Thema: Motta oder Paderno?

Ich weiß. es gibt noch andere. Latte Art ist ein noch fernes Ziel. Aber gutes Werkzeug ist extrem hilfreich bei der Herstellung eines guten Produkts.

Aktuell nutze ich ein 400ml Blomus-Kännchen ohne Tülle. Das passt (zumindest oft) gut für einen Kaffepott mit etwa 250ml. Meine Capputassen fassen ca. 200ml bis zum Rand.

Welche Größen sind sinnvoll?
Vorteile und Nachteile der verschiedenen Kännchenformen?

Alessi ist extrem teuer und La Potenza ist evtl. zu hoch (?). Deshalb habe ich mich vorerst auf Motta Europa Profi und Paderno konzentriert. Letztere sind zumindest bei amazon preiswerter.

Ich dachte an folgende Größen:
Motta 0,25 , 0,35 , 0,5.
Paderno 0,15 , 0,35 , 0,6

Grüße
Stefan

Hallo Stefan,

ich denke mal, mit Motta oder ILSA Anniversary tust du dir beim Eingießen leichter. Ich verwende aber nur eine teure "Gieskanne", zum Aufschäumen tun´s auch die einfachen. Zum Schäumen dann lieber mehrere von diesen.

Gruß
Rainer

Mittelfristig sollte schon etwas Art-mäßiges beim "Eingießen" entstehen.

Stefan

Hallo,
Motta würde ich eindeutig vorziehen. Dann habe ich noch sehr hohe Kännchen, deren Hersteller mir leider entfallen ist. Auch etwas teurer (war auch eine Boardempfehlung), aber sehr angenehm in der Handhabung.
lg blu

Hi Stefan,

ich weiß nicht wirklich, ob diese Antwort für dich hilfreich sein wird, aber ich werfe einfach mal noch diese: espressolutions.at - Pitcher Milchkännchen Latte Art Cafelat Original Latte Art Pitcher Edelstahl 18/10 in den Ring. Reizt mich schon länger, bisher haben mich allerdings die relativ hohen Versandkosten gebremst (> 8 Euro).

Ich finde die Größe (0,4) ziemlich ideal für zwei Cappuccinos, da mir 350 ml oft ein wenig zu klein und 500 ml deutlich zu viel sind.

Wie wäre es mit einer gemeinsamen Bestellung? (Ist noch jemand aus dem Raum Berlin interessiert?)

LG Andreas

hallo ! wollte nur sagen,daß cafelatkännchen jetzt auch bei coffee24.de zu bestellen gibt.
p.s bin nicht verschwägert oder verwandt, sondern gestern drüber gestolpert...
orangette

Zitat von StefanW

Ich dachte an folgende Größen:
Motta 0,25 , 0,35 , 0,5.
Paderno 0,15 , 0,35 , 0,6

Verstehe ich recht - Du willst 6 Kännchen?
Ich hab ein 0,5er Paderno (oder Paderno Klon?) wenn Gäste da sind und ein 0,25 er Alessi für mich allein (gebraucht aus der Bucht)
Microschaum bekomme ich aber auch im Kaffeepott hin - nur gießen ist halt nicht. Oft genug schaffe ich es aber auch im Kännchen nur grobporig.
Will sagen: Kauf erstmal ein Kännchen.
Oder übe / probiere bei Boardies. Fragen hier hilft da nur bedingt - vor Kauf nutzen, anfassen wäre ideal - Wenn ich mich recht erinnere hatte Drosche auf dem ersten Berliner Boardtreffen ne Batterie Kännchen dabei, aber letztlich einen einzigen Favoriten.
good Luck

Hallo Andreas,
Größe und Optik sind ok. Die Form ist aber irgendwie anders rum als alle anderen. Die Dampfstrahlen üblicher Dampflanzen stehen in einem nach unten geöffneten Winkel. Wie klappt es da mit dem Rollen?
Wenn du diesbezüglich keine Bedenken hast, würde ich mich mit einem 0,4er Kännchen anschließen (bei Coffee24.de ab50€ frei). Ich würde dann auch gleich eine Abschlagbox bestellen wollen.

Grüße
Stefan

@orangette Vielen Dank für den Hinweis.

Ich habe Motta 0,25, 0,5 und Paderno 0,35 , 0,6 und 0,9 bzw 1L.
Würde aber nur noch Motta kaufen, fühlen sich Wertiger an, sind etwas schwere und dicker als Paderno. Durch den abgegrenzten "Bauch" der Motta Kännchen hast du immer die richtige Füllmenge und ich glaubs fast selber nicht, aber selbst im 0,25ger Motta Kännchen, was wirklich sehr klein ist, läßt sich leckeren Milchschaum herstellen. Passt sehr gut in eine 200ml Capputasse. Die Tülle finde ich zum Gießen auch angenehmer.

@tomBER
Natürlich wollte ich nicht 6 sondern schon eher 2 anschaffen. Ich habe nur die möglicherweise interessanten Größen von Motta und Paderno aufgeführt. Zunächst bin ich an Erfahrungen von Bordies interessiert, die ähnliche Größen beider Hersteller probiert haben. Deine Kombination scheint mir sehr sinnvoll.

Das 0,15er Paderno habe ich hiermit gestrichen.

Grüße
Stefan