Hier die Umfrage zu dem Thema.
Daran erkenne ich, ob der Barista sein Handwerk beherrscht
Daran erkenne ich, dass der Barista sich künstlerisch verwirklichen will.
Daran erkenne ich, dass die Schokosauce als Deko den Geschmack versaut.
Daran erkenne ich, dass mal wieder alles übertrieben wird.
Daran erkenne ich, dass wir wieder mal kein gescheites Wort dafür gefunden haben.
Daran erkenne ich, dass ich mehr üben muss, weil ich es einfach nicht hinbringe.
Hier die Umfrage zu dem Thema.
Dr. Noelle und Mr. Neumann
(Cimbali M30 WMF / Bezzera BZ 105)
Wer, wie, was / wieso, weshalb, warum / es gibt tausend kaffees / wer nicht schaut, bleibt dumm: kaffeewiki.de
Hi,
ich habe den ersten und den letzten Punkt angekreuzt.
Gruß,
Volker
Kaffee-Wiki, da werden Sie geholfen
wer was geklickt hat, sieht man, wenn man die zahlen wählt.
Dr. Noelle und Mr. Neumann
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Cool, wieder was gelernt.
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ich aber auch erst, nachdem ich drauf geklickt habe...![]()
Dr. Noelle und Mr. Neumann
(Cimbali M30 WMF / Bezzera BZ 105)
Wer, wie, was / wieso, weshalb, warum / es gibt tausend kaffees / wer nicht schaut, bleibt dumm: kaffeewiki.de
ist mit latte art jetzt dieses rumgekleckse mit soße und zahnarztbesteck gemeint oder einfach nur gegossene muster?
ersteres finde ich unsinnig und überflüssig, letzteres ist ein deutliches qualitätsmerkmal für den schaum.
gruß, max
KaffeeWiki.de: Einsteigerartikel Abkürzungen
astoria jun1, sm90, rocky d, eureka giotto "s.d.", rancilio md50, mahlkönig brasilia, krups t8, aeropress, karlsbader, alfredo 9016 (v1.0), delonghi ick 5000
z.Zt. i.d.M.: quijote oh, harvey! espresso, quijote zamora filter
Mir ist das ganze zu "Bar-lastig".
Ich kenne nur eine Bar, in der es LA gibt. Und die Leute verstehen ihr Handwerk.
Mir fehlen die Punkte für die LA-Selbermacher.
Z.B.: "ich mache das ohne Nachzudenken so. Ist eine Gewohnheit sowie das morgendliche Zähneputzen." oder "Solange ich es nicht draufhabe finde ich es doof, sobald es funktioniert ist es eine notwendige Prozedur" usw.
Gruß
Gerd
Dummheit ist, wenn man jeden Tag das Gleiche tut aber neue Ergebnisse erwartet.
LM GS/3 + ASTORIA AEP1 (Büro) LIVIA 90 (davor) + BRASILIA America 2gr. + La Pavoni Mignon + LSM 85-16 M Practical Metronic (ex Projekt)
Demoka 203 + Mazzer SJ + Mazzer Mini M
I-Roast
Nur Ray Charles braucht kein Latte Art, das Auge säuft schließlich mit.
gerd,
die meisten segafredo-bars oder illy-bars machen das inzwischen...
von berlin tegel bis köln hbf.
sei's drum.
die umfrage ist - wie immer - erfrischend informativ und dennoch für jeden einzelnen bringt sie keinen erkenntnisgewinn.
wenn man sich vorstellt, dass institute mit sowas geld verdienen....
euch ein frohes fest.
Dr. Noelle und Mr. Neumann
(Cimbali M30 WMF / Bezzera BZ 105)
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