Thema: Neuling braucht generellen Rat...

Hallo liebe Kaffee-Liebhaber!

Mein Name ist Tom, bin 25 und studiere Zahnmedizin in Berlin. Letzteres bedeutet ein erhöhtes Koffeinaufkommen um den ganzen Schmarrn in den Büchern Herr zu werden.
So. Da ich nun mit meiner Freundin in ein kleines Häuschen eingezogen bin, hätte ich gerne eine Maschine, die mehr zu unseren Bedürfnissen passt.
Von meinen Eltern habe ich vor einiger Zeit eine Nespresso Maschine von Delonghi bekommen. Am Geschmack und der Qualität gab es eigentlich wenig auszusetzen (vielleicht die Temperatur...) aber die Verkaufsorganisation... naja da braucht man keine Worte mehr dazu verlieren. Zudem entsteht ein Haufen Müll, den es eigentlich nicht braucht.
Das Hauptmanko war aber der fürchterlich kleine Wassertank. Grad mal 3 Tassen Tee und ein winziger Espresso machten diesen schon leer. Daher kam mir der Gedanke, mich mal im Gastro Bereich umzusehen. Somit ist diese Maschine einfach heillos unterdimensioniert...
Wir trinken allerdings auch sehr viel Tee (eigentlich trinken wir nichts anderes ausser Tee und Espresso) und brauchen auch generell viel heisses Wasser (2-3l Tee allein für mich plus 5-10 Espressi, sollten Freunde/Familie zu besuch sein, auch mal deutlich mehr...). Das hört sich zwar unglaublich an, aber da ich meinen kompletten Flüssigkeitsbedarf dadurch decke, kommen eben solche Mengen zustande. Daher wäre ein Festwasseranschluss wirklich hervorragend....
Ich finde diese Vintage Siebträger Geschichten echt toll und eine Restauration traue ich mich als langjähriger Ural-Motorrad-Fahrer durchaus zu.
Gibt es hierzu vielleicht schon eine grobe Empfehlung? Mein Budget reicht so bis 600Euro und das Gerät soll/darf auch ruhig einen etwas grobschlächtigen Touch haben und braucht auch nicht klein und leicht sein (eine üppige Dimension ist sogar erwünscht). Eine D90 z.B. kostet ja nicht mehr die Welt und bietet viel Platz zum Case-Modden (was für ein seltsames Wort)...

Eure Threads verschlinge ich übrigens mit Leidenschaft, aber jedes mal überkommt mich die Lust auf einen kurzen schwarzen. Komisch

Achja und noch eine konkrete Frage: Kann man eine Maschine, die Drehstrom braucht, parallel zum Herd betreiben oder müsste da der Elektriker eine komplett neue Leitung legen (sorry aber soweit ist meine elektrisches Know-How leider nicht...)

Ich hoffe, dass ich euch nicht mit zu unkonkreten Fragen nerve . ich freu mich aber schon auf Eure Ratschläge!!!

Der Tom

Grundsätzlich kann man an einer Drehstromleitung mehrere Geräte betreiben Es kommt immer auf die jeweilige Gesamtleistung an. Wenn du den Herd nicht gerade auf allen Platten benutzt, kannst du die Maschine wahrscheinlich mit betreiben. Mein Herdanschluss hat z. B. eine Anschlussleistung von 3600 Watt. Wenns zu viel ist, geht im schlimmsten Fall eine Sicherung durch.

Drehstrom brauchts in der Regel nicht. Wenn Du nicht eine 3-Gruppige Maschine willst gibt es genügend 2-Gruppige die mit 230V laufen.

Ah, das ist ja schonmal ein Anhaltspunkt! Was ich mich nun wundere, sind diese Gesamtleistungen - beispielsweise bei einer dreigruppigen d90 - addierte Einzelleistungen, die sie auch im normalbetrieb zusammen selten oder gar nicht aufnimmt? Denn bei 6kw könnte so eine Leitung doch mal die Sicherung fliegen lassen oder? Ist dass dann eine Addition aller Komponenten Zb Heizung, Pumpe, etc.?
Ach und fast habe ich es vergessen : Frohe Weihnachten!!!

Moin Tom,

wenn es unbedingt eine Drehstrommaschine werden soll, lass Dir eine zweite Leitung legen.
Stell Dir vor, ihr habt den Backofen an, grillt gerade den 4-Stunden Puter, auf dem Herd wird an den Zutaten gekocht und ihr wollt die Maschine noch in Betrieb nehmen.
Bei uns fast Standardszenario (außer der La Cimbali, die läuft auf 220V).
Damit bist Du auf jeden Fall auf der sicheren Seite.
Und gut überlegen, ob es unbedingt eine 380V Maschine werden muss - es gibt so viele gute 220V Maschinen (auch Gastros). Die dicken Viecher machen wirklich nur im Dauerbetrieb Sinn - mir kommt schon die kleine La Cimbali Junior fast überdimensioniert vor, selbst wenn ich damit 30 Espressi am Tag ziehen würde. Die Teile wollen einfach nur laufen!
Nicht nur vom Look blenden lassen, es muss auch praxisgerecht sein!

Gruss - Klaus

Hallo Klaus!

Das ist wirklich ein guter Ratschlag. Ich meine, es ginge zwar, jetzt aufgrund der noch fehlenden Küche eine zweite Leitung zu legen, aber ich lasse da mal die Kirche echt im Dorf. Deine Junior ist übrigens ein schönes Gerät. Meine sollte auch zweikreisig sein, vielleicht sogar zwei gruppig (komischer Weise werden die 3 gruppigen wahrscheinlich wegen ihren Ausmaßen sehr sehr billig verscherbelt - grade eben eine relativ junge d90 für unter 300€ weggegangen...). Allerdings ist so ein 1m und 90kg Oschi nur für italienische Großfamilien geeignet und da ist es bei uns wie du schon richtig sagst, echt nicht mehr praxisgerecht.
Allerdings haben es mir gute Youngtimer schon angetan, ich muss mal nachschauen, aber in Berlin bietet jeman auch eine Astoria an in einem wirklich sehr eigenen italienischen Pop-Art Look an Diese wäre ja da 220V geeignet und würde auch die Sicherung an Ort und Stelle lassen, sollte mal richtig zu Weihnachten gekocht werden (dieses Jahr kam die Gans ja mit dem Taxi...)

ich muss dazu sagen, ich liebe archaische Technik!

Moin Tom,

kann die Gelüste gut nachvollziehen, ich könnte mir das ganze Haus mit den Dingern vollstellen
Ein Zweikreiser ist eine angenehme Geschichte, da die Dampfpower halt jederzeit zur Verfügung steht. Ichhab ein paar Jahre mit einem Einkreiser gewerkelt - auch das ging prima; ist dann etwas behäbiger, aber alles genauso gut machbar.
Als bei mir die Entscheidung zu einem Zweikreiser gefallen war, hab ich auch hin und her überlegt, wo der Vorrang zu legen ist: Design? Funktionalität? Sehr schwierige Entscheidung, die durch die hohe Anzahl guter Maschinen nicht einfacher wird. Es wurde dann die LaCimbali, da die Forentenschaft nur Gutes berichtete und nach erster Sichtung und Begrapschung beim Händler dann alles passte.
So manches Mal komme ich auch noch in die Versuchung, ein Faema E61 System anzuschaffen; aber sowohl Platz in der Küche als auch die Beste aller Frauen, die mir dann mit dem Nudelholz kommen würde, haben mich bis dato davon abgehalten. Aber irgendwann.. man, da pfeif ich dann auf die angedrohte Beule
Archaische Technik: hat alles Vor- und Nachteile. Wenn mein Auto mich mal im Stich lässt (was aber so gut wie kaum vorkommt) trauere ich auch den alten Studentenzeiten nach, als ich noch einen 71er Käfer fuhr - da konnte man alles selbst machen - kann man heute knicken; nur noch modulares Gedöns und SMD-Schaltkreise...

Viel Spaß beim Suchen!!

Gruß - Klaus

falls noch nicht erwähnt: Mühle nicht vergessen, ist wichtiger als die Maschine selbst.

Zitat von Helmholtz

falls noch nicht erwähnt: Mühle nicht vergessen, ist wichtiger als die Maschine selbst.

yep - guter Hinweis! Mit Blick auf Budget z.B. mal nach Iberital hier im Forum suchen. Ich hab sie mal als Zweitmühle angeschafft und das Teil ist wirklich gut...

A propos Budget von 600 Euro...bevor Du Dir ne riesige Gastro hinstellst - die Stromkosten sollte man dann schon mal bei der Planung einrechnen...

(meine eingruppige hat ein 3 kWh Heizelement u. 5 l Kessel, hängt an einer eigenen Stromleitung und verbraucht am Tag mindestens! 4 kW, wenn der Kesseldruck recht niedrig ist und die Tassenablage vollgestellt, was eben beides Strom spart. Das sind pro Monat je nach Stromtarif auch einige Euro...).