Thema: Espresso-Maschine im Selbstbau?!

Hallo und guten Abend,

zunächst hoffe ich, daß die Koffein-Gemeinde ein paar schöne und genussvolle Weihnachtstage verleben konnte?!

Womit ich nunmehr direkt die Brücke zu meiner Schnapsidee schlagen möchte:

Hat jemand schonmal mit dem Gedanken gespielt sich selbst eine Maschine zu bauen, entwerfen, designen?! Also quasi eine Custom-Made-Lösung für den Heimgebrauch.

Beim Verbau von standardisierten Komponenten, ein wenig Kreativität und zwei nicht unbedingt linken Händen müsste doch was auf die Beine zu stellen sein, oder?!

Bestimmt ist der ein oder andere schonmal mit dem Gedanken wachgeworden?!

Woran ist die Umsetzung gescheitert?!

Bin mal gespannt...

Gruß Mac

Da wirds wohl bis zum Rentenalter dauern, bis ich für sowas Zeit hab. Und dann... also ehrlich, die würd bestimmt Nr.1 in "die hässlichste Espressomaschine der Welt"!

Na klar aber wenn schon nur eine der Besten. Irgend was normales kann man sich ja kaufen. Das spart Zeit und Geld . Und da wird es schon schwieriger. Erst mal zu wissen was wirklich gut ist.
Das ist schon ein langer Weg. Und wenn es etwas anderes sein soll geht es wohl auch nicht nur mit Standardteilen. Also muss man erst mal die Leute kennen die so was bauen können.
Na ich befinde mich noch auf dem Weg herauszufinden was wirklich gut ist.
Ich liebe Geniale einfache Lösungen also mit weniger mehr erreichen.
Gunnar

tach

einen reinen selbstbau würde ich mir eh nicht zutrauen. aber im gespräch mit Espresso Tecnica in HH kam mal die idee auf, auf der basis eines großzügig dimensionierten gastro-gehäuses und unter zuhilfenahme von standard-teilen der verschiedensten herkunft eine maßgeschneiderte maschine aufzubauen. also ein hübsches gehäuse, die besten brühgruppen, getrennte dualboiler-technologie, außen liegenden PID und druckeinstellungen, zuschaltbare tassenheizung etc. ich habe die idee nicht weiter verfolgt weil ich dann auf meine IZZO gestoßen bin, finde sie aber grundsätzlich sehr spannend.

allerdings habe ich keine ahnung, inwieweit man wirklich bauteile unterschiedlicher herkunft kombinieren kann und ob die verschiedenen bauteile und technik-konzepte einfach so zusammen betrieben werden können.

bis die tage

looseantz

Hallo!

Ja, die Überlegung gibt es.

*Träumerei an*

Planung fürs Gehäuse, Konstruktion, Entwurf usw. schätzen wir auf ca. 40 Stunden.
Innenleben mit Kessel (Zulauf bereits vorgewärmt auf ca. 88°, genaue Regelung dann im Kessel) mit Regelung ca. 80 Stunden.

Produktion und Test mit ca. 160 Stunden.
Mit Materialbedarf usw. schätzen wir die Kosten auf ca. 25.000€ für einen "hässlichen" Prototyp.

Und ja, am Papier gibt es die Überlegung tatsächlich, aber das Geld investieren werden wir vermutlich nie.......

Pumpe würden wir zukaufen, Gehäuse vollständig selbst fertigen, Innenleben auch komplette Eigenfertigung bis auf die Heizstäbe und den Durchlauferhitzer im Zulauf.
Temperaturfühler und Regelung ist Industriestandard und kann adaptiert werden, Verrohrung ebenfalls, hart verlötet mit Silberlot usw.....

Für uns ungeklärt ist noch die Dampferzeugung........

*Träumerei aus*

Beim Dampf hab ich auch noch das größte Fragezeichen. Trocken/Feucht konstant oder doch ansteigend, Kesselgröße (wenn es den ein Kessel ist), Druck, usw.. Denke das dort bis her auch noch am wenigsten von den klassischen Firmen gemacht wurde.
Gunnar

@Wasu ein Zulauf mit 94°C der zum ende des Bezuges noch 90°C hat wäre für 92° C Zieltemperatur besser. Da reicht dann ein 300-500 ml Boiler um auf unter 0,5°C Temperaturschwankung zu kommen.
Hab ich ja schon mit dem Kaskadenboiler durch.
Gunnar

Ich kenne zumindest 2 hier im Forum vertretene Händler die an eigenen Espressomaschinen bauen, technisch sicherlich vielversprechend

Gruß
Holger

Zitat von Holger Schmitz

Ich kenne zumindest 2 hier im Forum vertretene Händler die an eigenen Espressomaschinen bauen, technisch sicherlich vielversprechend

Gruß
Holger

Hmm...da bin ich schon mal froh, nicht in den Wurzeln dieses Threads gehenkt worden zu sein!

@Holger

Vielleicht kann man die Boardies mal aktivieren, sich in sinnigem Masse mit Ihren Projekten zu outen!?! Bin gespannt!

Meine Intention ist in erster Linie die Überlegung eines funktionalen und verarbeitungstechnisch anspruchsvollen Aussengehäuses.
So sehr ich mit meiner Macchina zufrieden bin, fehlt mir das Gefühl auf ein
"für 30 Jahre und länger" gebautes Highend-Tool blicken zu dürfen.

Die Brüh- und Dampftechnik ist imho in vielen Gastro- und teilweise schon Consumer-Geräten recht ausgereift und nutzstabil.
Bleiben nur die Chassis, welche m.E. erst ab Größenordnungen wie Synesso oder Slayer wirklich robust und edel wirken....
Aber wäre es bei Preisen wie 7-14K nicht eine größere Herausforderung ein eigenes Projekt in Angriff zu nehmen?!

Gruß Mac

Zitat von macmaxx

Bestimmt ist der ein oder andere schonmal mit dem Gedanken wachgeworden?!

Ein kleines bisschen...

Zitat von macmaxx

Woran ist die Umsetzung gescheitert?!

Wie kommst Du denn auf diese Idee? Gut, es gibt natürlich Projekte, die bedürfen einer allergründlichsten Planung und zahlreicher Grundlagenexperimente vor dem ersten Spatenstich, wäre ja furchtbar wenn man später feststellen würde auch nur ein klitzekleines Detail gringfügig suboptimal realisiert zu haben. Dieses gründliche und systematische Vorgehen wirkt sich mit einzelnen bis vielen Jahren aber nur in unerheblichem Maße auf den Fertigstellungstermin aus. Scheitern würde dagegen bedeuten, das Ziel aufgegeben zu haben. Ich kann ja in der Zwischenzeit schon mal den Anmeldebogen für die Wahl zur hässlichsten Espressomaschine für den Prototypen ausfüllen.

Um Unangenehme Überraschungen zu vermeiden sollte man übrigens in der Nähe einer solchen Apparatur unbedingt eine für den Laien verständliche Funktionsskizze dauerhaft anbringen und die grundlegenden Unterschiede zu einer Atombombe grob skizzieren.

Zitat von Wasu

Für uns ungeklärt ist noch die Dampferzeugung.......

Gibt es da noch Optimierungsmöglichkeiten gegenüber den in Dualboilern existierenden Lösungen? Mit einem Kesselvolumen ab einigen hundert ml scheint doch eine ausreichende Dampfleistung für die allermeisten realistisch existierenden Anwendungsfälle vorhanden zu sein. Ohne die Energiespeicherung im Wasser (z.B. Durchlaufverdampfer) würde die Stromaufnahme für optimalen Dampf die Leistung einer normalen Schukosteckdose übersteigen.

Zitat von macmaxx

Meine Intention ist in erster Linie die Überlegung eines funktionalen und verarbeitungstechnisch anspruchsvollen Aussengehäuses.

Hier bin ich dagegen am ehesten bereit Kompromisse einzugehen, da sonst der größte Teil der Kosten für das Gehäuse draufgeht, kann aber den Wunsch gut verstehen.

Zitat von macmaxx

Bleiben nur die Chassis, welche m.E. erst ab Größenordnungen wie Synesso oder Slayer wirklich robust und edel wirken....

Wenn ich wählen muss bevorzuge ich als Kompromiss "robust", edel würde ich mit den zur Verfügung stehenden (auch finanziellen) Mitteln wohl nicht erreichen können.