Thema: Normaler Kaffee mit Bialetti?

Bin neu und hoffe, in diesem Forum nicht allzu verkehrt...

Wir möchten eventuell unseren Kaffee-Vollautomaten durch eine Bialetti ersetzen. Kann man damit auch "normalen" Kaffee kochen? Welchen Mahlgrad verwendet man da?

Danke euch für die Antworten

Christina

Hallo,

über die Wikipedia-Seite gelangt man zu folgenden Seiten mit Hinweisen zu Bialetti-(und auch baugleichen) Espressokannen.

[1] Untitled Document
[2] HowTo: Make the most of the Bialetti Brikka scattershot genius;

Im Campingurlaub hatten Freunde von uns einfach Tütenespresso genommen und dann die Kanne komplett voll laufen lassen. Hat gar nicht so schlecht geschmeckt, dürfte aber mit frischen Bohnen noch was drin sein.

Die Hauptsache ist wohl, dass der Kaffeebehälter immer voll ist. Mit der Wassermenge kann man dann die Intensität regulieren, so wie ichs verstanden hab. Korrigiert mich, wenn ich falsch liege.

Ansonsten kannst du ja auch Espresso machen und nebenbei im Wasserkocher heißes Wasser aufbrühen, beides kombinieren und du hast leckeren Cafe Americano.

Zitat von sebastian_wr

Die Hauptsache ist wohl, dass der Kaffeebehälter immer voll ist. Mit der Wassermenge kann man dann die Intensität regulieren, so wie ichs verstanden hab. Korrigiert mich, wenn ich falsch liege.

*korrigier*

Also: Man kann (jedenfalls bei der klassischen Moka Express!)entgegen anderslautender Gerüchte sowohl mit der Kaffee- als auch mit der Wassermenge "spielen" - ebenso mit Mahlgrad (nein, der Kaffee muß nicht zwingend gröber gemahlen werden als für'n ST!) und Hitzezufuhr (Intensität und Abschaltzeitpunkt!).

Aber in der Tat: Frisch gemahlene erstklassige Bohnen sind extrem wichtig - was, wer's nicht glaubt, einfach probieren sollte!

lg
c.s.

Zitat von Kaffeeanfänger

Ich bin mir nicht sicher, aber gibt es nicht auch einen Americano, der aus einen Espresso + Filterkaffee besteht?

Das wär ja eklig. Bei Wikipedia steht:

Café americano – Filterkaffee, manchmal auch ein mit Wasser verlängerter Café solo

(... und Café solo ist ein Espresso)

Zitat von Bonsai-Brummi

*korrigier*

Also: Man kann (jedenfalls bei der klassischen Moka Express!)entgegen anderslautender Gerüchte sowohl mit der Kaffee- als auch mit der Wassermenge "spielen" - ebenso mit Mahlgrad (nein, der Kaffee muß nicht zwingend gröber gemahlen werden als für'n ST!) und Hitzezufuhr (Intensität und Abschaltzeitpunkt!).

Aber in der Tat: Frisch gemahlene erstklassige Bohnen sind extrem wichtig - was, wer's nicht glaubt, einfach probieren sollte!

lg
c.s.

die brikka unterscheidet sich grundlegend von der normalen moka express. ein andrücken des kaffeemehls ist tabu, ebenso wie ein zu feiner mahlgrad - die kanne funktioniert nicht richtig.
die brikka als ersatz für einen kva ist wohl nicht ganz so einfach zu sehen - eine schöne große tasse kaffee ist damit nicht ohne weiteres möglich. der kva deckt das grössere spektrum ab, mit mehr oder weniger mängeln, bei spezialiäten (wenn man das so sehen mag), die brikka ist da eher ein spezialist, der ein getränk erzeugt, was einem espresso im klassischen sinne, doch recht nahe kommt.