Thema: Faire Milch

Auf dem Weg zu fairen Milchpreisen für Milchviehhalter hat der BDM jetzt seine eigene Milch auf den Markt gebracht. Da kann man nur hoffen, dass sich die Marke durchsetzt und dass sie sich gut aufschäumen lässt (sonst hat sie bei der Cappuccino verarbeitenden Bevölkerung natürlich keine Chance).

Die Faire Milch

Gute Idee Aus dem Artikel geht leider nicht hervor, ob es um Frischmilch oder um H-Milch geht. Faire H-Milch, die auch noch Bio ist, gibt es ja schon länger bei DM von Alnatura.

Auf dem Bild kann man erkennen, dass auf der Packung "Haltbare Vollmilch" steht. Daran hab ich noch gar nicht gedacht, ich bin einfach davon ausgegangen, dass es sich um Frischmilch handelt. H-Milch fände ich eher unschön.

H-Milch lässt sich nun mal etwas besser vermarkten, da sie nicht ganz so verderblich ist. Daher ist es logisch, dass diese Initiative am Anfang erstmal auf H-Milch setzt. Vielleicht ist ja zu hoffen, dass es, falls das Projekt erfolg hat, in zukunft auch Frischmilch gibt. Aber dafür muss halt der Absatz stimmen.

Prinzipiell finde ich das ganze aber sehr unterstützenswert

Prinzipiell eine tolle Sache. Bei der ganzen Diskussion habe ich mir immer gedacht, dass die Bauern ihre Milch selbst vermarkten sollten und den Kunden klar machen müssen, worin der Mehrwehrt ihrer Milch besteht:

- regionale Erzeugung
- Familienbetriebe
- schonende Verarbeitung
- ressourcenschonende/umweltfreundliche Wirtschaft
- artgerechte Haltung
- natürlicher Fettgehalt
- gentechnikfreies Futter
- Grün- statt Silofutter
-...

Besser wären natürlich hohe gesetzliche EU-Standards für alle Betriebe.

Leider sind die Informationen auf der Internetseite dürftig:
Die faire Milch

Die Versprechen sind tlw. sehr schwammig forumuliert (jeder Produzent macht irgendein Umweltprojekt...)

Das Versprechen "keine Umwege" ist eine glatte Lüge

Zitat von SpOn

Nun muss die Milch erstmal nach Südhessen gefahren werden, zur Molkerei Schlüchtern, wo sie verarbeitet und verpackt wird.

Transparenz sieht anders aus. Warum sagen die nicht: Die Molkereien blockieren uns in Bayern - daher müssen wir die Milch vorübergehend in Hessen verarbeiten lassen und als H-Milch verkaufen...???

Ok, das Projekt ist noch ganz neu. Fairerweise muss man der Initiative etwas Zeit geben.

Hallo muckefuck,

genau so wie von Dir beschrieben bekommen wir hier unsere Milch und Joghurt - Natur wie Fruchtjoghurt. Und das beste: frei Haus geliefert, zwei mal pro Woche. Der Preis ist ähnlich dem im Supermarkt (1,10 Euro / Liter) , geht aber natürlich voll an den Erzeuger.

Die Milch ist pasteurisiert und es kann auch mal passieren, dass sie schlechter Schäumt als andere. Dem Geschmack tut's keinen Abbruch!

Gruß
Bohnenheld

PS: Milchhof Soonwald

kleine nebenfrage: Stimmts eigentlich, dass Milch in DE so abartig billig ist? Was kostet der liter vollmilch? Und was kostet die "Faire"?

Ich selbst verwende seit gut einem halben jahr nur noch den Provamel Omega-3 Sojadrink. Der ist wirklich fair und schmeckt auch gut im Cappucino (im gegensatz zu fast allen anderen Sojadrinks, die schmecken nicht wirklich). Bei uns in AT gibts auch seit einiger Zeit a Faire Mülch, ist mir aber egal da ich kso gut wie keine Milch trinke.

Hallo -MM-,

die Milchpreise hier in D sind schon sehr niedrig, vor allem sehr unterschiedlich, z.B. im Real :
als Discounter-Produkt gelabelt : ca. 49 Cent
als "Marken"-Produkt : ca. 89 Cent
als Real-Fairer-Milchpreis-Marke für Bauern gelabelt : ca. 1 €
als "Premium-Marke" (Landliebe, Weihenstephan und Co) zwischen 1 und 1,30 €

Letzlich für das gleiche Produkt.

Gruß
Holger

Bei uns geht dei diskontermilch bei etwa 80ct los, bio kosts dann etwa 1,30, habe aber schon länger keine Milch mehr gekauft, aber so die größenordnung dürfte stimmen.

Man kann also sagen, dass in AT das ultra-billig Segment nicht Existiert, die "premium"-Milch ist in etwa gleichteuer.
Interessant nur, dass zb die deutsche billig-Milch bei Zielpunkt/Plus auch erheblich mehr als 49ct kostet, ein Schelm, wer böses dabei denkt

Ich frage mich allerdings, wie Milchbauern um das was von den 49ct bei ihnen ankommt, leben können. Das ist eben das "wunder" der Marktwirtschaft.

So ich muss dann mal wieder Sojamilch kaufen ghen, günstige 2,30€ der Liter. Leider aus Belgien oder so, dafür aber auch Bio
Aber hauptsache dei EU erhöht förderungen für Milchabuern damits in DE weiterhin Großindustriemilch um 49ct gibt.
Wenns nach mir ginge sollten sie besser dei Sojaproduktion fördern damit dei Premium-Sojamilch mal unter 2€ kommt.

Wer zum Thema Faire Milch mal weiterschauen will soll auch nicht die, zugegebenermaßen teilweise einseitige, sicht der Veganer auslassen, zb hier: Fragen und Antworten zum Thema Milch

Zitat von -MM-

Ich frage mich allerdings, wie Milchbauern um das was von den 49ct bei ihnen ankommt, leben können. Das ist eben das "wunder" der Marktwirtschaft.

Da ist kein "Wunder" dabei, sie können eben nicht von den ~20 ct/liter, die bei ihnen noch ankommen, leben, sondern machen entweder Verlust, oder geben ganz auf (aber dazu muss auch der Hof verkauft werden können und wer bindet sich heutzutage ein paar Dutzend Milchkühe ans Bein?).

Die langfristige Lösung ist auch nicht, die Subventionen zu erhöhen, damit die Milch weiterhin so billig bleibt und die Bauern trotzdem mehr kriegen, sondern vernünftige Quoten oder ähnliche Regelungen einzuführen. Dann wird die Milch zwar teurer, aber freie Marktwirtschaft (die zwangsläufig zu immer weniger immer größeren Betrieben führt) funktioniert hier einfach nicht, denn so kann man Landwirtschaft nicht betreiben.