Thema: Neuvorstellung eines Kaffeenetzmitglieds

hallo,

ich muss sagen, hier ist ein echt cooles forum.
nach dem meine va kaputt ist, habe ich nun vor eine echte siebträgermaschine zu holen.
Werde in den nächsten tagen kaffee-wiki durchlesen und bei der beschaffung einer neuen maschine um rat fragen müssen.
danke schon mal im voraus

florian

Herzlich willkommen im Forum Florian.
Ich würde in mein Profil den Wohnort rein schreiben. Für Hilfe vor Ort ist das nicht schlecht.
Dann viel Spaß hier noch
(denk an die Mühle)
Gunnar

willkommen Florian.

wohnort ist auch immer gut, wenn es um Rösterreien geht oder um Geschäfte wo man alles zum maschinchen dazubekommt.

Auch von mir ein herzliches Willkommen, Florian.
Angabe des Wohnorts schadet bestimmt nicht, gerade wenn es um kleine Problemchen und oder Fragen nach Kaffee oder Werkstätten geht.

Viel Spaß im Forum
Ralf

Zitat von Oracle

erstmal mache ich mir gedanke um die maschine danach kommt die mühle dran.

sorry, aber falsche reihenfolge.. erst die mühle, dann die maschine.

Zitat von Oracle

was meinst du - warum denn diese reihenfolge ?

Frischen Kaffee kannst Du auch ohne Maschine zubereiten, nicht aber ohne Mühle.

Hallo Florian!

auch auf die Gefahr hin dass ich gleich Klassenkeile kassiere weil ich einem Forumsmantra ("Mühle vor Maschine") widerspreche:

Ich sehe das durchaus so, dass man mit einer Maschine einsteigen und später die Mühle dazukaufen kann.

Niemand, der ein bisschen Spaß an Technik und Rumprobiererei hat, wird sich ernsthaft eine Herdkanne kaufen und damit seinen Espresso zubereiten (das ist denke ich das, worauf die Kollegen rauswollen). Und ich unterstelle mal allen, die das Abenteuer Siebträger eingehen wollen, eine gewisse Lust am "frickeln" und ausprobieren und keine Lust auf "Back to the roots".

Also geht an der Maschine erstmal kein Weg vorbei.

Der Punkt, den ich genauso sehe, ist, dass für richtig guten Espresso 2 Dinge essentiell sind, die du nur mit eigener Mühle hinbekommst:

1. auf deine Maschine abgestimmter Mahlgrad
2. frischfrischfrisch gemahlene Bohnen

Das heisst also, dass du, wenn du dich erstmal nur für die Maschine entscheidest, du Abstriche in der Qualität des Espressos machen musst und da besteht die Gefahr, dass du dein neues Hobby vorzeitig an den Nagel hängst (mangels leckerem Ergebnis), was sehr schade wäre. Daher die laufenden "Mühlenmahnungen"

Idealerweise hast du also noch 200 EUR auf der hohen Kante, die zu zusätzlich & gleichzeitig in eine Mühle investierst. Evtl. geht hier auch was gebrauchtes für weniger.

Ansonsten finde ich persönlich es auch gar nicht schlecht, sich in der Reihenfolge Maschine/vorgemahlenes Pulver -> Maschine/ Mühle hochzuarbeiten, denn nur so weisst du erstens die Ergebnisse einer eigenen Mühle zu schätzen und kannst die Maschine zweitens erstmal in Ruhe mit den dir gegebenen Möglichkeiten austesten. Ist auch ein ganz guter Lerneffekt, habs genauso gemacht und auch überlebt..

Grüße
Sabine

Hallo erstmal...

Kann mich Sabine, aber auch den anderen, nur anschliessen.


Hatte ca. 3 Jahre lang eine Silvia, aber keine Mühle. Ergebnis die Maschine war ein schönes Dekostück. Ab und an was mit vorgemahlenem Kaffee (auch mal vom Röster) versucht, aber nie richtig zufrieden gewesen. Dann - über ein VHS Seminar - das Interesse an echtem Kaffee wiederentdeckt, French Press Kanne gekauft, vor intensivem Forumstudium eine solis Mühle ersteigert, festgestellt, dass die ungepimpt nicht für Espresso taugt (aber für FP und AeroPress ) und erst seit Anschaffung der Vario Mühle (Herzlichen Gruß an die Verkäuferin ) weiß ich die Silvia zu schätzen und bekomme meistens einen "ganz guten" Doppio hin.

Ergo: Die Mühle ist wirklich essentiell. Die Maschine aber auch. Die eine ohne die andere ist wie ein Ferrari ohne Motor.

Hallo & Willkommen hier

Natürlich kommt als erstes die Maschine.
(Wer hatte wirklich die Mühle zuerst ??? )
Auch wenn eine gute Mühle wichtiger als eine tolle Maschine ist.
Ohne Mühle ist der Frustfaktor extrem hoch.

Deshalb warte nicht zu lange mit der Mühle.
Gerade für Espresso ist Die extrem wichtig !

Gruß
Jürgen

Zitat von Oracle

... mein zimmerkollege ...

Du meinst im Büro? Ansonsten trinkt ihr (deine Frau und Du) den Kaffee doch eher daheim, odr?

LG, Ralf