Thema: Brüdruckreduzierung Video & Manometerbild

Hallo Jungs,

ich will garnicht lange drumrum reden. hier das Video. Meint ihr ich kann den Druck so lassen ?

YouTube - MVI_0133.AVI




Gruß
Gogi

runter damit auf 9,5 oder evtl. 9

Abend, im Wiki steht aber doch, dass es ungefähr ein bar mehr haben soll ?!

Variante 1
Druckmessungen müssen ohne eingesetztes Sieb erfolgen. Das strapaziert leider die Siebträgerdichtung etwas, mit Sieb ist die Konstruktion aber undicht. Das Manometer passt nur ohne Abtropfschale in die Maschine: Bitte nicht vergessen ein Gefäß unter das Rücklaufrohr zu stellen! Vorsicht, es spritzt! Betätigt man die Pumpe (wie Espresso beziehen), bekommt man auf diesem Weg den Pumpendruck angezeigt. Davon muss man ca. 0,5-1 bar abziehen und man hat den Brühdruck.

Gruß
Gogi

Zitat von vp996

runter damit auf 9,5 oder evtl. 9

warum,wenn aus der Maschine vernünftige Espressi rauskommt, dann ist es korrekt so.

Erstens ist das sowieso nicht der echte Brühdruck im Sieb und zweitens gibt es keine Gesetzmäßigkeit, dass der Brühdruck exact 9 oder 9,5 bar betragen soll.
Hierüber gibt es viele verschiedene Ansichten, auch von Sevice-Leuten, deren Fachkompetenz ich sehr schätze.
Es hängt auch etwas von deiner Maschine ab. Nicht jede brüht bei 9 oder 10 bar den optimalen Espresso, das können auch mal 11 sein.
Mein Rat: Lass es so, wie es ist! Es sei denn du bist mit dem Geschmack nicht zufrieden, was aber viele Ursachen haben kann.
Das mit dem Druck würde ich ganz zum Schluss in Ewägung ziehen, wenn ich alle anderen Parameter voll im Griff habe.