In Verbindung mit Kaffee-Vollautomaten liest man ja immer wieder vom eingebauten Vorbrühsystem und wie toll und so.

Sollte man den Kaffee auch bei einer Frenchpress vorbrühen? Und wenn ja: Wie geht das? (Verzeiht die banale Frage, wahrscheinlich wurde das hier schon hundert mal besprochen, ich hab's halt nur nicht gefunden....)

Vorbrühen? Man möge mich kurz aufklären... Was ist das/was soll das sein? Ne Art Pre-Infusion für French Press? So'n Quatsch...
Und was die Kaffee-VA Dinger da immer reinschreiben... Wenn du dich nur EIN BISSCHEN mit der Materie auskennst lachst du dich kaputt. Da gibt es VA's, die eine EXTRA Crema versprechen, ach da gibts sehr viel Quatsch.

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Fotos von meiner Kaffee-Ecke
- ECM Mechanika II // Mazzer Mini E (Vers. A)
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- andi1179.wordpress.com

Das Vorbrühen beim KVA bedeutet AFAIK, dass eine geringe Menge Wasser auf den gemahlenen Kaffee gepumpt wird, der dann einen Moment lang aufquellen soll, bevor die Pumpe dann das restliche Wasser eher zügig durch den Kaffee schickt.

Bei der FP ist das Vorbrühen Bestandteil des Brühens, bei dem ja das Wasser auf den Kaffee gegossen wird. Dies könnte man vielleicht stufig machen, also erst einen Schwall Wasser rein, kurz den Kaffee aufquellen lassen und dann den Rest hineingeben.

Gruß,

Michael

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Hm, ich hoffe, ich erzähl jetzt keinen Mist, aber aus meiner Sicht macht Vorbrühen bei Frenchpress keinen Sinn. Wenn du damit "Präinfusion" bei Siebträger-Maschinen meinst, da wird das Kaffeemehl kurz angefeuchtet, damit es etwas quellen kann, bevor dann der richtige Druck aufgebaut wird und der Bezug gestartet wird. Bei einer Frenchpress ist der Kaffee ja minutenlang im Wasser, da gibt's ja kein vorher und nachher, keinen Druckaufbau usw. Ich glaube nicht, dass es einen Unterschied macht, ob du jetzt erst ein paar Tropfen Wasser in die Kanne gießt und dann den Rest oder gleich alles.

EDIT: da war wohl einer schneller. Ich denke wirklich, dass es keinen Unterschied macht, der Kaffee quillt ja in jedem Fall im Wasser, egal ob mit wenig oder gleich dem gesamtem Wasser. Aber mal ein Tipp: probier's doch einfach aus... wenn du einen Unterschied merkst, sag Bescheid. Glaub ich aber nicht.

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Gaggia Classic (mit Silvia-Dampflanze), Saeco Lux Mühle

Ich bitte um Pardon - aber wenn ich die Beiträge von Strich8 und Mr. Spock zu dieser Frage mit der Schreibe von andi1179 vergleiche habe ich das Bedürfnis mich für andi1179 bei der nix entschuldigen zu müssen.

Ich denke auch, dass es bei French Press keinen Sinn macht, da hier kein Wasser mit bestimmter Geschwindigkeit durch einen Filter läuft. Anders wäre es wohl bei einem Melitta Filter, da gibts diesen Hausfrauentipp.

Greetings \\//

Marcus

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Seit Jahren die erste Dallacorte Mini EX4 -> also Vorsicht, subjektiv

Gehabt und wieder los:

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Carimali UNO E
Bezzera 99 (brühdruckgetunt)
Hebelchen-Pavoni

Ähm, tschuldigung aber, DU willst dich für MICH entschuldigen? Wofür? Ich hab ebenfalls geschrieben, dass ich es Quatsch finde und das bei sämtlichen VA's viel Quatsch drin steht im Bezug auf "Vorbrühsysteme", "ExtraCrema", etc.

Ich probier mich mal ein wenig auszudrücken.
Es ist m.M.n. total irrelevant, ob jemand erst ein Schlückchen Wasser und dann den Rest auf den frisch gemahlenen Kaffee gießt, oder direkt alles auf einmal. Aber das sollte eigentlich jedem Einleuchten. Interessanter bei einer French Press sind Aspekte wie z.B. Wassertemperatur, Mahlgrad, Bohne, "Umrührtechnik" und/oder Ziehzeiten des Kaffees.
Das Thema Preinfusion bei einer Siebträgermaschine wurde hier im Forum ja auch schon mehrfach kontrovers diskutiert. Da würde dann das benutzen der Suche Spaß machen.

Ich hoffe, etwas geholfen zu haben und das sich diesmal niemand für mich entschuldigen will/muss.

LG Andi

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