Moin,

[hier bitte das begeisterte Blabla eines Neubesitzer einsetzen, dass ihr bestimmt schon x-mal gehört habt. ]

Frage ist aber: Ich hab gerade zum ersten Mal direkt nach dem Bezug den ST rausgenommen. Da war der ganze Freiraum voller Wasser. Versteh ich was falsch oder sollte nicht das MV dafür sorgen, dass es da so trocken ist wie in der Wüste nach einem Sandsturm?

Gruß
Markus

Also "direkt nach dem Bezug" ist sicher nicht alles trocken, das dauert schon ein bissl. Außerdem kommt es noch auf das verwendete Sieb an. Auf dem LM1er z.B. steht meistens mehr Wasser, weil ein Freiraum zwischen Kaffeeoberfläche und Duschsieb bleibt. Beim Gaggia 2er-Sieb liegt der Kaffee am Duschsieb an, da ist es entsprechend schneller trocken.

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Gaggia Classic (mit Silvia-Dampflanze), Saeco Lux Mühle

Hey,

du hast schon recht, das MV dient dazu, den während des Brühvorgangs aufgebauten Druck abzulassen. Im Zuge dessen wird normalerweise das Restwasser aus der Brügruppe in die Abtropfschale abgeleitet.
Es könnte allerdings sein, dass du einfach zu fein gemahlen hast, dafür spricht auch, dass das Wasser auf dem Puck stehen bleibt.
Versuch mal einen gröberen Mahlgrad aus.

Mfg
Dominik

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Gaggia Classic/ Silvia-Lanze + Gaggia MDF stufenlos

Vom Mahlgrad / Anpressdruck müsste das eigentlich passen. Ich komm ziemlich genau an die 25 Sekunden. Ich werd es einfach die nächsten Male genauer betrachten.

Immerhin verhindert das MV eine Sauerei wie bei der alten Maschine, wo ich aus welchen Gründen auch immer den unter Druck stehenden ST rausgenommen habe.

Einersieb oder Zweiersieb?
Beim Zweiersieb sollte kein Wasser stehenbleiben. Wenn doch welches drauf ist, dann sollte mehr Kaffee ins Sieb.

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Gaggia CC + Ascaso i-mini

Zweier. Komisch, die Füllhöhe ist eigentlich genau 14g. Ich wiege es nächstes Mal nach und sehe nach. Danke erstmal.

Manchmal sind 16g besser als 14g... Ggf. gröber Mahlen, um den Mengenunterschied auszugleichen.

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Gaggia CC + Ascaso i-mini

Wenn der Kaffee schmeckt, Durchlaufzeit und Menge (in der Tasse) stimmen, ist es im Prizip egal, ob Wasser auf dem Puck steht, oder nicht.
Bei meiner Gaggia CC und dem Gaggia 2er Sieb habe (hatte) ich aber immer einen trockenen Puck. Aus den 14g würde ich kein Dogma machen, versuch es mal mit mehr Kaffeepulver (etwas weniger fein oder weniger fest getampert) und vergleiche das Ergebnis auf der Zunge bzw. in der Nase...
Gruß
Frank (der gerade im Umgang mit seiner neuen Pavoni einiges neu lernt...)

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la pavoni professional, rancilio audrey (zu verkaufen), rancilio md50, gaggia cc,
dienes mokka, french press, braun kmm1, solis crema sl70 (zu verkaufen)
auf der Werkbank: aurora brugnetti mc1 (francesconi)

Das auf jeden Fall. Ich muss gestehen, dass das jetzt auch gemahlener Kaffee ist. Hab dummerweise die Tage die letzten Bohnen leer gemacht und schaff es gerade nicht, irgendwo hin zu fahren um neue zu kaufen. Und im Internet bestellen lohnt sich nicht, weil ich in drei Wochen erstmal für 6 Wochen weg bin.

tztz....das geht ja gar nicht. drei wochen gemahlenen kaffee trinken.

bei den meisten Röstereien kannst du heute bestellen und morgen wird geliefert.