Hallo zusammen,
vor etwa einem Jahr bin ich über eine Serie von youtube videos gestolpert. Es waren 3 oder 4 videos von etwa 8-10min Länge, die ein professionelles Barista Training zeigten.
Viel Neues gabs nicht, aber es wurde schön erklärt, wie man im Bareinsatz mit mehreren Milch-Pitchern arbeitet und so den Ausschuss an Milch reduziert, indem man die ältere, bereits einmal aufgeschäumte Milch für andere nicht so sensitive Milchgetränke verwendet.

Kann sich jemand dunkel erinnern und hat vielleicht sogar einen link dazu? Bei meiner Suche werde ich leider nicht fündig.