Thema: Mühle mit Timer/Dosier oder nichts davon?

Hallo zusammen,

ich brauche eine neue Mühle und habe mich eigentlich für die Iberital Challenge entschieden. (Danke für die nützlichen Tipps hier im Forum). Ich suche für den Privathaushalt ne kleine Mühle; ich genieße über den Tag verteilt etwa 6 - 10 Espressi.

Nun weiß ich aber nicht recht, welche Version am empfehlenswertesten ist? Ich habe hier gelesen, dass die Challenge etwas rumsaut. (das will ich gerne vermeiden; hab mit der jetztigen Mühle schon immer solche Schweinereien). Kann man das mit dem Dosier vermeiden?
Beim Timer habe ich gelesen, dass dieser teilweise etwas unsauber arbeitet, sprich man bekommt ja nach befüllten Bohnenbehälter und veränderter Bohnensorte unterschiedliche Mengen gemahlen.
Dritte Variante: keines der beiden, einfach Knopf so lange gedrückt halten bis genügend Pulver dirgekt ins Sieb gemahlen ist. Stimmt das?

Wenn meine Annahmen stimmen, würde ich mich für die Mühle mit Dosier entscheiden! Habt ihr noch nützliche Tipps/Einwände/Ideen/Sachen die ich nicht berücksichtigt habe?

Danke für die Anregungen,
Kami

Servusla,
alles eine Frage der persönlichen Vorzüge....
Ich hab eine kleine direkt mahlende Mühle (I-2; deren Mahlwerk sollte mit dem der Iberital Challenge baugleich sein), und eine große (macap MX) mit Dosierer. Letztere hab ich nicht zuletzt mit der Absicht angeschafft, die Sauerei um die Mühle gering halten zu können und mittels Timer halbwegs genau reproduzierbare Mahlgutmengen zu erhalten. Vielleicht mach ich was falsch oder die Mühle oder der Dosierer taugt nix, aber in diesen beiden Punkten konnte mich die Dosierer/Timer Lösung nicht überzeugen. Mit etwas Übung bekommst Du die Mengen mit anfänglichem Abwiegen und etwas geübtem Augenmaß mindestens so genau hin wie mit Timer und Dosierer. Und dass Mühlen mit Dosierer weniger Sauerei machen als Dirketmahler, kann ich nicht bestätigen.
Ich würde mich - müsste ich jetzt - für einen Direktmahler entscheiden.
jürgen

meine rocky macht auch ein paar kaffeekrümel, aber dieses elektrostatische rumgespritze hab ich nur beim doppio und bei einigen sorten. sonst fällt nur das daneben, was mir selbst runterfällt.
sie mahlt auch zumindest so gleichmäßig, dass die durchlaufzeit bis auf 2-3s gleich bleibt. mein timer ist aber auch nix von der stange. gleiches sollte aber für jeden anderen timer gelten, der sich auf min. 0,1s genau einstellen lässt. wichtig ist für die gleichmäßigkeit wohl eher, dass sich die bohnen nicht oben im trichter "verhaken" (bohnenstau) und dass man den füllstand relativ gleich hält. ich fülle den behälter bis zu etwa 2/3 und fülle ihne nach, wenn weniger als 1/3 übrig ist. also 1-2 mal pro woche.

gruß, max

Wir haben eine Nemox Lux, die das gleiche Mahlwerk wie die Iberital Challenge hat. Das mit dem Rumsauen kann ich überhaupt nicht bestätigen. Ich habe bisher noch keine Sorte mit der Mühle gemahlen, bei der mehr als ein paar Krümel verstreut worden wären (den "üblichen Verdächtigen" Malabar habe ich bisher aber nur in unserer neuen Mühle gemahlen, wo er ziemlich rumsaut. Müsste ich nächstes Mal mal in der Nemox probieren).

Da die Mühle auch recht langsam läuft, kann ich die obige Aussage von Jürgen nur bestätigen, dass man nach recht kurzer Zeit so viel Übung hat, dass man die Mengen auch mit der Hand relativ genau hinbekommt. Einen Dosierer würde ich mir daher nicht zulegen wollen. Unsere neue Mühle hat einen Timer, den ich sehr praktisch finde, aber man kann zur Not auch ohne leben.

Und wenn Du noch ein paar € sparen willst, dann schau' Dir mal die Graef Kaffeemühle CM 80 an. Da scheint ebenfalls das gleiche Mahlwerk drin zu sein (sieht jedenfalls auf deren Webseite in der einen Detailansicht so aus). Die kostet 130 € Liste, sollte also auf jeden Fall ein paar € günstiger als die Challenge zu bekommen sein.

Grüße & viel Spaß bei der Mühlensuche,

hawi

So, ich stifte jetzt mal Verwirrung und widerspreche den (meisten) o.g. Aussagen.

1. Ich hatte mal eine Saeco Lux, baugleich der Nemox Lux: hat so rumgesaut, dass ich immer einen aus einem Kaffeelöffel gebauten "Spritzschutz" beim Mahlen vorhalten musste.

2. Habe jetzt eine Rocky mit Dosierer und die hat mein Rumsauproblem behoben, ich mahle in den Dosierer und klackere es raus, ohne das ein Gramm daneben geht.

3. Was der Dosierer nicht behoben hat: Das Dosierproblem
Eine Dosierung kriege ich erst hin, seitdem ich einen externen Timer vorgeschaltet hab. Mit dem bin ich bombig zufrieden, denn man kann ihn durch minimales Drehen am Stellrad "verlängern" oder "verkürzen".
Ganz wichtig: Nachmahlfunktion (hat mein ext. Timer auch): Durch manuelles Start-Stop kann man nochmal nachmahlen, wenn z.B. die Bohnen blockiert haben. Meine Quickmill hat keine Nachmahlfunktion und es ist sehr ärgerlich, wenn man den Timer verstellen muss, nur um noch 2 Gramm zu kriegen...

Fazit: Timer immer wieder aber nur mit Nachmahlfunktion, Dosierer könnt man durch einen Trichter ersetzen, meine zusammengesammelsuriumte Kombi ist kein Traum schlafloser Nächte aber funktional.

Ist aber letzenendes alle Geschmackssache, du wirst hier 1oo fürs und widers finden.

Grüße

Timer und Doser !
- Kein Rumgesaue
- nicht dabeistehen müssen beim mahlen
- beim abziehen - einfach wieder in den Doser rein

Ich finde nur Vorteile !
(das wenige alte Mehl vom abziehen verkrafte ich - aber das hätte ich auch wenn ich in einen extra Becher abziehen würde)

Gruß
Jürgen

OK,

dann gebe ich ganz kurz auch noch meinen Senf dazu.

- doser finde ich für den Privathaushalt nicht so dolle. Zumindest ich trinke nicht den ganzen Tag Espresso (Bin ja auch nicht zuhause), so das immer ein Rest bis zum Feierabend im Doser bleiben würde. Ob das so schmeckt?

- Zum timer bin ich zwiegespalten. Den meiner Compak habe ich nach ein paar Versuchen nie genutzt. War einfach zu Umständlich(Ich denke man muss schon hin und wieder nachkalibrieren). Den der Mahlkönig nutze ich immer, weil er halt so einfach einzustellen ist.

Gruß

Bernd

Zitat von Slartibartfas

- doser finde ich für den Privathaushalt nicht so dolle. Zumindest ich trinke nicht den ganzen Tag Espresso (Bin ja auch nicht zuhause), so das immer ein Rest bis zum Feierabend im Doser bleiben würde. Ob das so schmeckt?

hm, meinst du, es gibt in diesem forum überhaupt jemanden, der zu hause seinen dosierer voll mahlt? ich jedenfalls nicht.

die eingebauten timer sind auch bei vielen mühlen mist, teilweise muss man zum verstellen die mühle umdrehen und solche späße. ein einzelner timer ist auch ungeschickt, da die doppelportion selten eine doppelte einerportion ist. man braucht also idr zwei timer. oder einen, der sich mit einem handgriff reproduzierbar umstellen lässt (fototimer). nachmahlen ist auch wichtig. ich hab mir zwei einstellbare digitale zeitrelais in ein plastikgehäuse geschraubt und mit einer zusätzlichen kurzmahltaste versehen. geht wunderbar. an meiner sm90 hängt ein fototimer von leitz, den ich mla für ein paar euro bei ebay gefunden habe. ist sehr schnell und genau einzustellen, eine "nachmahltaste" hat er auch. sieht auch gar nicht schlecht aus...

gruß, max

Zitat von meister eder

hm, meinst du, es gibt in diesem forum überhaupt jemanden, der zu hause seinen dosierer voll mahlt? ich jedenfalls nicht.

Voll machen ist auch nicht nötig damit ein Rest drin bleibt. Das geht auch mit weniger

Zitat von Slartibartfas

Voll machen ist auch nicht nötig damit ein Rest drin bleibt. Das geht auch mit weniger

Wieso? Du kannst 7 Gramm direkt ins Sieb mahlen oder 7 Gramm in den Dosierer und dann leerklackern. Woher kommt da der Rest?

Jürgen hat recht, Timer und Dosierer ist am entspanntesten weil man nicht daneben stehen muss, nix saut, die Menge passt immer...