Faema President - Kaffee-Netz

EspressoAntonio · #1 (**permalink**) 21.02.2010, 13:58

Hallo
Ich habe bei mir im Lager eine Maschine stehen es ist eine Faema President Baujahr ca 1950-1960 aber genau weiß ich das nicht.
Die Maschine ist noch original das heißst alles is noch dran.
Sogar das pressostat mit Quecksilber ist noch drin.Der Tank besteht aus Endelstahl genauer gesagt Nieroster. An der Maschine ist nichts kaputt und sie läuft einwandfrei.
Das einzige was ausgetausch wurde ist das Überdruckventil.
Kann mir BITTE jemand sagen was diese Maschine wert ist?
Oder was ihr dafür zahlen würdet?
Schonmal Danke fürs Anschauen!

ALWA · #2 (**permalink**) 21.02.2010, 14:29

In diesem Zustand würde ich auf 1700-2000 EURO tippen (allerdings wirklich nur, wenn der optische dem technischem Zustand entspricht), richtig aufpoliert dann noch ein paar hundert mehr...

Andros1 · #3 (**permalink**) 21.02.2010, 14:31

Sehr schön erhalten,
Sogar die Scaldatazze (Dampfvorwärmung der Tassen) ist vorhanden.
Zum Preis kann dir vielleicht Achmed genaueres sagen.
Ich würde vorsichtig auf 1.200-1.500 € schätzen - unrestauriert, gut restauriert können je nach Qualität der Arbeit 2.500-4.000 € daraus werden.
Es kommt sehr darauf an, jemanden zu finden der sie haben möchte und bereit ist dafür entsprechend in die Tasche zu greifen. Leider ist sie zweigruppig - also für die meisten Privathaushalte wohl zu groß, für Gastronomie aber als Handhebel zu aufwendig.

awild · #4 (**permalink**) 21.02.2010, 14:46

Zitat:

Zitat von Andros1

Leider ist sie zweigruppig - also für die meisten Privathaushalte wohl zu groß, für Gastronomie aber als Handhebel zu aufwendig.

Das mit den Privathaushalten kann ich nachvollziehen. Aber das "zu aufwendig für Gastronomie" verstehe ich nicht richtig.
Klärst du mich auf?

LG Andreas

Andros1 · #5 (**permalink**) 21.02.2010, 15:06

Nur das wir uns nicht falsch verstehen: Ich wäre Stammkunde in einem Cafè mit Faema President und kundiger Bedienung. Ich weiß aber leider nicht, wieweit ich dafür fahren müsste

.

Gastrohandhebel brauchen einfach länger, mehr körperlichen Einsatz (mach das mal nicht 2-6 mal sondern 100 mal am Tag!) und mehr Aufmerksamkeit während der gesamten Bezugsdauer.
Du kannst den Bezug nicht beenden, wenn es vom Mahlgrad nicht passt, der Siebträger kann grundsätzlich nicht sofort nach dem Bezug herausgenommen und ein neuer gestartet werden. Das heißt eine Zweigruppige ist an der unteren Grenze für eine kleine Gastronomie. Dazu kommt eine gewisse Verletzungsgefahr bei unsachgemäßer Bedienung eines Gastrohandhebels.

Es gab 1961 sehr gute Gründe dafür, warum sich die E 61 so schnell verbreitet haben - und die hatten nichts mit der Ästethik zu tun sondern ausschließlich mit Schnelligkeit, Bedienkomfort und Sicherheit.

Das war für mich selber übrigens auch einer der Gründe (neben der längeren Aufheizdauer bis zum Durchheizen der viel größeren Brühgruppe) mich privat dann doch gegen einen Gastrohandhebel aus den 50ger Jahren und für eine E61 aus den Sechziger Jahren als Hauptmaschine zu entscheiden: Deren Bedienung beherrscht meine an der Materie nur mäßig interessierte LAG halbwegs - da vergleichbar mit einer "modernen" E61.
An einer Gastrohandhebel würde ich mir Sorge machen, was passiert, wenn während des Bezuges das Telefon klingelt und die beste Freundin vor der Tür steht...

awild · #6 (**permalink**) 21.02.2010, 15:37

Zitat:

Zitat von Andros1

Nur das wir uns nicht falsch verstehen: Ich wäre Stammkunde in einem Cafè mit Faema President und kundiger Bedienung. Ich weiß aber leider nicht, wieweit ich dafür fahren müsste

.

Mir fallen da in deiner "näheren" Umgebung nur die Due Baristi in Hamburg, Pasmarose in Lüneburg und Sager's in Berlin ein.

Aber die drei scheinen zumindestens der Auffassung zu sein, dass irgendetwas an der Hebelei den größeren (Kraft-)Aufwand lohnenswert macht. Ich vermute mal, dass da zum einen der erheblich größere Showeffekt und vielleicht auch das etwas andere Geschmackserlebnis eine Rolle spielt.

Zitat:

Zitat von Andros1

...der Siebträger kann grundsätzlich nicht sofort nach dem Bezug herausgenommen und ein neuer gestartet werden.

Bist du da sicher? Ich hatte das selbe auch über meine Ponte Vecchio gelesen und habe inzwischen andere Erfahrungen gemacht. Eigentlich sollte doch mehr oder weniger der komplette Druck bei Ende des Bezuges abgebaut sein. Oder ist das bei den Gastro-Kisten anders? Bei meiner gibt es direkt nach Bezugsende nur ein schüchternes Plopp zu hören.

Zitat:

Zitat von Andros1

An einer Gastrohandhebel würde ich mir Sorge machen, was passiert, wenn während des Bezuges das Telefon klingelt und die beste Freundin vor der Tür steht...

Verstehe! Bei uns klingelt es dann übrigens eher an der Tür.

LG Andreas

emil · #7 (**permalink**) 21.02.2010, 15:45

Zitat:

Eigentlich sollte doch mehr oder weniger der komplette Druck bei Ende des Bezuges abgebaut sein. Oder ist das bei den Gastro-Kisten anders? Bei meiner gibt es direkt nach Bezugsende nur ein schüchternes Plopp zu hören.

Hallo Andreas,

der Druck ist am Ende des Bezuges schwächer, aber auch drei bar machen beim Ausspannen noch einen ordentlichen Fleck an der Wand.
Hier sind Gastros wahrscheinlich aufgrund der Federstärke noch einmal ein anderes Kaliber als die PV - ausserdem ist es bei einer in der Gastronomie eingesetzten Maschine nicht so einfach möglich, den Bezug durch Wegziehen zu beenden und die Gruppe erstmal zwei Minuten drucklos werden zu lassen, sie wird ja im Idealfall sofort wieder gebraucht.

Das geht aber auch, indem man den Kolben wieder bis kurz vor Wassereintritt hochzieht - dadurch wird der Raum über dem Kaffee vergrössert und der Druck so gesenkt, dass man den ST sofort ausspannen kann - such mal auf Youtube nach De Ga Bar

Gruss Emil

awild · #8 (**permalink**) 21.02.2010, 15:59

Hi Emil,

danke für den Video-Hinweis, ich kannte es zwar schon, hatte es mir aber noch nicht unter dem Gesichtspunkt angeschaut. Faszinierend!

@ EspressoAntonio: Hast du dich denn inzwischen zu einer Preisvorstellung durchgerungen? Und wo steht das schöne Gerät überhaupt? Und entspricht der technische tatsächlich dem optischen Eindruck?

Du siehst, Fragen über Fragen...

LG Andreas

kailash · #9 (**permalink**) 21.02.2010, 16:13

Muss auch sagen, dass es sich um eine sehr gut erhaltene Maschine handelt sofern die Dichtungen und anderen Verschleissteile in Ordnung sind.

Ich würde sie auf knapp 2000.- einstufen wenn sie noch einmal ordentlich ploiert wird . Es wäre auch int. zu sehen wie die Brühgruppe von unten her aussieht und vielleicht kopierst du die Links die für Foren bestimmt sind rein dann werde das betrachten ein wengerl einfacher

gruss
Kailash

@ Achmed: nachdem du dich sicher einklinken wirst

die Frage, ob es verschiedene Quecksilberschalter gibt (einfache und doppelte Ausführung ?)

Andros1 · #10 (**permalink**) 21.02.2010, 16:20

Sehr schönes Video!

Hier eine viergruppige President im Einsatz. Der Junge hat auch ganz schön zu tun an seinem Instrument:

YouTube - Cafeteria Gabi's - Part 1