Thema: 4 Fotos eines schlechten Anfangs

@ maxoon:

wenn beim nächsten nicht wieder nichts gekommen wäre

Er hat ja den Mahlgrad geändert. Also nicht unbedingt channeling...

Einmal bin ich tatsächlich an 33ml in 25 sek ran gekommen. Eine Stufe feiner gemahlt ist dann schon wieder kaum was in 25 sek in die Tasse gefallen.

Da kann auch noch ein Fehler liegen.

Wie willst du denn den perfekten Mahlgrad finden, wenn du die Sorten wechselst.

Such dir eine Sorte aus und hau davon soviel durch, bis der Mahlgrad passt.

Als Anfänger sind 25er Probierpackungen meistens etwas knapp.
Da gehen mal 100g durch bis du ansatzweise probieren kannst.

So liebe Freunde...das Sorgenkind des Forums hat endlich Positives zu vermelden

Nach ettlichen Versuchen, mit Unmengen gemahlenen Bohnen und Verstellerei, der erste "richtig" gute Shot;




Was ist anders als gestern? Habe versucht bei ca. 13g im 2er den MG so zu regeln, dass die 25/25 immer mehr erreicht werden. Oben seht Ihr also 42ml mit einer schönen Crema. Ok, sie könnte noch was mehr ausmachen, aber die Farbe sieht doch schon toll aus finde ich.

Zuckertest: Ich denke objektiv 3- und der Puk...ein bissel Channeling vll

Das soll nun Basis für alles Zukünftige sein und ohne Eurer - manchmal auch sehr direkten - Kritik, würde ich wahrscheinlich längst mit Koffeinschock in der Küche liegen, und zwar mit diesen Augen

Meine Frau machte sich schon Sorgen und ich mir auch erhlich gesagt
Morgen hat sich gleich Besuch zur "Kaffeeparty" angemeldet und ich freu mich darauf.

Also noch mal ein herzliches Dankeschön für Eure Geduld und vielen Beiträge.

Beste Grüße aus Wuppertal

Zitat von theface22

Was ist anders als gestern? Habe versucht bei ca. 13g im 2er den MG so zu regeln, dass die 25/25 immer mehr erreicht werden. Oben seht Ihr also 42ml mit einer schönen Crema. Ok, sie könnte noch was mehr ausmachen, aber die Farbe sieht doch schon toll aus finde ich.

Das schaut ja schon mal recht gut aus. Erst mal mit dem 2er zu ziehen ist eine gute Entscheidung. 13 g sind imho etwas knapp bemessen. 14 bis 15g kommen gut bei meinem 2er. Sich anfänglich an der Durchlaufmenge (2 ml/s beim 2er) zu orientieren finde ich schon sinnvoll. Später brauchst du das nicht mehr. Das ist so eine unabhängige Grösse, mit der man sehr gut fährt. Irgendwann findest du die ideale Menge Kaffeemehl für das 2er und dann musst du jeweils nur noch am Mahlgrad etwas rumschrauben.

Cheers, Martin

@martinspin

1ml/sec. = 25ml/25sec, wo hier allerding von 2er die Rede ist, wären:
2ml/sec. = 50ml/25sec. besser.

Zumal hier bereits zuviel verwechselt, bzw. nicht richtig gelesen wurde. Also bitte zuerst lesen (nicht überfliegen) und dann antworten, sonst wird so mancher Neueinsteiger kusendull im Kopf.

Zitat von Bauhaus

@martinspin

1ml/sec. = 25ml/25sec, wo hier allerding von 2er die Rede ist, wären:
2ml/sec. = 50ml/25sec. besser.

Zumal hier bereits zuviel verwechselt, bzw. nicht richtig gelesen wurde. Also bitte zuerst lesen (nicht überfliegen) und dann antworten, sonst wird so mancher Neueinsteiger kusendull im Kopf.

Sorry, mein Fehler. Ich geh halt beim 2er von 2 Tassen aus und dann wären es pro Tasse immer noch 25 ml / 25s. Es ist natürlich so, wie du schreibst. Werde das ändern beim Posting zuvor.

Cheers, Martin

Zitat von Rancilio@Heart

I'm suprised that this recommendation came so late in the thread (or did I miss it?) anyway, like martin said pick up an ORIGINAL single basket from La Marzocco (and while your at it also the double) These baskets are fool proof and just make life easier! I already posted this link once but here it is again:

La Marzocco Basket confusion

Cheers

David

Gibt es eigentlich irgendwo Fotos mit den 1er Sieben von La Marzocco und La Cimbali im Vergleich? Auch das La Cimbali-Sieb soll doch gute Ergebnisse bringen (und besser als gewöhnliche 1er sein)?