Thema: Programmierung Cimbali M21

Hallo , ich bin seit kurzem stolzer Besitzer einer Cimbali M21 DT und hab etwas Schwierigkeiten mit dem Programmieren. Ich habe einen 1er und einen 2er Siebträger, die Tasten links der Programmiertaste sind ein Espresso oder Zwei, beide Tasten sind so eingestellt, daß ca.17 sec Espresso aus dem Siebträger läuft. Aber rechts der Programmiertaste gibt es nochmal zwei Tasten und zwar für einen oder zwei große Tassen. Brauch ich dafür andere Siebträger? Das Wasser länger laufen zu lassen kann ja nicht richtig sein?

Sams

Hallo,
du kannst die 4 Bezugstasten so programmieren, wie du es willst. Macht zwar wenig Sinn aber faktisch kannst du auch die äußere rechte Tasse für 1 kleinen Caffé programmieren. Nur passen dann die Icons nicht mehr Wie die Programmierung der DT/1 funktioniert, steht ja in deiner Bedienungsanleitung, notfalls einfach hier nachlesen: http://www.home-barista.com/download...ion_manual.pdf

Daß ich die Programmieren kann wie ich will, ist schon klar, meine Frage ist welches Sieb wieviel kaffee welche durchlaufzeit soll ein oder zwei große kaffee´s sein. Im Grunde gibts ja nur ein oder zwei espressos.

Sams

Zitat von Sams

Im Grunde gibts ja nur ein oder zwei espressos.

Das ist so nicht ganz korrekt. Es gibt auch andere Zubereitungsarten wie z.B. einen Ristretto (gleiche Pulvermenge wie Espresso bei halber Wassermenge).
Ich habe die Tasten mit unterschiedlich langen Leerbezügen belegt, um die Maschine auf die richtige Brühtemperatur zu bringen. Auch nen 1er-Shot starte und beende ich manuell mit der mittleren Taste. Lediglich die ganz rechte Taste habe ich für einen Doppio belegt.

Gruss Nils

D.h. du machst es immer manuell mit der mittleren Taste? Stoppst du dann jedesmal die Zeit?

Sams

Zitat von Sams

D.h. du machst es immer manuell mit der mittleren Taste? Stoppst du dann jedesmal die Zeit?

Sams

Korrekt, den 1er beziehe ich immer manuell mit der mittleren Taste. Anfangs habe ich mich immer drauf fixiert, möglichst genau auf 25-30 Sek. zu kommen und entsprechend auf die Uhr geschaut. Würde ich Dir für den Anfang auch raten, um erstmal ein wenig Gefühl für alles zu bekommen. Es ist aber auch nicht wild, wenns mal 5 Sek. mehr oder weniger sind, am Ende muss der Espresso halt passen.
Irgendwann bekommt man dann auch einfach ein gewisses Gefühl dafür, ich schau dabei nur noch selten auf die Uhr. Wenn alle Parameter stimmen, "läuft" er halt und ich beende den bezug nach einer kurzen Blondphase.

Viel Spaß

Nils

Danke für den Tip, ist sicher erstmal einfacher es so zu machen, ich dachte aber er soll zwischen 15-22 sek. laufen. Ich habe schon gemerkt wenn er länger läuft, daß er dann bitter wird.

Sams

Zitat von Sams

Danke für den Tip, ist sicher erstmal einfacher es so zu machen, ich dachte aber er soll zwischen 15-22 sek. laufen. Ich habe schon gemerkt wenn er länger läuft, daß er dann bitter wird.

Sams

Also 15 Sek. ist sicher sehr kurz! Falls noch nicht gesehen, würde ich Dir das KaffeeWiki empfehlen. Für Einsteiger viele grundsätzliche Dinge gut erklärt.

Gruss Nils

Danke für den Tip,hab ich tatsächlich noch nicht gelesen. Werd mich erstmal aufschlauen.

Gruß

Sams

Im Wiki stehn auch 25-30 sek. ist das vom auslaufen oder vom einschalten der Pumpe gerechnet?


Gruß

Sams