Dieser "blechige" Geschmack ist bei der Alu-Bialetti nicht zu vermeiden, ist im Kaffee nur mehr oder weniger überdeckt. Das Edelstahl-Modell liefert da bessere Ergebnisse, geschmacklich wie geruchsmäßig.

Welche Sorte war denn in der Kanne drin?

Für die Bialetti braucht man nicht unbedingt frische Bohnen und eine Mühle auch nicht, weil es hier auf den Mahlgrad wenig ankommt. Man kann sich beim Kaffeeverkäufer die Bohnen mahlen lassen und selbst, wenn man mal vorgemahlene Bohnen im Supermarkt kauft, weils halt auch billiger ist, wird man den Unterschied kaum schmecken.

Unterschätz die billigen Dinger mal nicht!

Die sind zwar in der Tat herzerfrischend unempfindlich und zaubern auch aus grobem Pulver noch was trinkbares - aber solche Unterschiede (vor- oder frisch gemahlen, Mahlgrad, Kaffeequalität, ...) sind dennoch ganz beachtlich; und ja: Deutlich schmeckbar

Auch mit der Hitzezufuhr (am besten Gas!) läßt sich einiges anstellen - abhängig vom verwendeten Kaffee: Faustos "Giasing" mag gerne Vollgas bis zum Abwinken - der "Monaco" aus gleichem Hause dagegen auf die Sekunde genau von der (kleinen!) Flamme genommen werden; im Ergebnis freilich Geschmacksache - selbst ausprobieren hilft ungemein

lg
c.s.

Richtig!!!
Frische ist durch Nix zu ersetzen.

Es ist halt eine andere Art der Zubereitung. So wie Filter, French Press, VA, Siebträger, Ibrik, ..., etc. schmeckt halt "Kaffee" aus der Herdkanne "anders". Und aus der Brikka nochmal "anders".

Viele Grüße,
Hans-Jörg

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Viele Grüße,
Hans-Jörg

Es ist schon alles gesagt, nur noch nicht von allen.

Klingt ja alles recht gut !

Bezüglich der Frage, was für ein Pulver in der Kanne drin war... War ein günstiger Espresso von einem bekannten Diskounter, muss aber wirklich sagen, dass der Kaffee im Cappuccino echt lecker schmeckt ! Wenn ich dieses aufgebraucht habe, versuche ich mal frische Bohnen, bin mal gespannt ob ich als "Anfänger" nen Unterscheid merke ...!

Habe auch einige super rezepte bekommen, die probiere ich auch mal aus.

Auf jeden Fall mal vielen Dank für eure Beiträge.
Ich schätze, dass ich mir wegen des leicht blechigen Geruchs/Geschmacks keine Sorgen machen muss. Hat zumindest niemand gesagt !

Viele Grüße