Thema: Sojamilch im Cappuccino

thx @ gunnar

Die Hafermilch als ebenfalls mögliche Alternative klingt interessant hab die aber noch nirgends gesehen.
Für experimentierfreudige gibts ja auch noch "Reismilch".

Da hier der Süßegrad der Milch so oft angesprochen wurde, wollte ich mal erwähnen, dass es beim DM Biosojamilch (und auch Reis-"milch") in komplett ungesüßter und gesüßter Form gibt. Noch dazu recht güstig für 99 Cent im Vergleich zu meiner Meinung nach überteuerten Alpro.

Zitat von Juanes

Da hier der Süßegrad der Milch so oft angesprochen wurde, wollte ich mal erwähnen, dass es beim DM Biosojamilch (und auch Reis-"milch") in komplett ungesüßter und gesüßter Form gibt. Noch dazu recht güstig für 99 Cent im Vergleich zu meiner Meinung nach überteuerten Alpro.

In den Produkten war kein Zucker nur sie schmecken süß. Diese oben von dir erwähnten nicht?

Die Hafermilch ist aber auch noch sündhaft überteuert. (1,80 EUR glaube ich) haben sie erst grade eingeführt.

Gunnar

Also die ungesüßte Sojamilch vom DM schmeckt absolut nicht süß, woher soll der süße Geschmack auch kommen?

Manchen Sojamilchs wird Rohrohrzucker beigefügt, da der Aroma verwöhnte Durchschnittsgaumen sonst nie eine solche Milch trinken würde.
Für meinen Geschmack schmeckt eine Kuhmilch eindeutig süßer als eine ungesüßte Sojamilch.

Ich selbst bin allergisch auf Kuhmilch, genauer gesagt auf das enthaltene Eiweiß. Dabei handelt es sich um keine Lactose-Intoleranz sondern eine handfeste Allergie. Hiermit sind für mich alle Kuhmilchprodukte - bis auf Butterreinfett - tabu.

Lange hab' ich nach einem guten Ersatz für Cappuccini gesucht: Mögen Soja-, Reis- oder Hafermilch im Müsli noch halbwegs gut schmecken, empfinde ich genannte Alternativen im Kaffee als eine grausige Zumutung. Die Noten von Getreide und Nuss (bzw. typischer Geschmack von Hülsenfrüchten) finde ich im Kaffee als sehr stören. Gewöhnen konnte und wollte ich mich daran nie.

Ich empfehle Schafmilch. Zwar nicht sonderlich preiswert, wohl aber die gesündeste Milch überhaupt und mit knapp 6% Fett von Natur aus sehr cremig im Cappuccino. Einfach nur lecker. Da muss sich sogar jede Kuhmilch geschlagen geben. Schäumen ist ein wenig schwerer (wegen hohem Fettanteil), Baumschaum beinahe unmöglich
Bitte nicht mit der sehr nach "Stall" schmeckenden Ziegenmilch verwechseln


Gruß, Bruno

Lange hab' ich nach einem guten Ersatz für Cappuccini gesucht: Mögen Soja-, Reis- oder Hafermilch im Müsli noch halbwegs gut schmecken, empfinde ich genannte Alternativen im Kaffee als eine grausige Zumutung. Die Noten von Getreide und Nuss (bzw. typischer Geschmack von Hülsenfrüchten) finde ich im Kaffee als sehr stören. Gewöhnen konnte und wollte ich mich daran nie.

dem kann ich nur beipflichten, ist aber lezten endes geschmaks sache.

als alternative währe auch noch stuten milch oder kamelmilch auch ziegen,
nein die böckelt nicht genaus so wenig wie schafmilch.
büffelmilch ist auch etwas exotisches fast nur in norditalien zu bekommen.

oder auch mandelmilch ist ein experimennt wert.

greetz, mauna loa

@Bruno: hast du eine Empfehlung für eine Marke, bzw. wo kann man die kaufen? Ich hatte im toom mal eine UHT Ziegenmilch (mit Stallgeschmack ) gefunden, daß war es aber auch.

Noch eine Frage an die dm-Sojamilch-trinker: Ich habe schon ein paarmal Sojamilch probiert, aber die hatte (für mich) einen eher herben, fast ins bitter gehenden bzw. bestenfalls nur etwas an pürierten Sprossen in Wasser erinnernden Geschmack. Ist die da besser?

Ich trinke schon seit, inzwischen, Jahren keine Milch mehr, vor allem weil mir die Jammerei nach Förderungen und die Produktionsumstände der Milchindustrie auf die Nerven gehen.

Die meiner Meinung nach beste Sojamilch ist die "Provamel Omega 3" da sie den neutralsten Geschmack hat. Die lässt sich mit der Silvia wie jede andere Sojamilch gut schäumen, ist aber mit 2,3€/1l recht teuer, es zahlt sich aber aus.
Latte Art habe ich nicht zuammengebracht, soll aber gehen was man so liest.