Thema: Latte Art für große Tassen

Da ich vorwiegend aus größeren Tassen (Milchkaffe-Größe) den Capu trinke, bin ich auf der suche nach Tipps für bessere Latte Art da diese leider nur zufällig gelingt. Bin der Meinung schon fast alle Tipps aus dem Wiki und dem Forum gelesen und umgesetzt zu haben doch irgendwo hängt es noch. Latte Art in normalen Tassen gelingt sehr gut.
Die Tasse hat einen gewölbten Boden und ich verwende die Bärenmarke 3,8% Emulsion.
Versuche mit schnellerer Gießgeschwindigkeit schlugen fehl. Der Schaum schaut auch schön feinporig und gleichmäßig aus.
Irgendwo ist der Haken, denn meist kommt statt ner Feder nur ein "Tannenzweig" raus

Langsamer gießen bei höheren Tassen/Gläsern. Der Schaum muss erst mal über die Crema sonnst wird das nichts mit LatteArt.
Gunnar

Langsamer gießen bringt schonmal was. Aber ein nettes Blatt breit in die Tasse setzen will einfach nicht gelingen. Ist es überhaupt möglich bei großen Tassen ein "formatfüllendes" Motiv zu zeichnen? Wie gesagt bei bei normalen Tassen alles kein Problem...

Je mehr Kaffee im Spiel ist (crema), desto besser kann es klappen. Ich bekomme bei großen mk-tassen auch eher nur Herzen auf die crema. Was ebenfalls eine Rolle spielt sind dampfpower und düsenloch Anzahl.

Ciao

die Tasse schräg halten

Ist die Tasse zu Eckig solltest du sie beim Gießen am Anfang schräg halten.
Gunnar

du musst mit gefühl eingießen und die milchkanne aus dem handgelenk
schwenken. viele machen den fehler mit der kanne rumzuzappeln

drosche

So, endlich komm ich mal dazu die Ergebnisse einer Woche Schaum-Gießen mitzuteilen und mich bei allen Helfern zu bedanken.
Nun klappt es wunderbar mit den großen Tassen!
Hilfreich war sicher die Tasse schräg zu halten und langsamer zu gießen.
Den Ausguß direkt an den Tassenrand hilft auch.
Nachdem ich mir nochmal viele Latte-Art Videos angeschaut habe hatte ich festgestellt, daß beim Eingießen erst im hinteren Teil der Tasse, dann vorne, und dann wieder von hinten nach vorne geschwenkt wird. Damit war dann auch die letzte Unklarheit beseitigt und die Emulsion fließt so wie ich will.

Danke an alle!