Thema: DAS MEISTERPROJEKT

Es ist soweit. Der Meister ist dran! Ich bin Tischler und bin gerade in einer Phase meines Lebens, wo es einfach mal Veränderung geben muß; vor allem aber neue Herausfoderungen. Zwei Teile der Meisterprüfung habe ich bestanden und es soll nun mit zweit weiteren Teilen weitergehen. Diese sind für mich die eigentlich wichtigen, da es um die handwerkliche Praxis geht. Fachtheorie und das Meisterstück. Damit sind wir beim Kernpunkt!

Das Meisterstück zu bauen ist das eine. Die Planung das andere. Die Auswahl, welches es nun sein sollte allerdings das schwierigste vons Ganze. Hier kommt ihr ins Spiel.

Ich bin seit vielen Jahren Liebhaber des gediegenen Espressotrinkens, allerdings seit Mitte des letzten Jahres erst eigenständig dabei, diesen auch häuslich selbst zu zelebrieren. In diesem bedenklichen Abschnitt meines Lebens bin ich via Internet auf dieses Forum von Espressoversessenen gestoßen, welches mir doch manche Nacht raubte, aufgrund der so spannenden Threads und Freds.

Nicht lange herumgeredet... Meine Idee zum Meisterstück: eine HOMEBARISTA-BAR

Wie findet ihr das? Klingt so verrückt wie dieses Forum ist.


Um diese Idee zu verwirklichen, brauche ich allerdings etwas input. Wie kann eine solche Bar verwirklicht werden? Bedenkt, es soll ein Meisterstück sein, also höchsten handwerklichen Anforderungen entsprechen!

Was sind also wichtige Details? Welchen Zweck soll die Bar im Wohnraum einnehmen? Welche Anschlüße benötigt sie? Welche Größe? Welche Optik und Haptik? Holz oder Lack? Usw......

Folgende Vision ist dabei im Hinterkopf:
- Auf der Meisterstückausstellung könnte ein Barista mit hübscher Maschine Caffè für die Gäste ausschenken und somit sehr guten espresso unter das meist ahnungslose Volk verteilen.
- Vielleicht findet die Idee einer Bar für Zuhause auch einige Anhänger, dann wäre das ein schöner Anstoß.

Ich bitte Euch also herzlichst, mich mit Euren Anstößen zu unterstützen, damit dieses Projekt zu einem Erfolg werden wird.

Leute, ich bin ganz hibbelig, ein Meisterstück ist für einen Handwerker schon etwas besonderes!


Liebe Grüße


Janko

Hi Janko

Schön zu hören, dass du alles Genschaft hast.

JA input

Abschlagskasten
Festwasseranschluss
vielleicht noch Halterungen für verschiedene Kaffeesorten oder Mühlen.

aber wir können ja mal bei nem Kaffee drüber philosophieren

Also sicherlich cool währe eine integrierte Tamperstation.

Auch eine Idee währen Ablage/Aufhäng/Verstauhmöglichkeiten für das ganze Zubehör (wie Zweit-ST, Siebe, Tamper, Rosa lappen und was die leute sonst noch da stehen haben)

Und die Tassen müssen natürlich auch praktisch und stilvoll untergebracht sein. Vielleicht eine Art Tassen-Paternoster?

Bon gespannt auf das Ergebnis, viel Erfolg!

@ motu
War ja klar, daß du dich als erster meldest!
Joa klar, Käffchen... Schaun mer mal.

@ Ranger
Danke, Tamperstation hatte ich noch garnicht im Blick. Wahrscheinlich, weil ich das Tampern eher überbewertet finde; aber das ist ein anderer Thread.

lg Janko

Spontan fällt mir als nützlicher Aspekt ein: Eine Möglichkeit die zwangsläufig entstehenden Kaffeekrümel einfach und ordentlich loszuwerden.

Wie man so etwas allerdings gekonnt handwerklich und auch ansehnlich umsetzt.. da bin ich überfragt.

Zitat von Sono

Spontan fällt mir als nützlicher Aspekt ein: Eine Möglichkeit die zwangsläufig entstehenden Kaffeekrümel einfach und ordentlich loszuwerden.

Wie man so etwas allerdings gekonnt handwerklich und auch ansehnlich umsetzt.. da bin ich überfragt.

Loch in Platte, Mülleimer drunter, Krümel reinfegen. Loch dient gleichzeitig dank intergiertem Abschlagbalken als Puckschlucker.

Die Idee find ich gut, auch wenn ich bei mir nicht den Platz dafür hätte.

Ich würde darauf achten, daß das ganze recht Wasser- und Dampfstabil ist. Z.B. beim Rückspülen tropft bei mir hin und wieder was unten aus der Maschine und da wäre es unpraktisch, wenn die Bar dann zu quellen anfängt.

Da das ganze ja nicht in der Küche stehen soll: nen Wasserhahn mit nem Mini-Spülbecken wäre praktisch. Und natürlich nen kleiner Kühlschrank für die Milch.

Ich weiß nicht wie weit das ganze gehen soll, aber was ich mir auch gut vorstellen könnte, wäre ne volumetrische Bohnendosierung für die Mühle. Also Du hast ein oder zwei Bohnenbehälter, drunter nen Schieber mit einstellbarem Volumen und damit schiebst Du von Hand die Bohnen in die Mühle. Vorteil: keine angemahlenen Bohnen in der Mühle (wie beim Timer) und Du hast 2 (oder bei Bedarf noch mehr) verschiedene Bohnenbehälter mit nur einer Mühle.

So ähnlich wie hier in dem Bild, nur eben mit mehr Behältern und nem Aufsatz/Halterung für die von Dir verwendete Mühle:



Viel Erfolg!

Gruß,

Gerd

naja, insgesamt braucht man etwas mehr als einen meter breite, um alles unter zu kriegen. mit waschbecken etwas mehr. drauf passen sollten eine maschine von rund 30cm breite und zwei mühlen von etwa 15cm breite, daneben jeweils genug platz zum hantieren.

ein integriertes "abschlagloch" ist sicher praktisch, wurde ja auch schon mehrfach umgesetzt. als anschlüsse benötigt man frischwasser, abwasser und strom, sonst eigentlich nichts.

für den unterbau hätte ich zwei wünsche:
erstens ein internes schränckchen für einen ionentauscher, die verschneideeinrichtung (meist am tauscher), den druckminderer und die externe rotationspumpe. am liebsten etwas schallisoliert, aber gut erreichbar zum nachfüllen von salz beim regenerieren. der tauscher braucht dazu auch leitungen zum abwasser. das bypassventil der pumpe muss erreichbar sein, ebenso die schraube und das manometer vom druckminderer.
zweitens einen kleinen kühlschrank, indem 1-2 liter milch und ein paar beutel bohnen platz finden.

eine weitere anregung: die lautstärke von mühlen und maschinen hängt sehr stark davon ab, wie der raum darunter beschaffen ist. die tischplatte sollte also vom schrank entkoppelt sein, auf der unterseite evtl gedämmt und mit etwas luft zum eigentlichen hohlraum des schranks. sonst baut man einen schönen resonanzkörper. das gleiche trifft auch auf den abschlagkasten zu.

gruß, max

Sowas wie das hier:

Wie sieht eure Kaffee-Ecke aus ?

Nur in schön.

Gruss
Plempel

Ps. Viel Erfolg !!!!

Hi Dejan,

ich finde die Idee super! Alles was mir einfallen könnte wurde schon gesagt, aber ich würde mich vor allem damit auseinandersetzen, dass auf der Arbeitsfläche ständig gepritschelt wird ("wasserfeste" Oberfläche).

Ich glaube ich würde versuchen ein paar Wochen durch Italien zu fahren und mich von den Bars dort inspirieren lassen (Fotos zur Auswertung daheim).

Alles Gute damit!
Volker