Thema: Richtiges tampern beim LM 1er?

Wie geht man beim LM 1er richtig vor? Wenn ich 8g in das LM 1er mahle ist die mittlere Wölbung mehr als voll und ich bekomme nicht alles mit dem 41er Tamper reingedrückt. Mit dem dem 58er Tamper nachgedrückt reicht die Kaffeemenge aber nicht aus, um auch die größere Wölbung noch gleichmäßig zu bestücken. Was ist denn die richtige Vorgehensweise? Macht man nur die mittlere Wölbung voll und entfernt dann das überschüssige Mehl?

Hi,

das LM-Einer ist für 7g ausgelegt und muß nicht überfüllt werden. Dann klappts auch mit dem 41er-Tamper.

Gruß und HTH.
Volker

Zitat von maxxo

Wie geht man beim LM 1er richtig vor? Wenn ich 8g in das LM 1er mahle ist die mittlere Wölbung mehr als voll und ich bekomme nicht alles mit dem 41er Tamper reingedrückt. Mit dem dem 58er Tamper nachgedrückt reicht die Kaffeemenge aber nicht aus, um auch die größere Wölbung noch gleichmäßig zu bestücken. Was ist denn die richtige Vorgehensweise? Macht man nur die mittlere Wölbung voll und entfernt dann das überschüssige Mehl?

Hoi maxxo

Ich füller nur den inneren Zylinder mit ca. 8g Kaffemehl. Dabei ist dieser nicht sehr überfüllt und mit dem 41mm-Tamper bearbeitet genau richtig, d.h ziemlich eben oberhalb der Vertiefung. Vielleicht müsstest du feiner mahlen, anderst kann ich mich deine Beschreibung nicht erklären.

Cheers, Martin

Ich überfülle nach Augenmaß den Mittelzylinder des 1ers, sodass der 41er Tamper gerade noch zu verwenden ist (einmal mittig tampen, lockeres Pulver in die Mitte schütteln, zweitesmal tampen, fertig). Wenn Mahlgrad und Kaffeesorte passen und sauber getampt wurde, kommen da exzellente Ergebnisse raus.

@ maxxo
Da ich mir eh gerade einen Espresso gegönnt habe, wurde für Deinen thread wieder mal die Feinwaage bemüht. Ergebnis: Mit 8,2 g getamperten Mehl ist noch 1 ode 2 mm "Luft" bis zum Beginn der Rundung/Wölbung vom oberen zum unteren Zylinder, d.h. diese Menge Mehl passt problemlos in den unteren Zylinder.
Insofern gibt es für mich nur 2 Erklärungen: Entweder stimmt meine oder Deine Feinwaage nicht (hast Du Deine 8 g wirklich mit einer Feinwaage ausgewogen?) oder Du hast nicht das richtige LM1er Sieb. Wie ich letzthin hier gelesen habe, gibt es scheinbar 2 Versionen vom LM1 Sieb. Das eine hat einen eindeutig kleineren (unteren) Zylinder. Schmeiß mal die Suchfunktion an, vielleicht findest Du den Thread. In diesem findest Du auch Bilder von dem "kleineren Bruder".

Bin gerade fündig geworden:
ist das wirklich ein lm-1er?

Inwieweit einer etwas gröberer Mahlgrad das Volumen verändert, kann ich nicht beurteilen. Rein logisch müsste natürlich das Volumen zunehmen. Ich frage mich jedoch, ob es im Bereich "Espressomahlgrad" zu einer erkennbaren Volumenerweiterung kommen kann.
Gruß, René

Zitat von Silvaner

:
ist das wirklich ein lm-1er?

Inwieweit einer etwas gröberer Mahlgrad das Volumen verändert, kann ich nicht beurteilen. Rein logisch müsste natürlich das Volumen zunehmen. Ich frage mich jedoch, ob es im Bereich "Espressomahlgrad" zu einer erkennbaren Volumenerweiterung kommen kann.
Gruß, René

Hoi René

Das mit dem falschen LM1 ist mir auch durch den Kopf gegangen. Da der innere Zylinder vom Fassungvermögen doch begrenzt ist, merke ich schon Unterschiede im Mahlgrad trotz Espressomahlgraden.

Cheers, Martin

Hallo Martin,

danke für die Klarstellung. Meine Mahlgradverschiebungen (je nach Kaffeesorte) bewegen sich in einem solch engen Bereich, dass ich keine offensichtlich unterschiedliche Volumina bemerke. Ich muss jedoch gestehen, dass ich inzwischen die Feinwaage nicht mehr verwende und somit keine feste Ausgangsgröße mehr habe. Da der Eureka-Timer nicht konstant auf auf das Zehntelgramm genau mahlt, sind bei mir eh geringe Schwankungen im Sieb festzustellen.
Grüess, René

Ich habe mal gelesen dass z.Teil der 41mm Tamper fast ein wenig zu klein ist. Deshalb habe ich mir einen günstigen 58mm gekauft und ihn bei einem Kollegen auf 42 abdrehen lassen. Funktioniert wunderbar, mit der Mahlmenge kann ich auch gut varieren. Der Vorteil sehe ich auch,dass das LM nun ideal mit dem original Cimbali 2er zusammenpasst.

Grüsse Roland

Richtig Roland, wobei ich diesen einen Millimeter Durchmesser (d.h. 1/2 mm im Radius) nicht überbewerten würde. Ich komme auch mit dem 41er beste Ergebnisse.
Grüess i d Schwiiz
ciao, René

Da hast du natürlich recht. Mehr abdrehen kann man ja immer noch, habe ich gedacht.. Aber ich bin sehr glücklich mit dem Tamper und LM 1er. Keine Geschmacksunterschiede zum 2er. Manchmal sogar noch besser