Thema: Wie misst man mit einem digitalen Thermometer?

Ich habe ein digitales Thermometer für 13 € im Visier, von dem es heißt: "Reaktions- und Messzeit 4 bis 10 s". Hier im Board wird von langsamen Thermometern abgeraten - aber was heißt eigentlich langsam? Würde ich nicht das heiße Wasser aus der Maschine laufen lassen und das Thermometer unter den Strahl halten? Dann wären doch 1 oder 4 der 10 Sekunden kein Problem. Danke im voraus!

Zitat von bazzar-a2-iso

Würde ich nicht das heiße Wasser aus der Maschine laufen lassen und das Thermometer unter den Strahl halten?

Vermutlich geht es aber eher in Richtung 10 Sekunden "Anpasszeit".
In diesen 10 Sekunden ist aber das meiste, was du temperaturmäßig messen könntest, schon lange vorbei.
Außerdem ist es durchaus anspruchsvoll bis unmöglich diese 10 Sekunden das Thermometer so ins heiße Wasser zu halten, dass ein ausreichend großer Teil gleichmäßig bedeckt ist.

Ich habe das mal mit einem Einstichthermometer von Aldi probiert (sollte schneller als 10 Sekunden sein, aber nicht viel) und hatte genau obige Probleme.
Schlußendlich hat es mir glaube ich keinen großen Erkenntnisgewinn gebracht.

Für eine allererste Hausnummer geht es aber natürlich.

Zitat von bazzar-a2-iso

Ich habe ein digitales Thermometer für 13 € im Visier, von dem es heißt: "Reaktions- und Messzeit 4 bis 10 s". Hier im Board wird von langsamen Thermometern abgeraten - aber was heißt eigentlich langsam? Würde ich nicht das heiße Wasser aus der Maschine laufen lassen und das Thermometer unter den Strahl halten? Dann wären doch 1 oder 4 der 10 Sekunden kein Problem. Danke im voraus!

Was möchtest du denn eigentlich messen?

das hauptproblem, wenn du denn überhaupt an einer espressomaschine die wassertemperatur messen magst, wird sein, daß die ansprechzeit, bis du einen verlässlichen wert angezeigt bekommst, niedriger ist, als die zeit, in der du gleichmässig warmes wasser aus der kiste beziehen kannst.

Mach dir da keine falschen Hoffnungen. Ich habe ein nicht so preiswertes aber sehr genaues elektronisches Thermometer mit relativ dünner Messspitze rep. wenig Masse aufzuheizen. Aber unter 20s hat sich das auch nicht endgültig eingepegelt. Einfach unter den Wasserstrahl halten klappt wie o.g. nicht. Die Durchflussmenge ist dabei zu hoch (wird schnell zu kalt) und 1cm tiefer ist die Temperatur schon niedriger.

Grüße
Stefan

Hallo bazzar-a²-iso,
das Temperatur messen am Brühkopf ist sicher kein trivialer Vorgang. Es gibt hier zahlreiche wirklich informative Beträge.
Aber wie bereits gesagt: "Für eine allererste Hausnummer geht es aber natürlich"

Habe schon lange so ein Billigteil von Aldi. Reaktionszeit kannst du ganz einfach messen: Rein in ein Wasserglas und schauen wann keine Temperaturänderung mehr in der Anzeige erfolgt.
Bei mir sind das >= 4 Sekunden. Und mit etwas Übung reicht das durchaus zum relativ guten Einschätzen der Brühtemperatur. Du musst nicht gleich mit einem Scace "für Arme" loslegen.
Und auch sonst ist so ein Billigteil keine Fehlinvestition in der Küche. Damit weißt du endlich ob das Weißbier die ideale Trinktemperatur hat.
Karl