Thema: 1-er Sieb E61 - Rocket - 6g Sieb oder einfach überfüllen????

Verwendet eigentlich jemand das 6g Sieb von Rocket (bsp. bei baresta erhältlich)? Dieses ist ja äußerst flach, mich würde mal interessieren, ob dies praxistauglich ist.

Bei dem mitgelieferten 7g braucht man knapp 9g, um mit einem flachen Tamper Druck ausüben zu können. Da ich nur einen einfachen planen Alu-Tamper hatte, habe ich diesen verkauft und stehe nun vor der Entscheidung, was neues her soll. Daher stelle ich mir folgende Überlegungen:

a) Kauf eines konvexen Tampers, weil man hier auch mit weniger als 9g im 1-er auskommt (in der ansonsten guten Anleitung von Rocket steht ja: max. 6-7 g für das 1-er Sieb, verwirrt mich immer)
b) weiterhin planer Tamper, ist doch eigentlich egal, wie viel Pulver, hauptsache es schmeckt; der plane ist ohnehin im 2-er besser
b) Kauf des 6g Siebes mit Verwendung des planen Tampers

Ein LM-Sieb möchte ich mir eigentlich nicht zulegen.

Da ich eine Compak Mühle besitze, würde ich prinzipiell auch gerne die Timerfunktion richtig nutzen, will heißen: 1x = einfacher Espresso, 2 x = doppelter.

b)

6gr. siebe sind mist (ich hab eins von gaggia). läuft einfach nicht gut. wenn du nen besseres einer willst, was gut mit 7 gr. auskommt, weißt du ja eigentlich welches

Wenn du das 7 gr-Sieb nimmst, musst du mindestens 9-10 gr einfüllen, um mit dem normalen Tamper etwas zu erreichen. Das sehe ich auch so. Mir ist dieser Espresso zu stark.
Wenn du 7 gr einfüllst, reicht das Pulver gerade bis in die Mitte der Biegung. Hier kannst du mit einem ca.45 mm Tamper arbeiten. Es besteht aber die Gefahr der Unterspülung des Pucks, weil der nicht zylindrisch ist, sondern am Rand konisch verläuft. Eine Alternative ist das LM-Einer, weil du da mit 7 gr noch im zylindrischen Bereich bleibst.

Jedenfalls ist das nicht der Weisheit letzter Schluss mit den normalen Einern und die Ergebnisse sind oft nicht zufriedenstellend. Ich verwende manchmal das LM-Einer. Wenn ich aber ganz sicher gehen will, dass der Espresso gelingt, nehme ich das Zweier und schütte zur Not den zweiten Espresso weg.

In meinem Standart 1er brauch ich auch ca. 9-10g mit nem flachen Tamper. Damit erziele ich zwar soweit reproduzierbare Ergebnisse, aber mit dem Geschmack bin ich manchmal nicht so ganz glücklich.

Daher habe ich mir das Rocket 6g Sieb gekauft. Letztlich brauche ich aber für nen guten Randverschluss damit auch ca. 8-9g, und erreiche aber - möglicherweise wegen mangelhaftem Geschicks - nicht die gleiche Reproduzierbarkeit wie mit dem Standart 1er.

Deswegen möchte ich auch das LM 1er in die Runde werfen - ich finde es zwar anspruchsvoll, gleichmäßig zu befüllen in Bezug auf Homogenität sowie Kaffeemasse, und auch gerades Tampen mit dem 41mm Tamper, d.h. ohne seitliche Führung, ist nicht ganz ohne. Allerdings würde ich behaupten, meine bisher besten Espressi mit dem LM 1er bezogen zu haben. Ich hab zwar Probleme mit der Konstanz, aber manchmal springt halt wirklich ein Schmankerl raus.

In punkto Konstanz der Ergebnisse und Variationsmöglichkeiten der Menge ist in meinen Augen das 2er halt einfach ungeschlagen...

Danke für die Antworten. Dann guck ich mal, wie ich weitermache. Das 6g Sieb scheidet zumindest aus. Ich versuche mit dem 7g 1er zunächst weiter mein Glück, auf das LM Sieb kann ich immer noch umsteigen.