Nun, der Kaffeewiki hat einen starken Focus auf "Espresso" und setzt daher in viele Punkten auf relativ hohem Erwartungsnivieau ein.
Ganz persönlich:
Frisch gemahlen ist immer besser als vorgemahlen und ausgedünstet.
Die benötigte Quali der Mühle hängt von der Brühtechnik ab, je feiner und gleichmäßiger das Ergebnis sein muß, desto besser muß die Mühle sein.
Für einen Bialetti-Kocher würde ich eine Mühle mit einfachem Mahlwerk als Minimun ansetzen, ab ca 50€ wärst Du z.B. mit einer Braun KMM30 dabei.
Für Filter oder Frenchpress ist auch eine Billich-Mühle oder besser Hexler für 10€ bis 30€ schon besser als vorgemahlener Kaffee. Nur der Mahlgrad ist mehr Glück und Erfahrung als Einstellung..... Mit genug Übung kriegst Du sicher auch ein für Bialettis geeignetes Mahlgut hin, ich würde es mir aber nicht antun.....
Eine Handmühle ist aber ganz gewiss ein guter Weg, um relativ preiswert hochwertig zu mahlen.
Grüße, Olli


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