Hallo zusammen,

es kostet ja in aller Regel immer etwas Überwindung, bis man sich zum ersten Post durchringt. Natürlich auch vor dem Hintergrund sich schnell als Newbie und Banause zu outen. Na dann mal los

Früher haben wir unseren Kaffee aus dem Herdkännchen getrunken. Irgendwann kamen wir mehr oder weniger spontan und ohne großartige Recherche zu einer Alessi Coban RS03. Die wurde damals bei Limango für irgendwas um die 150€ angeboten, wenn ich mich recht erinnere. Das ist auch noch der aktuelle Stand. Ganz unzufrieden sind wir damit nicht, aber ich habe bei einem Bekannten aus einer Vibiemme Domobar einen Espresso getrunken, der um KLASSEN besser was als unsere. Das ist schon wieder ein halbes Jahr her - in der Zwischenzeit habe ich noch das Chaosradio Express 119: Kaffee gehört. Seither bin ich auf die fixe Idee gekommen, dass unser Kaffee reproduzierbar besser schmecken könnte. Also muss eine neue Maschine her denkt sich der Unbedarfte.

Beim stillen Mitlesen und recherchieren und Videos-von-bodenlosen-Siebträgern-angucken bin ich dann von einer Silvia über einen Oscar bei einer BZ10 gelandet (gedanklich). Aber - es ist ja nicht nur die Maschine. Wir machen so vieles falsch:

1.) Bohnen von Tchibo (Sizilianische Mischung)
2.) Mühle von Tchibo (mittlerweile auf feinstem Mahlgrad)
3.) kein Tamper, ich drück immer mit dem Dosierlöffel ins Sieb platt
4.) Seit Anschaffung (tippe 3 Jahre her) wurde nichts entkalkt oder aufwendig gesäubert ausser der Milchdüse

Von daher denke ich, dass man vielleicht nicht gleich das grosse Rad drehen sollte, sondern eventuell Schritt für Schritt vorgehen sollte... Wo fängt man da am besten an?

Noch mal zu unserem „Trinkprofil“: Fast ausschließlich mit geschäumter Milch - etwa 0,2 bis 0,3l. Morgens 2 Personen je einer. Nachmittags nochmal das gleiche. Am Wochenende dann vielleicht auch mal 4 bis 5 am Stück, wenn Besuch da ist. Guten Kaffee bin ich gerne bereit bei der Kaffeezeremonie in Braunschweig (da wohnen wir) oder online zu bestellen.

Was schlagt ihr vor? Step-by-step mit dem vorhandenen Equipment weiterüben oder doch die Investition z.B. mit dem espresso-prego-Bundle BZ10 + Compak K-3 eingehen um gleich einen deutlichen Qualitätsprung zu erfahren. Ist ja nicht so, als würde einkaufen keinen Spass machen Leider habe ich noch keinen Fachhändler hier bei uns vor der Haustür ausfindig gemacht - bis Hannover müsste man dann wohl mal fahren um sich die Technik noch einmal ausgiebig zeigen zu lassen.

Bin gespannt auf eure Tipps. Mir ist übrigens aufgefallen, dass hier in aller Regel ein sehr gesitteter Umgang im Forum herrscht und überdurchschnittlich zuvorkommend und freundlich geantwortet wird. Liegt vielleicht daran, dass der gemeine Kaffeetrinker ein etwas gesetzteres Alter und höheres Niveau erreicht hat als der durchschnittliche Youtube-Kommentator. Vielleicht muss man dann doch keine zu grossen Hemmungen vor dem ersten Beitrag haben.

Ehrlich, wenn Du gedanklich schon bei der BZ10 angekommen bist, dann erfülle Dir/Euch doch den Wunsch, sofern es nicht wirklich weh tut. Man lebt nur einmal. Klar, die Bohne ist auch sehr wichtig. Schöne Ausrüstung und dazu Bohne von Mirella oder vergleichbar und Du wirst es nie mehr missen möchten.

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Silvia 2009 mit Auber PID und Kesselisolierung + Demoka 203 für Espresso und Cappuccino
Aeropress + Hario Skerton für Kaffee
Acar Handmühle (baugleich Sözen) für Espresso und Mokka
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Hallo und willkommen!

Wenn du mich fragst: Bei eurem Konsum (fast nur mit Milchschaum), gepaart mit der Tatsache, dass du bereit wärst, etwas Geld in die Hand zu nehmen:

Mach gleich den großen Wurf! Ansonsten besteht die Gefahr, dass du trotz größter Anstrengung die Lust verlierst, und mit der derzeitigen Kombi wirst du nie in die Liga des von dir erwähnten Domobar-Espressos kommen. Und euer "Konsumbild" schreit ja geradezu nach einem Zweikreiser...

Und ein richtig gutes Equipment macht einfach Spaß! Und notfalls gibt es hier viele helfende Hände

Danke für die schnellen Antworten. Ehrlich gesagt sind das doch auch die Sätze, die man hören will

Muss ja nicht gleich überstürzt werden - von daher vielleicht gerne auch noch mal ein paar mahnende/warnenden Worte.

Ansonsten schaue ich jetzt einfach noch mal ein bisschen auf den "Marktplatz" oder warte auf das Angebot, dass man nicht ablehnen kann...

Also, ich kenn Eure Maschine nicht, wird aber nach Board-Standard eher verworfen werden

Besorg dir doch mal richtig gute frische Bohnen und einen günstigen Tamper, der in Euer Sieb passt, sofern Euer Siebträger keine Membran hat.

Mit dem Tchibokaffee wird das gar nichts, der ist erstmal nie frisch und dann taucht er nix. Das weiß ich weil auch gerade eine Tüte davon rumstehen habe, die ich an einem Samstag in der not gekauft habe, weil nix besseres mehr zu kriegen war.

Dann probierts ihr mal, auch wenn das mit dem äufschäumen schwieriger sein kann.

Mit frischen, guten Bohnen sollte wenigstens ein passables Egebnis auch mit der Mühle und der Maschine heraukommen. Sicherlich steigerungsfähig, aber immerhin.

Wenn Euch das dann keinen Spass (mehr) macht --> definitv Zweikreiser und neue Mühle

Lukas

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- Cucinaria (BFC) Junior, La Pavoni Europiccola (eingemottet) - ECM Casa Inox EC03 -
- Nemox Gelato Chef 2500 - Bestron Pizzaofen 9016 II, umgebaut -

dann frage ich mal lieber nicht wo ihr wohnt.....


Nun, einen großen Tausender für Equipment auf den Tisch legen ist so eine Sache: Es ist und bleibt viel Geld. ICH würde es HEUTE tun, denn ich weiß, daß es mir den Genuß wert ist. Vor vier Jahren hätte ich es NICHT getan (da war ich noch nicht so kaffeebekloppt) und habe bei der Hälfte des Betrages schon lange hinundherüberlegt.....
Ich würde auf jedem Fall erst einmal zu besseren Bohnen übergehen - statt Supermarkindustireware lieber etwas vom lokalen oder den "amtlichen" Foren-Röstern kaufen. Ein Tamper ist schnell für vertretbares Geld bestellt (oder beim nächsten Hannover-Trip gekauft). Dazu darf es dann irgendwann eine bessere Mühle sein. Und wenn mit jedem Schritt die Begeisterung für leckeren Kaffee steigt, dann weißt Du auch genau, ob Du das Geld für eine Bezi 10 oder ähnliches anlegen möchtest.

Grüße, Olli

Hatte mich doch bereits als Braunschweiger geoutet

Hier nochmal die Links zur derzeitigen Ausstattung:
Alessi Coban RS03
Tchibo Kaffeemühle

Ich probiere dann am Wochenende damit eine andere Bohne aus.

Bei 2 den mitgelieferten Sieben ist übrigens so ein Plastikring unten um die Öffnungen herum angebracht. Sind das solche Crema-Siebe? Was mich auch immer irritiert ist die Tatsache, dass nach dem Brühvorgang immer soviel Wasser auf den Pucks steht - das ist stets eine matschige Angelegenheit.

Hallo Frankie,
von deiner Ausstattung her sind sicher Steigerungsmöglichkeiten gegeben, ob Du sie wahr nimmst mußt Du sowohl mit deinem "Gewissen" als auch deinem Geldbeutel ausmachen.
Jetzt nur ein Teil der großen Summe ausgeben und dann in 1-2 Jahren dann doch die große Summe (plus Preissteigerung) nochmal meiner Meinung macht wenig Sinn.
Da Du hier schon fleißig mitgelesen hast betrachte ich dich eigentlich als infiziert und Du suchst nur noch ein wenig Zuspruch
Do it und zeig uns dann ein paar nette Fotos

Grüsse

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Bazzar Aii Fut / Compak K6 Radico
bekennender rosa Lappen-Fan

Ich seh' noch eine andere Möglichkeit:

* gute gebrauchte Gaggia CC o.Ä. für vernünftigen Preis (hier oder ebay, wobei Dir bei letzterem evtl jemand helfen sollte).

* Gute Mühle schon jetzt, neu oder gebraucht (Die Compak ist schon toll, aber was kleineres gutes reicht auch. Die schwarze iMini letztens hier z.B. war ziemlich gut. Ja, ich weiss, ich bin voreingenommen. )

Wenn Dir die ganze Kaffeemacherei in einem Jahr immer noch gefällt, und Du Upgrade-Gelüste verspürst -- womit Du nicht gerade der erste wärst -- kannst Du dann schon viel gezielter kaufen, weil Du einfach weisst, was Dir wichtig ist und was weniger. Die gebrauchte Maschine kannst Du dann mit wenig bis gar keinem Wertverlust an den nächsten enthusiastischen Einsteiger weitergeben.

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Gaggia CC + Ascaso i-mini

Hallo Frankie,

vom Trinkprofil her sollte es schon ein Zweikreiser sein (wurde ja schon angemerkt). Insofern ist das "Ziel" klar.
Die Frage aller Fragen kannst nur Du beantworten: Was gibt das Bankkonto her?
Und wie "mutig" bist Du? Soll es die BZ10 plus Mühle im 1000 Euro plus Bereich werden oder die Upgrade-Lösung wie von Anna vorgeschlagen?

Und letztlich die Frage, ob Du Neugeräte oder gebrauchte ins Auge fasst. Da gibt es natürlich für ein bestimmtes Budget ganz viele Kombinationen.
Ich bin übrigens auch Annas Meinung, dass bei einem step to step Vorgehen das Erstgerät erstmal eine Mühle sein sollte. Der Schritt danach wird um ein Vielfaches einfacher. Mir ging es wenigstens so. Man weiß dann schon ziemlich genau, wo man hin will.

Gruß, René

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Rancilio Silvia 2009 (V3) - mit faustinos easy pid - und Eureka MCI