Thema: Maschine für Kleinbetrieb, ca. 500-1000 Euro - Tipps gesucht...

Hallo Forum, wir suchen Rat! Als Kleinbetrieb mit etwa 10-12 Kaffeetrinkern haben wir unseren Kaffeekonsum bisher mit normalem Filterkaffee aus der Kanne oder vom benachbarten Bäcker aus dem Tchibo-Vollautomaten bezogen. Dort auch gerne Espresso, Latte Macchiato usw. Nun überlegen wir, zusammenzulegen und eine vernünftige Maschine für den Betrieb anzuschaffen. Sollte auf Dauer neben der besseren Qualität auch etwas kostengünstiger sein. An einem durchschnittlichen Tag werden bestimmt 10-20 Tassen zusammen kommen. Beim Einkreisen einer geeigneten Maschine gibt es folgende Auswahlkriterien:
- als Budget stehen irgendwo 500-1000 Euro im Raum
- wir haben nichts gegen eine gebrauchte Maschine
- es steht kein Wasseranschluss zur Verfügung

Für beste Qualität kommt wohl nur eine Siebträgermaschine in Frage... Einige Kolleg/inn/en meinen, man könne auch für 300-400 Euro etwas halbwegs Vernünftiges bekommen - da habe ich persönlich so meine Zweifel... Über Tipps, Empfehlungen und hilfreiche Hinweise sind wir euch dankbar! edit: Siebträger statt Siebdruck

...Siebdruckmaschine...hihi...ob es da was Vernünftiges für 300-500 Euro gibt?

Aber mal Scherz beiseite, das günstigste Vernünftige mit Siebträger geht wohl mit einer Rancilio Silvia oder VBM Domobar Nero und einer entsprechenden Mühle los.

Aber Caffé im Siebträger machen will gelernt sein, will den jeder von euch die Maschine bedienen?

ähh - Siebträger natürlich Die Befürworter der günstigeren Lösung sind ja für irgendeinen Automaten. Ich würde lieber etwas mehr ausgeben, wie gesagt, gerne ne gereinigte Gebrauchte... Die beiden Modelle schaue ich mir an - danke! Bedienen, ja, da werden wir uns schon einarbeiten... Wenns nicht schmeckt, gibts Haue

am besten immer den Caffé für andere machen, das spornt an. Und Kaffeewiki lesen!

Bei der Mühle nicht allzusehr sparen! Die ganz kleinen Mühlen bremsen die beiden vorgeschlagenen Maschinen ordentlich aus.

Einfachste (aber hochwertige) Lösung: BFC Elettronica mit ESE-Pad Siebträger, damit kommen alle klar. Dazu evtl noch ein Cappuccinatore. Ist zwar über dem Budget, aber einen Einkreiser würde ich für eine "Latte-Macchiato-Bürogemeinschaft" nicht empfehlen. Zu aufwendiges Handling, und ruck zuck ist die Heizung gegrillt...

Greetings \\//

Marcus

Ich würde in so einer Situation auf jeden Fall einen Vollautomaten nehmen. Eine Siebträgermaschien wird bei 10-12 Nutzern nicht funktionieren, allenfalls als Ergänzung wäre das etwas.
Die ESE-Systeme (oder ggf. nespresso) sind sicher eine gute Alternative, da sollten aber mal alle in sich gehen und auch ehrlich zugeben, ob sie bereit sind die Kosten für die Pads zu tragen.
Frag mal bei betateilichen nach einer gebrauchten Solis oder Schaerer, das wäre wohl die günstigste und effektivste Lösung für Euch. Dazu noch einen ordentlichen Kaffee und Ihr habt ein gutes Heißgetränk im Büro.

Wenn wirklich ALLE einen Siebträger wollen, den auch bedienen und saubermachen können wollen sowie die systemimmanenten Eigenheiten eines Einkreisers akzeptieren (sprich: nach dem Dampfbezug per Heißwassertaste entlüften) denn ist ein Siebträger sicher optimal. Für die genannte Größenordnung bekommt man ne anständige Kombination.

Ich sehe bei Büros immer die Gefahr, dass
- es Leute gibt die es ehrlich nicht kapieren
- es Leute gibt die es nicht kapieren wollen
- es Leute gibt die ganz simpel Kleckersäue sind
- es Leute gibt (oftmals diejenigen, die Vollautomaten als einzige Espressomaschinen bezeichnen und "Starbucks macht eh den besten Kaffee, mit viel Karamell!") die unbedingt beweisen wollen, dass so ein Siebträger unglaublich unpraktisch ist. Also wird pfundweise Kaffee in die Siebträgerdichtung eingearbeitet, die Mühle auf aberwitzige Werte verstellt, die Dampfheizung stundenlang eingeschaltet gelassen, der Kaffeesatz auf dem Boden verteilt etc. Von ständigen Klagen über "umständlich" und "schmeckt nicht" ganz abgesehen.

Falls es bei Dir anders sein sollte und die Leute wirklich damit umgehen können und wollen: Glückwunsch, Neid, Respekt, alles auf einmal.

Für alle anderen Fälle mein Ratschlag: Niemanden überstimmen, niemanden überreden, die Maschine wird nur von den Leuten benutzt die sie wollen. Selbst dann, wenn das mit drei verschiedenen Maschinen und -fraktionen endet.

In einem mir bekannten Betrieb ähnlicher Größe wurde auch eine Schaerer mit einem entsprechenden Wartungsvertrag angeschafft, die Leute nutzen sie ordentlich und sind an sich happy, aber von unserer Caffékultur weit entfernt.

Würde ich auch sagen. Die Sauerei mit einer ST Maschine ist immer vom ungeschicktesten (oder unmotiviertesten) Benutzer determiniert. Und im Zweifel bist DU dann derjenige, der den Kaffee macht...

Wir hatten vor vielen Jahren mal eine große Jura im Büro - die wurde RICHTIG rangenommen. Die großen kosten aber auch eher ab 2.000, glaube ich (bin aber nicht sicher). Wichtig ist - wie erwähnt - der richtige Kaffe. Und bei Vollautomaten hygiene bzw regelmäßige Reinigung. Und damit meine ich nicht nur die Tablette, die man oben reinschmeißt und durchlaufen lässt, sondern auch Trester-Behälter, Maschine innen etc.

Motivation ist wohl das richtige Wort. Also wenn ich die Möglichkeit und die Zeit hätte, für jeden meiner Kollegen Caffé zu kochen, würde ich die Arbeit auf mich nehmen, ein besseres Training gibt es nicht.