Thema: Bohnen in Mühle aufbewahren - Frische?

Hallo. Ich habe seit kurzem endlich eine vernünftige Mühle (Graef CM 80). Ich trinke ca 2-3 Espressi pro Tag. Ich frage mich nun, wie ich die Bohnen aufbewahren soll...
Soll ich einfach die gesamten Bohnen in den "Bohnenbehälter" der Mühle kippen und sie darin aufbewahren? Ich weiß nicht, ob sie dann "frisch" bleiben, also ihr Aroma behalten.
Oder soll ich immer nur soviel Bohnen wie ich gerade brauche (also meißt 7g) in die Mühle einfüllen und den Rest der Bohnen woanders lagern? Wäre da die Lagerung im Kühlschrank am besten? Oder einfach in einer gut schließenden Kaffeedose?

GRüße & Danke für jede Antwort

Moin,
viel mehr als die Tagesration sollte nicht in die Mühle. Ich persönlich gebe max 150-200 Gramm hinein.
Beim Bezugweisen abwiegen mahlen manche Mühlen nicht richtig gleichbleibend, auch wenn Du nur 50 Gramm einfüllst brauchen manche Mühlen ein Gewicht auf den Bohnen.
Ansonsten mit dem Beutel in eine gut schließende Dose/Box und ab an einen kühlen Ort.
Ich habe die Emsa Klick Boxen. Die schließen echt gut.

Gruß Sascha

Ich gebe nur die Bohnen in den Hopper, die ich auch unmittelbar verbrauche. Der Rest lagert im Ventilbeutel der Rösterei.

Gruß cuse

Möglichst wenig Bohnen in die Mühle, und hier kannst Du Dich ein bisschen einlesen:

Aromasichere Aufbewahrung der Bohnenvorräte

Zitat von Putzfimmel

Wäre da die Lagerung im Kühlschrank am besten? Oder einfach in einer gut schließenden Kaffeedose?

GRüße & Danke für jede Antwort

Hi Putzfimmel,

bitte nicht in den Kühlschrank, da sich beim Herausnehmen unweigerlich Kondenswasser bildet, das den Bohnen nicht wirklich gut tut.

Die Aufbewahrung im umgeschlagenen originalen Ventilbeutel innerhalb einer gut schliessenden Kaffee Dose ist in der Regel völlig ausreichend, sofern Du kleine Packungseinheiten von 250 Gramm hast. Da bei Deinem Verbrauch die Bohnen wahrscheinlich innerhalb einer Woche aufgebraucht sind, brauchst Du Dich m.E. nicht zu sehr sorgen.