Thema: Sirups & Chocoloade im Kaffee

Hallo Freunde,

ich muss mich mal auskotzen. Danke für Euer Ohr.

Da haste Besuch, kannst perfekten Espresso und Cappuccino kredenzen, fährst extra 15 Kilometer in die Rösterei, zahlst 15 Euro für's Kilo und was wollen die Leute? Richtig! Latte Macchiato. Mir schwillt bei diesem Wort schon der Hals. Ich sach' immer: Milch mit Kaffeegeschmack.

Und jetzt das: die Ersten kommen jetzt an und wollen Mandel-, Vanille- oder Kokussirup, ein Stück weiße, oder braune Schokolade zum auflösen... Ich bekomme die Kriese!!!!! Eine Vergewaltigung der Kaffeekultur.

Gibt es da draußen keine Kaffeepuristen mehr? Selbst im Freundeskreis hat diese Starbucks-Kacke Einzug genommen. Habe irgendwo gelesen, dass ein großer Starbucks-Kaffee mit allen Schnick und Schnack genauso viel Kalorien hat, wie ein BigMac.

Die Leute kennen es nicht anders und bei Starbucks ist das halt der Standard.

Was der Bauer nicht kennt...

Leben und leben lassen...
Grüße
Holger

deiner meinung, aber weiss nich was latte macchiato damit zu tun hat, die kann doch nix für und kann auch schmecken

Richtig, leben und leben lassen. Es gibt ja auch nette und freundliche Menschen, die Mentholzigaretten rauchen oder Vanillezigarren mögen (Hust!).
Finde ich zwar gruselig, aber wem es gefällt...

Den "Aroma - Junkies" würde ich einen Automaten für Alles ans Herz legen. Während einer Fortbildung wollte ich morgens früh um 7.30 Uhr an so ner riesigen Kiste einen Espresso "ziehen".

Eine Mark in den Schlitz, der Plastikbecher kommt und füllt sich rasant mit Luft und brauner Flüssigkeit. Oben auf dem luftigen Schaum war ne Menge Grünzeug. Am Abend zuvor hatte jemand Brühe aus dem Automaten gezogen.

Dieses Erlebnis stammt noch aus D - Mark - Zeiten- Heute ist es nicht mehr die Brühe, sondern Flüssigkeiten, die mit naturidentischen Aromastoffen den teuren Espresso veredeln!

Und dafür bezahlen Kaffeetrinker freiwillig Geld!

Schoko im Latte finde ich lecker!

Oute mich als Sirup-Junkie auf Entzug: Ich muss noch rausfinden, wo ich in Australien den Haselnuss-Sirup von 1883 Philbert Routin herbekomme.

So verwerflich ist das Zeug nicht, wenn man's nicht gerade verwendet, weil der Kaffee selbst eklig wird...

Leben und leben lassen. Ich finde sowohl Zucker als auch Sirup jedweder Art eine grausame Zerstörung des Kaffeegeschmack aber es gibt so viele Sachen die ich ekelig finde und andere Leute findens ganz toll.
Die Katze frisst die Mäuse roh, ich mag sie nicht mal gekocht.

Wenn ich nach Sirups etc. gefragt werde ("aber da gehört doch Sirup rein und Kakao oben drauf") dann kann ich ehrlich antworten, dass ich sowas nicht habe. Und ich biete einfach einen puren Cappu an. Bislang waren die Leute immer total begeistert, wie gut ein Cappu ganz ohne Sirup schmecken kann - aber klar, die sind einen Topf Milch mit einem Spritzer Billigkaffee gewöhnt.

Gerne mache ich auch folgendes Experiment: Ich stelle eine Tasse Milch in die Mikrowelle und schäume ein Kännchen Milch auf. Dann gebe ich dem Gast beides zu trinken und frage, welchen Unterschied sie schmecken, was so schmeckt wie die aufgeschäumte Milch im Café und was sie lieber möchten. Danach sind gar keine missionarischen Ansprachen mehr nötig.

So lange der Kaffee den ich mit viel Liebe hergestellt habe nicht in Zuckerpampe ertränkt wird, sollen die Leute im Café doch in sich reinschütten was sie wollen. Aber wenn jemand beispielsweise bei mir zu Gast ist und in einen 1996er Grand Cru Eiswürfel werfen will (macht er bei sich zuhause auch immer, allerdings mit dem Wein aus dem Tetrapack) oder bei einem Blick auf meine Single Malt Sammlung "Whisky Cola" will - dann erfülle ich den Wunsch leider nicht. Manches geht eben zu weit, aber bislang waren die Leute meist positiv überrascht, wenn sie die Sachen pur getrunken haben.

Bei mir bekommen Gäste alles, was sie haben wollen. Ausser der Dame des Hauses. Die gehört mir.

Gruss
Plempel