Thema: Was taugen DeLonghi Maschienen mit eingebauten Milchschaumerzeuger?

Hallo zusammen,

ich bin neu hier und habe über den Marktplatz, ganz nach eurer Wiki, eine Einsteigermaschine gekauft (ich hoffe sie kommt morgen ). Ich bin in der Espresso Liga angekommen. Juhu!

Jetzt habe ich eine Webseite gefunden die 3 Espressogeräte vorstellt die aktuell reduziert sind und sich auf Amazonberichte bezieht. Eine hat einen eingebauten Milchschaumerzeuger und kostet dabei unter 80€. Was ist davon zu halten? Das kann doch nur bedingt taugen, oder?

Ach ja, ich meine diesen Bericht: Zack die Bohne: Espresso & Latte Macchiato für zu Hause ? die reduzierten Einsteigergeräte ab 75? » Schnappilette.de - Das ist billig! - Gutscheine, Schnaeppchen, Angebote

Ich werde auf jeden Fall bei meiner "neuen" bleiben, ich bin nur etwas stutzig da ich hier die Marken nicht gelesen habe.

LG, Tanja

Hallo & willkommen!

Darf man fragen, was du dir für eine Maschine gekauft hast?

Die DeLonghis taugen meiner Meinung nach alle nicht für richtig guten Espresso, ich kenne von den drei genannten Maschinen nur die EC190, und es ist mir bei aller Mühe noch nicht gelungen, ihr ein wirklich trinkbares Ergebnis zu entlocken. "Plastikbomber" trifft die Sache am ehesten.

Auf Amazon-Bewertungen würde ich indes auch nicht allzuviel geben. Die Leute mit wirklich hohen Ansprüchen an Espresso sitzen hier

Grüße
Sabine

Zitat von Tanja

Eine hat einen eingebauten Milchschaumerzeuger und kostet dabei unter 80€. Was ist davon zu halten?

=> Nix

Zitat von espressionistin

Hallo & willkommen!
Darf man fragen, was du dir für eine Maschine gekauft hast?

Es ist eine Evo geworden. Aktuell macht eine Senseo unseren "Espresso" und ich kann das Zeug nicht mehr sehen weil es nicht schmeckt. Ich kann mir gut vorstellen in absehbarer Zeit auf eine bessere umzusteigen wenn mir das gefällt da ich absolut auf L. Ma. stehe - aber mehr oder weniger schnell muss es gehen.

Und wie in all diesen Threads:

MÜHLE NICHT VERGESSEN, SONST KANNST DU ES VERGESSEN!

Die steht schon auf der Liste, ist aber erst nächsten Monat drin. Bis dahin ist es leider fertiges Pulver aus der Dose. Das dürfte immerhin besser schmecken als die Senseo-Pads.

Oder tut es eine Handmühle bei täglich einem Espresso auch?

Habe es mal in "Grundsätzliches" verschoben.

Es gibt hier einige die mit Handmühlen arbeiten, von daher sollte es je nach Mühle klappen und auf jeden (!) Fall bessere Ergebnisse bringen als mit vorgemahlenem Pulver (ehrlich gesagt glaube ich dürfte das noch schlechter werden als das was aus der Senseo rauskommt).

Mit "Evo" meinst Du die Gaggia Evolution ? Damit bekommt man tolle Espressi hin, nur das Aufschäumen ist halt wie bei Einkreisern üblich etwas umständlich.

Grüße
Holger

Wenn du ein bisschen Spaß an der Sache mitbringst, sollte bei einem Espresso täglich eine gute Handmühle (z.B. Zassenhaus) langen. Ansonsten fangen brauchbare elektrische Mühlen bei ca. 130 EUR mit der Graef CM80 an.

Ansonsten, wie Holger schon schrieb, hast du mit der Evo sicher eine gute Wahl getroffen, kein Vergleich mit den von dir im Eingangspost genannten Maschinen (allein das bei diesen Maschinen verwendete Cremamembransieb verbietet sich bei einem echten Espresso).
Wie der Blogger zu seiner Einschätzung kommt ist mir ein völliges Rätsel. Ich kann es nur damit erklären, dass er noch nie einen guten Espresso getrunken hat.

Danke für die Informationen. Wie bekommt ihr genau 7g Kaffeeüulver aus den Mühlen?

@Holger
Genau, die Evo. Was meinst du mit umständlich?

Gibt verschiedene Möglichkeiten:

a. immer das Sieb vollmahlen und glatt abstreichen, damit ist das Ergebnis immer konstant, wobei es nicht immer 7 Gramm sind, aber die meisten (fast alle) 1er Siebe mögen eh 9-10 Gramm. Mit 7 schmeckts nicht weil es zu schnell durchrauscht.

b. eine Feinwaage kaufen und jedesmal abwiegen

c. einen externen Timer (z.B. Labortimer) kaufen und vorschalten (so mach ich es)

d. einmal oder mehrfach mit einer Waage 7 Gramm ausmessen und ab dann nach Gefühl mahlen. Da kriegt mal relativ schnell ein Gefühl für, für die ungefähre Menge.

Was Holger mit umständlich meint ist, das Einkreiser (auch die Evo) einen Kessel haben, aus dem sowohl Espresso als auch Dampf bezogen werden, dadurch muss nach dem Espressobezug erst der Kessel auf Dampftemperatur hochgeheizt werdem, um dann Milch schäumen zu können. Und umgekehrt wieder runtergekühlt/ entlüftet, bevor man den nächsten Espresso bezieht. Klingt komplizierter als es ist und wird auch erst ab dem sagen wir mal 3. Cappu/ Latte nacheinander kompliziert.