Thema: erste perfekte bezüge nach einer woche.

anfangs war's katastrophal, jetzt hab' ich den bogen raus!
ich habe von anfang an mit dem bodenlosen gearbeitet, so konnte ich alles beobachten. da hauptproblem war die inhomogene pulververteilung im siebträger. die grinta produziert klumpiges pulver, das ich anfangs eben nicht feinverteilt habe. nachdem ich auf die WDT YouTube - WDT - Weiss Distribution Technique for espresso levelling and distribution
gestossen bin und danach praktiziere, klappt es einwandfrei. aus allen poren gleichzeitig quillt der extrakt und sammelt sich tigerstriped an zentraler stelle, um in die tasse zu laufen. ohne die feinverteilung gab's ständig channeling und damit ungleichmässigen austritt aus dem sieb, verschiedene tamperdrücke haben auch nichts daran geändert. mir fällt ein stein vom herzen!
den joghurtbecher habe ich allerdings durch ein passend gedrehtes edelstahlrohr ersetzt.

danke für den filmlink
gute idee mit dem joghurtbecher. werde ich mal ausprobieren.
allerdings ein bisschen viel kaffeepulververschwendung...
gruss
stefan

man schafft das durchaus auch mit weniger pulververlust...
das wichtige ist die auflösung der verklumpungen, die ergebnisse ohne verklumptes pulver sind wie von einer anderen welt, hätte ich nie geglaubt.

Weiß gar nicht warum ihr immer so Probleme habt mit klumpigen Kaffeepulver.
An meinen drei Maschinen ist das überhaupt kein Thema. An allen sind die Bezuge auch ohne den Aufwand perfekt. Habt ihr zu alten Kaffee oder warum braucht ihr diesen Aufwand?
Gunnar

Gib mal hier in der SuFu Atomizer ein.
Da kannst Du das ganze verfeinern......
Gruß Sascha

ich habe anfangs versucht mit einer kleinen Gabel das selbe im Siebträger zu machen, bin aber wieder davon abgekommen und merke keinen Unterschied am Ergebniss

Hmmm, WDT habe ich auch mal ausprobiert, es ging schätzungsweise ein Pfund Bohnen dabei drauf und nachher war ich reif für den Kardiologen. Gebracht hat's nix, vielleicht atomisiert der Dosierer schon ausreichend. Wenn ich den ST beim Mahlvorgang auf der ST-Auflage der Mühle belassen habe (und das Mehl dadurch schön eingerüttelt wurde) hat es mehr gebracht als WDT - und ging deutlich schneller.

Wie sagt der Franke? Für den, der wo des mooch, is des es allerhöchst.

Hier, Modell 3.0:



Funktioniert seit fast 3 Monaten hervorragend (mal abgesehen von den leicht verfärbten Stocherspitzen)

Gruß cuse

Hier, Modell 3.0:

hahaaa, ist das geil!
sowas bau' ich auch! vorher mache ich aber noch versuche mit einer pellkartoffelgabel.

Habt ihr zu alten Kaffee oder warum braucht ihr diesen Aufwand?

möglich. ich habe mir zum start ein paar dosen ILLY N gekauft. in der mittelmeergastronomie immer noch mein lieblingskaffee.
wenn die durch sind, werde ich beim ortsnahen kleinröster (schmitz-mertens) frische ware besorgen.

Zitat von knockout

hahaaa, ist das geil!
sowas bau' ich auch! vorher mache ich aber noch versuche mit einer pellkartoffelgabel.

Vergiss das mit dem Kartoffelpeller. Alles schon probiert worden hier. Wie gesagt, gib mal in der Suchfunktion "Atomizer" ein...

Wenn der Kaffee sehr klumpig aus der Mühle kommt, so macht das Auflockern m. E. durchaus Sinn - aber bitte nicht mit der Verschwendung wie in dem Film. Ich habe auch so einen kleinen Korken-Zahnstocher-Atomizer. Bei der Mazzer benötige ich ihn gar nicht - bei der Apollo 060 bei einigen Kaffeesorten (längst nicht bei allen).

Gruß
Markus