Thema: Anfänger Fragen über Fragen

Hallo ihr lieben,

ich habe gestern meine erste richtige Espresso Maschine bekommen.... (Isomac Tea) und einfach mal angefangen zu probieren.

Jetzt lese ich hier Sachen wie entlüften ???? Muss ich das bei der Maschine auch machen ? wenn ja wie ????

Des weiteren habe ich irgendwo gelesen das ein Espresso ca. 20- 25 sec brauch um durchzulaufen. Bei mir ist der in ca 10 sec fertig. Nehme ich zu wenig Pulver ? drücke ich es nicht fest genug zusammen und läuft zu viel Wasser durch die Maschine... kann man das irgendwo einstellen ????

und stimmt das eigentlich das man Aromatisiertes Pulver nicht verwenden soll ???



Wäre sehr dankbar für den ein oder anderen Tip...

Hallo Nemo28de,

hier: KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
findest du viele Antworten auf deine Fragen.
Speziell zu deiner Maschine kannst du mal die Suchfunktion bemühen.
Hast du eine Mühle??? (bzgl. Durchlaufzeit)

Grüße,
Martin

Hallo Martin,

eigentlich hätte ich auch eine Mühle Leider war sie bei der Lieferung nicht mit dabei , aber ich gehe davon aus das sie in den nächsten tagen kommen wir

Ware auf die Mühle das vorgemahlene Pulver ist viel zu grob
Die Tea ist doch eine Wärmetauscher (Zweikreiser, HX) Maschine da musst du nicht entlüften das ist nur bei Einkreisern, Maschine mit einem Kessel ohne HX nötig.
Wo wohnst du denn (trag es mal ins Profil ein) vielleicht hilft dir ja jemand in deiner nähe.

Gunnar

Zitat von Nemo28de

und stimmt das eigentlich das man Aromatisiertes Pulver nicht verwenden soll ???

Du sollst überhauptkein Pulver verwenden. Du sollst mit einer Mühle die Bohnen frisch mahlen!

Hallo Nemo28de,

erst mal herzlichen Glückwunsch zu deiner Ersten. Das du gleich einen Zweikreiser gewählt hast ist gut so, denn der hat den Komfort, dass du nicht zum Schäumen hochheizen und dann danach wieder entlüften musst. Du musst nur - wenn die Maschine länger eingeschaltet steht - vor dem Brühen einen Lehrbezug machen, damit das Wasser nicht zu Beginn zu heiß ist.

Ich würde dir auch raten auf die Mühle zu warten. Denn die Durchflussgeschwindigkeit steuert man hauptsächlich nur über den Mahlgrad und der kann bei einem vorgemahlenen Kaffee nie stimmen.
Ich habe auch schon mal Fehler gemacht, als ich noch auf die Mühle warten musste, schon mal mit der Maschine und altem Kaffee zu probieren. Dabei hat man sicher kein Erfolgserlebnis. Man lernt nur, wie es garantiert nicht funktioniert.

Es kann ja nicht mehr lange dauern, warte auf die Mühle, probiere ein wenig und melde dich dann hier noch mal, wenn es nicht klappt. Alternativ kannst du dir auch eine telefonische Einweisung des Händlers geben lassen.

Viel Spaß

Zitat von kaffeeklaus

Du sollst überhauptkein Pulver verwenden. Du sollst mit einer Mühle die Bohnen frisch mahlen!

Lach ...

ne es sind keine Bohnen von Tchibo sondern von Balzac, wobei ich glaube das ist kein großer unterschied.
Aber leider bleibt die rage unbeantwortet:
Als es waren French roast Vanille.Die haben mir die Bohnen vor Ort gemahlen... Naja wie ich schon festgestellt habe zu grob...
Stimmt es das die Aromatisierung das Sieb verklebt ???

Doch, die Frage ist beantwortet. Kein Pulver, egal ob aromatisiert oder nicht.

Was die Siebe betrifft: Ich glaube nicht, dass sich da irgendwas absetzt, was man mit 1x Spülmaschine nicht wieder herausbekommt. Ansonsten nehmen Profis unaromatisierte Bohnen und geben Sirup in den Cappu oder Latte.

Danke...

Habe mich vielleicht unglücklich ausgedrückt

Kaffeebohnen -> Mahlen = Kaffee Pulver

Aaahhh!
Also für sowas wie Caramel-Latte macht man normalerweise einen ganz normalen Latte-Macchiato, nur dass man vorher einen Schuß Sirup in's Glas gibt. Vorzugsweise Caramell-Sirup.