Thema: Silvia, Pid und Dampftemperatur

Hi,
da bei mir demnächst die silvia einzieht möchte ich ihr auch eine Pid spendieren.

Ich habe auch schon viel dazu gelesen und werde mir den Auber Pid Satz für 149$ bestellen.
Eins konnte ich aber noch nicht rausfinden und zwar wie es sich mit der Temperatur beim Dampfbezug verhält. Wenn ich z.B die Pid auf 94 Grad gestellt habe und dann Dampf beziehen will, muss ich dann per Hand hochregeln oder wie läuft das?

Zitat von BigFlow

Eins konnte ich aber noch nicht rausfinden und zwar wie es sich mit der Temperatur beim Dampfbezug verhält. Wenn ich z.B die Pid auf 94 Grad gestellt habe und dann Dampf beziehen will, muss ich dann per Hand hochregeln oder wie läuft das?

einfach den dampfschalter umlegen wie zuvor auch

gruß galgo

Wenn Du den Dampfschalter betätigst hat der PID nichts mehr zu melden, dient quasi nur noch als Temperaturanzeige (die aber sehr nützlich ist). Es regelt dann der Dampfthermostat, welcher bei der Silvia eingebaut ist. Man versucht dann eine geeignete Temperatur zu finden, ab welcher man "losdampft", so dass die Heizung die ganze Zeit des Dampfens über anbleibt.

Die Silvi hat zwei Thermostate. Ein Brüh-Thermostat, das bei 100° schaltet und ein Dampf-Thermostat, das bei 140° schaltet. Das einfache Modell von Auber überbrückt nur den Brüh-Thermostaten. Wenn Du auf Dampf stellst, gewinnt der andere Schaltkreis mit dem Dampf-Thermostat. Da ist dann Dein PID solange ausgehängt quasi. Messen tut er aber, so dass Du bei 130° schön anfangen kannst zu dampfen. Dann bleibt die Heizung nämlich schön an und Du hast mehr Dampf. Aber auf eigene Gefahr so machen. Ich mache es auch so. Sonst schaltet das Thermostat und heizt wieder ab 120°. Dadurch hast Du weniger Dampf (vermutlich aber immer noch genug für 300ml)....

Ich würde auf alle Fälle den einfachsten Auber nehmen. Wie von den Kollegen schon geschrieben, regelt der PID nur die Brühtemperatur.

Dennoch finde ich auch beim Dampfbezug den PID äußerst praktisch, da ich genau sehe, wann ich anfangen muss Dampf zu beziehen, sodass die Heizung nicht ausgeht.

Beim Einbau erklärt sich das alles sowieso von selbst...

Vielen Dank für eure Antworten,
dann wird Miss Silvia wohl n Pid spendiert bekommen

Ich habe meiner Silvia gerade ein PID spendiert. Ging alles recht einfach und das Beobachten derdamftemperatur ist schon eine feine Sache. Nun muss ich hier mal die Suchfunktion strapazieren, um die richtigen Temperaturen fuer den God Shot zu finden