Thema: Ist das gut so?

Hallo,

habe gerade mal eben eine Extraktion schnell mit dem iPhone gefilmt. Was meint ihr? Ist das gut so? Geschmack war grossartig

Vibrations Espresso

das sieht mir nach sehr viel Channeling und sehr früher Blondphase aus. Eigentlich komisch, da die ersten Tropfen ja erst nach einer ganzen Weile nach dem Bezugsstart kommen. Welche Bohnen verwendest du?

Der Kaffee läuft viel zu schnell heraus. Auf welche Zeit kommst du denn für 25-30 mL?
Wahrscheinlich musst du den Mahlgrad verringern.

Sowas in der Art wollte ich auch gerade schreiben.

Sehr früh blond und ganz schön unregelmäßiger Bezug.. Insgesamt auch eher schnell, oder täuscht das?

Ich nehme an, dass nach dem Bezug am Rand im Kaffeepuck lauter Löcher waren? Sorgfältiger (gleichmäßiger) tampern und ggf. etwas feiner mahlen. So wirds sogar noch besser schmecken, denke ich..

Grüße und viel Spaß mit der Silvia,
Dale.

Für mich sieht das nach zu wenig Kaffee oder und zu grob gemahlen aus. Die Frage nach dem Kaffee scheint mir auch berechtigt, zu alt? Wie ist das Mhd?

Was ist Channeling?

Also der Kaffee ist sehr frisch. Es handelt sich hierbei um Schreyögg Kaffee Espresso EXQUISIT.
Es waren keine Löcher im Puck (jedenfalls sehe ich keine), ausser der Abdruck von der Schraube.
Feiner mahlen geht auch kaum, da Rocky schon auf 1 steht. Getampert ging das Kaffee-Mehl so bis zur Rille.

Die Rocky steht auf "1"? Man konnte doch bei der Rocky den Nullpunkt irgendwie verschieben, wie war das noch mal? Ich habs damals mit meiner Rocky auch irgendwie gemacht, erinnere mich aber nicht mehr wirklich.

Feiner mahlen ist denke ich trotzdem der Weg..

Grüße,
Dale.

Du kannst den Mahlgrad verstellen, bis die Mahl-Scheiben klirren. Die Stellung 1 oder 0 sagt nicht, dass es die feinst mögliche Einstellung ist.

Also auf 0 kann ich Rocky nicht stellen. Bei 1 und 2 klirren die Scheiben. Ab 3 nicht mehr. Rocky steht gerade auf 2 (Sorry, vorhin falsch gesehen).

Zitat von Arni

Der Kaffee läuft viel zu schnell heraus. Auf welche Zeit kommst du denn für 25-30 mL?
Wahrscheinlich musst du den Mahlgrad verringern.

Unterhalb des Videos wird die Abspieldauer angezeigt. Bei Sekunde 10 kommt der erste, bei Sekunde 38 der letzte Tropfen aus dem Auslauf. Ergibt 28 Sekunden DLZ. Sieht, so denke ich, nicht nach zu schnellem Durchlauf aus. Allerdings bin ich selbst noch ziemlich Greenhorn und lasse mich gerne eines Besseren belehren.

Grüsse, Koronos