Thema: Schon gemahlen?

Mich würde interessieren, ob schon mal wer gemahlenen Espresso z.B. von Fausto in Mahlgrad 1 oder von Mirella in sehr fein bestellt hat, und ob das an den "selbst gemahlenen" hinkommt.

Hat das schon mal wer ausprobiert?

Ich habe dort noch keinen gemahlenen Kaffee bestellt und ich möchte mich diesbezüglich auch nicht äußern aber ich lehne mich entspannt zurück und beobachte, wie dieser Thread hier ausartet.
Nix für ungut.

Toph

Es gibt Dinge, die muß man nicht auprobieren um zu wissen, daß sich deren Nutzen in zu engen Grenzen hält...

Es wäre doch für all diejenigen, die wie so häufig im Forum zu lesen, an der Mühle sparen, eine gute Alternative, wenn´s denn geschmacklich vertretbar ist.
Und über den Geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten...

Selbst wenn es beim ersten Shot super hinhaut, also nach dem öffnen, kann man das Zeug ja nach 12 Stunden trotzdem weghaun. Is sicher keine Lösung
Mit der Mühle ist es doch wie mit dem Deckel der colaflasche. Hat man den nicht ist das Zeug nach wenigen Stunden nicht mehr so lecker... Oder anders: du hast keinen Korkenzieher zu Hause und lässt dir den teuren Wein im wochenvorrat schonmal im geschäfft in Gläser füllen

Die Aromen verfliegen noch schneller als bei ganzen Bohnen. Bringt also gar nichts.
Das "Mühlenmantra" hat schon seine Berechtigung.
Gruß
Wolfgang

Von den beiden genannten noch nicht, weiß auch nicht mehr genau wo ich bestellt hab, sehr fein war aber schon ein Mahlgrad mit dem ich etwas weniger als gewohnt in den Siebträger füllen musste, damit es noch durchläuft.

Im übrigen ist es kein Sakrileg gemahlenen Kaffee zu benutzen. Es gibt Situationen für die man einfach auch gemahlenen Kaffee braucht, so z. B. wenn man ein Wochenenddomizil hat und dazu noch mit und ohne Koffein trinken will. Da bräuchte man nämlich sonst ungefähr 4 Mühlen.
Grüße

@coby:

sehe ich auch so.
Und besser frisch vom Röster gemahlen als aus dem Supermarktregal.

Und besser frisch vom Röster gemahlen als aus dem Supermarktregal.

Das ist sicher richtig
Allerdings geht es beim frisch mahlen ja nicht nur um das Aroma sondern auch bzw. besonders um die Anpassung des Mahlgrads an die Maschine unter Berücksichtigung der "Umgebungsvariabelen"
Wenn es irgendein Röster hinbekommt dir Kaffee optimal für deine Maschine vorzumahlen würde das quasi an ein Wunder grenzen.
Das geht schon deshalb nicht weil der Mahlgrad unter anderem abhängig von Bohnenfeuchte, Bohnenhärte und Bohnenalter ist. Die Eigenheiten der Maschine und dein persönlicher Zubereitungsstil (Tampern, Kaffeemenge usw,) kommt dann noch an Unbekannten hinzu.
Ich persönlich würde eher zu einer Handmühle greifen als mich, neben den Vorgaben die mir bereits die Maschine und das verfügbare Wasser vorgeben auch noch einem vorgegebenen Mahlgrad zu unterwerfen.

Grüße Robin

Hallo Robin!

Bei der Handmühle hat man aber die selbigen Probleme bezgl. Anpassung an die Maschine, Umgebungsvariable, Zubereitungsstil etc. bis man den richtigen Mahlgrad gefunden hat.

Gerade, wenn es um eine zeitlich begrenzte Alternative wie z. B. Wochenenddomizil geht.

Da muss man ja mit einer Handmühle noch mehr probieren, als bei einer elektrischen Mühle, wo ich die Mahlgrade für die jeweiligen Bohnen markieren kann.

Oder liege ich da falsch?