Thema: Nescafe Dolce Gusto vs Latte Art

Hi,
ich begrüße die ganzen Kaffee Experten recht herzlich und hoffe dass ihr mir evtl weiterhelfen könnt.

Vorweg: Hab Forum schon durchsucht und keinen Treffer auf diese explizite Frage gefunden.


Worum gehts kurz und knapp:
- Dolce Gusto gekauft und sehr zufrieden.
- mag lieber H-Milch daher Espresso Kapseln + Milchschaum = Cappuccino
- da ich viel und gern Kaffee trinke wollt ich bissel Latte Art zaubern.

so jetzt zur Frage:
- Milchschaum viel geübt. Krieg eg nen schön gleichmäßigen Schaum hin. und das ohne Lanze sondern mit nem relativ guten Rührer.
- Setzt sich auch schön unter die Crema und steigt dann auf. bis dahin alles perfekt... nur jetzt kommt das prob.
- Die Crema ist relativ steif.. sprich von unten kommt nichts durch und den letzten schaum aus der kanne setzt es immer oben auf die crema... dabei bleibt der weiße kleks dann zentral und die crema verläuft nicht so schön mit der Milch...

Ich vermute es liegt wie gesagt daran,dass es Pads sind und kein Vollautomatenkaffee...
Oder hat vllt wer ne Idee oder das ganze schonmal mit anderen pads gemacht?

ich hab bis jetzt Espresso, Espresso Macchiato und Caffe grande intenso probiert... kaffee is 100% arabica soll ja auch nich so gut sein für die crema.


Vorab schonmal danke.

Hallo Lolanger,

ich könnte mir vorstellen, dass die "Dolce Gusto" Crema eben keine echte Crema ist wie bei nem Siebträger sondern nur durch aufgewirbelte Luft entsteht (das Prinzip mit dem auch VAs normalerweise sog. Crema produzieren).

Diese Pseudo-Crema ist dann vielleicht dicker und gewinnt gegen Deinen Milchschaum.

Das wäre mal meine Theorie.

Vielleicht ist Dein Milchschaum auch zu fest? Der muss für LA nämlich wie flüssige Sahne laufen und darf nicht zu fest werden (der "Bauschaum" den viele Frauen so toll finden...).

Grüße

gebi_de

PS: Aus nem ST lässt sich auch mit guten 100% Arabica Bohnen nen perfekter Espresso mit Crema machen. Der Robusta Anteil bei vielen Sorten macht das nur leichter.

Das Problem is, dass der espresso aus dem Kapselautomaten "aufgeschäumt" wird, und es sich nicht um wirkliche crema handelt. dieser "schaum" is steifer und deshalb wirst du es wahrscheinlich nie wirklich schaffen latte art hinzubekommen, da bleibt nur der griff zum siebträger

ein weiteres problem könnte vllt sein, das du selbst mit nem guter schäumer keinen wirklichen "microschaum" hinbekommst, aber das sei dahingestellt.


gruß

Hallo TimSun,

2 Doofe und derselbe Gedanke zur selben Zeit.

Mal sehen, ob es noch weitere KNler gibt, die unsere Theorien stützen

@gebi_de
glaub ich nicht, is schon zeimlich abwegig, ich denke alle werden wieder sagen, dass es eher an der raumtemperatur von lolanger liegt das das mit der latte art nich klappt

mich würden mal ein paar fotos oder so interessieren.
dann kann man das besser beurteilen..

Hey,
denke mein Milchschaum ist mir sicherheit nicht perfekt aber glaub so langsam kommt er so in die RIchtung wie er sein sollte

Und meine Vermutung ist ja wie gesagt auch die Crema...Diese sieht nämlich aus wie besagter Bauschaum^^

Deshalb ja die Frage ob vllt wer das ganze auch shconmal mit der dolce gusto ausprobiert hat und dementsprechend vllt ne gute sorte da kennt...

Werd auf jeden fall immer wieter probieren da ich den kaffee eh trinke schadets nix

Habe zwar keine Dolce Gusto, aber das ist ja auch nicht notwendig

Versuch mal den Bauschaumespresso ein wenig zu verrühren um die "Crema" zu vernichten, Crema ist nicht zwangsläufig notwendig für Latteart.

meimeimei ... lolanger ... schaff dir ein ordentliches equipment an und dann wird das auch mit der notwendigen crema, dem notwendigen schaum und auch der latteart ...

obendrein tut ein bisschen engagiertes verbraucherbewusstsein auch nicht schlecht. nestlé ist mit das boykottierenswerteste unternehmen, das diese welt hervorgebracht hat. schonmal überlegt was du mit dem konsum der hoffnungslos überteuerten, kaffeequalitativ sicher nicht gerade hochwertigen kapseln für einen schaden anrichtest? da schmorst du ja an der supermarktkasse quasi schon im vorhof der hölle ... ich kann so ein unreflektiertes verhalten einfach nicht ab, sorry!

nix für ungut ... aber es ist nunmal die wahrheit!

beste grüße

verständlich, dass Nestle nich wirklich das beliebteste unternehmen is...

Für mich hat gezählt: schnell, wenig reinigungsaufwand und guter geschmack.

Hat Nestle locker gegen Senseo gewonnen...

rühren werd ich gleich mal probieren !