Thema: Welche Espressomaschine für ein Restaurant?

Hallo liebe Leutz!

Hoffe, ich finde hier kompetente Hilfe

Ich brauche für ein Restaurant eine Kaffeemaschine und bin vom Angebot erschlagen...

Es sollte mit Wasserzufuhr sein, also kein 2 Litertank etc, am Besten mit Cappucinofunktion etc.

Könnt ihr einen Vollautomaten empfehlen? Danke im Voraus!

Bisschen Mehr Info täte ganz gut.
Welcher Richtung SB-Restaurant oder Bedienung.
Größe-Sitzplätze.
Erwartete max. Gästezahl.
Frühstück oder nur Abendgeschäft.
Willst du Maschine Kaufen, gebraucht, brauchst du Service ????

Gruß Jens

Hallo Jens

Portugiesisches Restaurant mit Bedienung, 60 Sitzplätze
nur Abendgeschäft

Am liebsten eine Gebrauchte...muss sparen!

Okay erstens für ein portugisisches Restaurant Siebträger mit Mühle. Ist glaube ich ein muss.
Erstes Restaurant, oder bist du erfahren. Falls Zweites du kennst die Margen bei Caffe und weisst, was Ausfälle der Maschine dich kosten können ?
Such dir einen Techniker in der Nähe, der besorgt dir was gebrauchtes und kommt, wenns hakt.
Falls du meinst Menge machen zu können, sprich mit deiner gewünschten Caffemarke.

Danke für die schnelle Hilfe!

ja, habe Erfahrung, hatte eine 3 Hebel Siebträger la Cimbali...
Habe mich nur gefragt, ob die neuen Vollautomaten nicht besser und schneller sind.
Ob ich Menge machen kann, weiß ich noch nicht.

Zitat von Lebkuchen

ja, habe Erfahrung, hatte eine 3 Hebel Siebträger la Cimbali...
Habe mich nur gefragt, ob die neuen Vollautomaten nicht besser und schneller sind.

Besser im Sinne von Qualität und Geschmack ist ein Vollautomat wohl kaum, schneller für den Gastronom vielleicht schon...

Wenn man diesen Ansatz mal für die Küche weiterspinnt, dann bräuchte man in der Küche auch keine Köche mehr, das Servicepersonal könnte das dann mit Hilfe vorkonfektionierter Produkte und einiger Mikrowellen auch schnell und effizient mit erledigen.

Nur mal so gedacht,
Carsten

Eine 2gruppige Compact reicht völlig, es geht da weniger um 30 Latte die Stunde als mehr darum, mal 8 Espressi für Tisch 12 machen zu können...ich hätte da evtl was an der Hand, kannst ja mal ne Nachricht schicken.

Greetings \\//

Marcus