Thema: e61 - anfängerfragen

Hi ...

ich hab seit ein paar tagen meine (gebrauchte) domobar nero

das mit durchlaufzeit, mahlgrad usw klappt schon ganz passabel aber ich hab eine frage die mich sehr beunruhigt

nach dem bezug ist immer druck auf dem siebträger (hebel ist schon zurückgestellt)

der druck geht auch nicht ohne weiteres weg oder baut sich ab wie es sein sollte so das man den siebträger nie losbekommt ohne sauerei zu machen

selbst nach 2 min zischt es noch wenn ich den siebträger löse ... und wenn man den hebel nach dem bezug wieder in normalstellung dreht, zischt auch nix

ich verwende zur zeit 16-17g kaffeemehl, durchlaufzeit ist so im bereich von 22-25sekunden

ich benutze einen bodenlosen siebträger mit 2er sieb

wenn man einen leerbezug startet, sieht und hört man das wasser köcheln ... ist das zu heiß ?!

in erster linie gehts mir um den druck auf dem siebträger nach dem bezug ... normalerweise müsste der sich ja hörbar abbauen wenn man den hebel zurückdreht, aber nach unten in die abtropfschalen tröpfelt es nur leicht

wasser hab ich 50/50 leitungs/mineralwasser was ungefähr 6-7° härte entsprechen sollte

am anfang ist mir aufgefallen das beim entlüften im gefäß (ich hab da ein glas drunter stehen) viel kalk zu sehen war ... nach gut 4 litern wasserdurchlauf ist das jetzt aber nicht mehr so

kann es sein das da was verstopft ist ?


Grüße

Hallo janosch,

das sieht in der Tat so aus, daß Deine Brühgruppe verstopft ist.
Normalerweise ist, wenn der Hebel unten ist, der Weg von der Brühgruppe zur Abtropfschale frei. So auch nach dem Bezug.
Wenn Du nach dem Bezug noch Druck auf dem ST hast, wird dieser Weg verstopft/zugesetzt/verkalkt sein.

Du solltest die Maschine vielleicht mal komplett entkalken.

Das heiße, spratzelnde Wasser beim Leerbezug nach längerer Standzeit ist bei der Domobar normal. Deshalb macht man ja den Leerbezug, um das aus dem HX überhitzte Wasser hinauszubefördern.

Gruß,
Volker

Zitat von janosch

... und wenn man den hebel nach dem bezug wieder in normalstellung dreht

Hallo Janosch,

Normalstellung = Hebel zeigt ganz nach unten (zumindest bis zum unteren Anschlag)?

Gruß
Rainer

Bist du sicher, dass du den Bezugshebel auch wirklich ganz nach unten durchgedrückt hast, sodass er sozusagen nach unten zeigt? Waagerechter Stand waere falsch.

Zitat von VolkerS

Deshalb macht man ja den Leerbezug, um das aus dem HX überhitzte Wasser hinauszubefördern.

Ich will den Threadersteller keineswegs verunsichern und es mag auch richtig sein, dass man bei der Domobar einen Leerbezug machen sollte. Das liegt dann aber nicht am HX, denn den hat die Domobar als Einkreiser nicht.

Ups, sorry, habe vergessen, daß es um einen Einkreiser geht.
Aber auch dieser neigt, wie ich es verstanden habe, zur Überhitzung.

Gruß,
Volker

Die allgemeinen Parameter, die Du beschreibts, sind ja soweit in Ordnung.

Aber mach doch mal ein kleines Youtube-Video von einem Bezug und stell es hier ein, dann kann man sich besser vorstellen, was falsch läuft und dir auch besser helfen - so rätselt man eigentlich nur herum.

Ich finde das gar nicht so rätselhaft, was der Janosch beschreibt. Also: mit Kalk hat das Problem gar nichts zu tun und bis so eine BG so verdreckt, dass sie nicht mehr absaugt, dauert auch. Fast immer sind es verschlissene Ventilstößel, insbesondere der vom Vorbrühventil, was dann dazu führt, dass das Ventil nicht mehr weit genug nach unten gedrückt wird, um das Ablaufventil zu öffnen.
Schau dir also mal den Exzenter bzw. besagtes Ventil an.
Gruß
Achmed

Hi ...

danke für die antworten

mit dreck hat das ganze denke ich nix zu tun ... eher kalk, aber wenn das bei den maschinen nicht so das problem ist lass ich das auch mal außen vor

es wäre echt ärgerlich wenn da was verschlissen ist

hat jemand mal eine explosionszeichung damit ich sehe um welches teil es sich handelt ?

nach dem bezug steht auch immer klares wasser auf dem puck ... der puck selbst ist fest und meistens auch halbwegs trocken, zumindest lässt er sich ohne probs ausklopfen

wie sieht denn das mit der brühtemperatur aus ? darf das spratzeln wenn ich den bezug starte oder ist das schon zu heiß ?


Grüße

EDIT :

ich hab grad mal versucht den hebel nach dem bezug mit etwas mehr kraft über die endposition hinaus zurückzudrücken ... also ein stückchen weiter zur maschinenfront hin und von mir weg

und siehe : der druck baut sich ab ... zwar noch nicht perfekt, aber immerhin um welten besser als vorher

der puck war auch gleich eine ganze ecke trockener

das deutet dann ja auf die ursache hin die achmed beschreibt

oder hat jemand noch andere ideen ?


danke schonmal

es wäre echt ärgerlich wenn da was verschlissen ist

Nein. Ein Ventil kostet nur ein paar Euro, bekommst Du z.B. bei Espresso XXL, TSE, Nuova Ricambi,....
Teurer ist eher noch der Schraubenschlüssel, wenn Du keinen in der Größe vorrätig hast. Den kannst Du aber später wieder brauchen.

hat jemand mal eine explosionszeichung damit ich sehe um welches teil es sich handelt ?

Besser:
http://www.nuova-ricambi.de/shop/de/VIBIEMME/Blatt-1
Es geht um das Ventil bzw. den unteren 3-Kant-Stößel deselben, das direkt unter der verchromten Brühgruppe liegt, evtl. auch um die Dichtung des darunter liegenden (kleineren) Auslassventils.
Auch ein ausgebeulter Exzenter (das ist das Teil in der Verlängerung des Hebels, das dass obere und mittlere Ventil bewegt) kann problematisch sein.
Dieses

wie sieht denn das mit der brühtemperatur aus ? darf das spratzeln wenn ich den bezug starte oder ist das schon zu heiß ?

Bei einem Einkreiser ist das etwas zu heiß....am besten mal die Temperatur messen.