Thema: Leerbezüge minimieren/Wasser sparen

Hi zusammen ...

da ich mich so langsam auf das "drumherum" beim espresso machen konzentrieren kann, ist mir aufgefallen das ich sehr viel vom guten mineralwasser "verschwende"

z.b. für leerbezüge oder zum ausspülen des siebträgers nach einem bezug

wenn ich den siebträger in der spüle auswasche würde ich ja ein bisschen was an wasser einsparen, allerdings ist er dann auch kalt

spricht da etwas dagegen bzw ist das sehr von nachteil ?

hab ihr noch andere ideen damit man das gute wasser aus der maschine möglichst nur für kaffee nutzen kann ?


Grüße

wenn ich den siebträger in der spüle auswasche würde ich ja ein bisschen was an wasser einsparen, allerdings ist er dann auch kalt

Also bei meiner Spüle kann ich auch heißes Wasser beziehen
Damit spüle ich den Siebträger aus, dann bleibt der auch schön warm. Einen kalten würde ich nicht verwenden, da am besten alles, mit was das Wasser in Berührung kommt (Brühgruppe, Siebträger, Tasse) vorgeheißt/wärmt sein sollte. Sonst kühlt dir der Espresso zu schnell aus.

Bei Leerbezügen wirst du nicht drum rumkommen das gute Wasser zu benutzen.

Wenn Du einen Wasserkocher hast, benutze z.B. diesen statt des Leerbezuges fürs Tassenaufwärmen.

Wenn Du mehrere Espresso hintereinanderziehen musst, dann wäre ein bodenloser ST mit zwei Sieben mineralwassersparend. Sonst ist es ja keine Problem, das Sieb kurz mit kaltem Wasser zu reinigen und den ST wieder einzuhängen. In ein paar Minuten haben ST und Sieb erneut die Betriebstemperatur erreicht.
Gruß, René

Moin,
hast Du überhaupt schon einmal geguckt wie bei euch die Wasserqualität ist?
Das würde ich als erstes tun bevor ich Mineralwasser kaufe.
Wenn die Qualität natürlich nicht Espressotauglich ist will ich nix gesagt habe.

Gruß Sascha

Zitat von cawa71

Moin,
hast Du überhaupt schon einmal geguckt wie bei euch die Wasserqualität ist?
Das würde ich als erstes tun bevor ich Mineralwasser kaufe.

Dem stimme ich zu.

Ansonsten ist die Frage, was alles genau wie warm und auch wie sauber sein muss eine Frage der persönlichen Vorliebe ("Geschmack" möchte ich hier fast nicht sagen).

Ich war die Woche hier in Freiburg im "Sedan" und habe einen Espresso bestellt. So "schmutziges" Arbeiten habe ich vorher noch nicht gesehen. Der Espresso war trotzdem ordentlich bis gut (bzw. im Gastronomievergleich außerordentlich gut).

Mich stört im Moment etwas der hohe Verbrauch beim Cooling Flush... spricht was dagegen dieses Wasser wieder in en Tank zu kippen? Bei 2-3 Liter Tankwasser dürften die 200ml Heiswasser nicht so viel ausmachen oder?

Zitat von Hayabusa

Mich stört im Moment etwas der hohe Verbrauch beim Cooling Flush... spricht was dagegen dieses Wasser wieder in en Tank zu kippen? Bei 2-3 Liter Tankwasser dürften die 200ml Heiswasser nicht so viel ausmachen oder?

Würde ich nicht machen.

Das hat -zumindest bei mir- immer noch gern etwas Kaffe / Öl Anteil. Einfach mal cooling flush in ein Glas und Farbe anschauen.

Ich hatte auch lange Mineralwasser benutzt und bin dann wieder auf den Britta-Filter umgestiegen (allerdings bestückt mit Patronen von Rossmann). Das funktioniert hervoragend, der Wasserverbrauch stört mich nicht mehr und ich muss endlich nicht mehr das Wasser für die Maschine besorgen.
An meiner Büromaschine habe ich einen Festwasseranschluss. Seitdem ich diesen Komfort kenne, wäre mir das noch wichtiger als z.B. ein Dualboiler o.ä.. Wenn Wasser keine Rolle spielt, macht auch ein Coolingflush nichts mehr aus.