Thema: Brühtemperatur Silvia beim Easy-PID von Faustino

Hallo,

ich habe eine Silvia mit besagten Stealth-PID von Faustino.

Mich würde von allen anderen Easy-PIDern interessieren, welche Standard-Brühtemperatur in der Software eingestellt ist. Da ich gerade etwas weit vom gelungenen Espresso weg bin, brauche ich da mal einen Anhaltspunkt.
90°,94°,98° mehr?

Gruß crimp2333

Das hängt wohl schwer von Deinen Bohnen ab.
Der Moxxa Cafe aus der Rösterei Köln braucht bei mir gemütliche 87°C. Darüber wird´s bitter....
Ich hab bei 94° angefangen und hab die Temperatur gradweise gesenkt, bis es gepasst hat.

Gruß, chris

ganz schön gravierend! Hätte ich nicht gedacht. Aber das ist ja schonmal eine guter Hinweis.

Wie kompensierst du, dass sich die Brühgruppe nach jedem Bezug etwas aufwärmt und damit der nächste Bezug heißer ist?

Gar nicht. Wenn der Boiler auf Temperatur ist wird neu bezogen.

aber offset ist nicht eingestellt oder?

Nein, kein offset.

Zitat von crimp2333

Hallo,
Mich würde von allen anderen Easy-PIDern interessieren, welche Standard-Brühtemperatur in der Software eingestellt ist.

Ich verwende als Setpoint 92,4°. Da ich bisher nur eine Kaffeesorte verwendet habe, habe ich aber noch nicht viel probiert. (+/- 1).

Gruss
Ralf