Thema: Dauerbetrieb

Vor beabsichtigtem Kauf einer ECM (2-Kreis) für den Hausgebrauch habe ich noch etwas "Fachpresse" studiert.
Dort konnte ich lesen, dass optimale Ergebnisse mit solch einer Maschine (gilt für alle Marken und Modelle) nur erzielt werden können, sofern diese im Dauerbetrieb genutzt werden, also ständig "unter Dampf" stehen.
Da ich aber einer Arbeit nachgehe und somit morgens das Haus verlasse, wäre die Maschine nicht "unter Dampf", sondern ausgeschaltet.
Meine Frage an alle Sachverständigen hier im Board: Ist der Bezug in einem 2-Personen-Haushalt von morgens 2 Tassen und nachmittags je nach Lust und Laune 2-4 Tassen ungut sowohl für die Qualität des Kaffees als auch für die Leistungsfähigkeit/Langlebigkeit der Maschine, wenn diese tagsüber ausgeschaltet ist?

Da hätt ich gern die Quelle zu.

Natürlich kannst du sie ausschalten, musst bloß rechtzeitig wieder anschalten, damit sie vorglüht.

Gruß Jens

Die Maschine muß einfach gut aufgeheizt sein. Auch die Leitungen und die Brühgruppe. Als Richtwert wird oft ca eine halbe Stunde angegeben.

Eine Zeitschaltuhr ist für den Morgenkaffee von großem Nutzen.

@asphalt/Jens

in der FAZ vom 17.12.2006 unter der Rubrik "Technik und Motor" erschien mal ein Artikel über Siebträgermaschinen. Dort gab der Autor zum Besten, dass der Dauerbetrieb ein entscheidend wichtiger Faktor für die Geschmacksqualität des Espresso sei und eben auch für die Haltbarkeit der Maschine.

Du verwirbelst da ein paar Dinge in Deinen Fragen.
zum Thema Langlebigkeit und Gebrauchsdauer: ich habe Maschinen gesehen, die 15 Jahre im privaten Haushalten genutzt wurden, nur nach Bedarf eingeschaltet wurden und noch aussahen wie neu. Und ich habe einige Maschinen gesehen, davon auch einige selber restauriert oder überholt, die im Gastrobetrieb im Dauereinsatz waren. Ich wette, Du hättest aus den letzteren keinen Espresso mehr getrunken. So viel zur Frage zum Dauereinsatz. Natürlich sind bspw. Gastro-Zweikreiser für den Dauereinsatz konstruiert, sonst wären sie nach einem Jahr Schrott.

Was das Kaffeetrinken zwischendurch anbelangt: Schminke Dir da den Zweikreiser ab. Es würde nicht unbedingt der Maschine schaden, eher Deinen Nerven, jedesmal eine 1/2 Std. und mehr zu warten, bis die Maschine bereit ist.

@ ALWA

Wäre für den privaten Hausgebrauch eine Einkreismaschine empfehlenswerter?

Zitat von El Thomaso

@asphalt/Jens

in der FAZ vom 17.12.2006 unter der Rubrik "Technik und Motor" erschien mal ein Artikel über Siebträgermaschinen. Dort gab der Autor zum Besten, dass der Dauerbetrieb ein entscheidend wichtiger Faktor für die Geschmacksqualität des Espresso sei und eben auch für die Haltbarkeit der Maschine.

Vermutlich kam ihm die Zeit bis zum Aufheizen wie eine Ewigkeit vor, so dass er vom Dauerbetrieb sprach. Aber das ist natürlich Quatsch.

Zitat von El Thomaso

@ ALWA

Wäre für den privaten Hausgebrauch eine Einkreismaschine empfehlenswerter?

Wenn Du schneller Deinen ersten Espresso trinken willst: ja. Aber das sind andere Fragen. Es ging ja um Espressoqualität und Haltbarkeit, und das erhält man auch mit einem Zweikreiser, den man 2x am Tag an und aus macht.

Ob Ein-oder Zweikreiser, hängt von euren Trinkgewohnheiten ab.
Eher Espresso - Einkreiser
Viel mit geschäumter Milch - Zweikreiser

Lies mal im Kaffee-Wiki nach da findest du genug an Info.

Auch Einkreiser müssen vernünftig aufheizen, viel Zeit spart man da nicht.

dauerbetrieb oder anschalten für den bedarf ist eine frage. lohnt wohl für dich nicht.

ein-oder zweikreiser eine andere frage.

bei einem einkreiser musst nach dem bezug des espresso, etwas warten, dann heißt die maschine hoch und Du hast dampf zum milchschäumen.
bei einem zweikreiser geht beides gleichzeitig.

je nachdem wie viel cappus du trinkst und wie sehr die 1-2 min pause nerven, wäre zu entscheiden.

bei der qualität von espresso und milchschaum selbst gibts keinen unterschied.

gruß,
m