Thema: Vorwärts- statt Rückspülen

Meine Maschine (eine Spaziale) neigt recht heftig dazu, Kaffeematsch um die Dusche herum zu bunkern. Deshalb spüle ich nach jedem Bezug mit dem Blindsieb, und da kommt allerhand raus. Dabei scheint mir folgende Technik dem klassischen Rückspülen in punkto Reinigungswirkung überlegen:

- Siebträger nur ganz leicht eindrehen, bis er die Dichtung berührt.
- von dieser Position ein kleines Stück zurückdrehen, so dass ein minimaler Schlitz zwischen Blindsieb und Dichtung frei ist.
- Bezug starten.
- nach Gusto ein bisschen am ST rütteln, um alle Bereiche der Dichtung sauberzuduschen.
- erst zum Schluss ST festdrehen und Druck aufbauen lassen.

Die Technik habe ich mir bei einem Gastronomen abgekuckt. Kennt ihr das bzw. macht ihr es auch so?

p.s.: Heute mal keine Umfrage, dafür der Hinweis: Nachmachen auf eigene Gefahr.

Zitat von bohnenschorsch

Die Technik habe ich mir bei einem Gastronomen abgekuckt. Kennt ihr das bzw. macht ihr es auch so?

Nichts Neues. Nennt sich Portafilter Wiggle. Guxtu z.B. hier oder hier.

nK

Soweit ich weiß, dient das vor allem dazu, die Siebträgerdichtung zu reinigen, oder liege ich falsch?

Verstehe ich das richtig, du machst vor dem rückspülen
"portafilter wiggles", und zwar direkt mit dem blindsieb?

Zitat von Marc Aurel

Verstehe ich das richtig, du machst vor dem rückspülen
"portafilter wiggles", und zwar direkt mit dem blindsieb?

ich mach das mit dem normalsieb, also dem, was auch zum bezug genommen wird, mindestens zweimal die woche.

ja, ich auch,

aber ich habe es so verstanden, dass der vorschlag darin besteht, es direkt vor dem rückspülen mit dem blindieb zu machen.

ich probiere es mal aus, ob so mehr rauskommt

Da muß ich auch mal nachharken, - spritzt da dabei nichts herum ?

v.G., Günter

Zitat von nacktKULTUR

Nichts Neues. Nennt sich Portafilter Wiggle. ...

Und hier die Originalanleitung:

Espresso Machine Cleaning - Why, How, and When • Home-Barista.com

Gruß Determann

Zitat von G.A.S.

Da muß ich auch mal nachharken, - spritzt da dabei nichts herum ?

Wenn Du nachharkst, könnte das schon passieren.

Ich löse das Problem mit Power-Kleenexing.

Gruss
Plempel

Zitat von Determann

Und hier die Originalanleitung:

Genau. Von da habe ich die Anleitung. Ich mache den "portafilter wiggle" seit jeher mit dem Blindsieb, so wie es in dieser Anleitung beschrieben ist:

Engage the pump. The blank filter basket will fill with water (and cleanser) until it flows over the edge.

nK