Thema: Brühdauer bei meiner Filterkaffeemaschine zu kurz?

Hallo,

ich habe eine Frage zu der Brühdauer von meiner Filterkaffeemaschine. Hat diese überhaupt die richtige Brühdauer? Denn die Brühdauer bei Filterkaffeemaschinen hängt ja davon ab, wieviel Wasser man in den Tank reingegeben hat. Bei weniger Wasser ist die Brühdauer daher kürzer als bei mehr Wasser.

Und da meine Kaffeemaschine sowieso sehr schnell fertig ist mit dem Brühen, muss ich immer viel mehr Wasser nehmen, damit die Brühdauer länger wird.

Habe das mal gestoppt: Wenn ich ca. 1 Liter Wasser in den Tank gebe, dann ist die Brühdauer so zwischen 4 und 5 Minuten. Ist das ausreichend oder zu wenig?

Lg
berti

Keiner hier, der sich mit der optimalen Brühdauer von Filterkaffeemaschinen auskennt?

Ich habe zwar nur seltenst Kontakt zu Filterkaffeemaschinen, aber meine Bartscher Contessa 1000 macht in ungefähr 6 Minuten rund 1,4 Liter, allerdings in recht großen Filtern.
Insofern scheint es mir nicht allzu falsch zu sein.
Aber wie geschrieben, mit Filterkaffee kenne ich mich nicht aus.

Grüße
Holger

5-7min brühdauer werden bei normalen "tröpfel"-maschinen als optimal angesehen. 4min könnten geringfügig zu wenig sein, ich tendenziell für ich lieber kaffee trinken, der in 4min gebrüht wurde als solchen, der sich 10min lang durch die maschine gequält hat...

gruß, max

Welche Brühzeit wäre bei Filterkaffeemaschinen denn optimal um das meiste Koffein aus dem Kaffee rauszuholen?

Weiß auf diese Frage auch keiner eine Antwort?

Zitat von berti

Welche Brühzeit wäre bei Filterkaffeemaschinen denn optimal um das meiste Koffein aus dem Kaffee rauszuholen?

Wieso interessiert es dich, das Aroma ist doch meistens eh schon Todgebrüht, ich kann dir nur Herdkännchen von Bialetti ans Herz legen, die machen für den kleinen Geldbeutel schönen Mokka, kann man auch verlängern.

Gruß

Christian