Thema: Wasserfilter bei 7,5°dH nötig?

Hallo zusammen,

ich habe geplant, eine Rocket Cellini Evo zu kaufen und diese ans Festwasser zu hängen. Jetzt bin ich am Überlegen, mir noch ein Brita Purity C zu holen. Auch nachdem ich Jim Schulmans insanely long water FAQ [1] durch habe, bin ich mir nicht ganz so sicher, ob oder ob nicht sich das lohnt. Ich bekomme hier Wiener Hochquellwasser, welches bei mir laut Info ca. 7,5°dH hat. Nachdem ich hier mal gesucht habe, bin ich mir über die geeignete Härte für Espresso noch nicht klar geworden. Einige behaupten 8-9° wäre richtig - andere fahren mit 3°.

Um sicher zu gehen, dass sich im Kessel keine Kalkablagerungen bilden, sollte ich mit 3° fahren, was wiederum für den Geschmack nicht förderlich ist. Stimmt das?

Ev. könnte jemand von den Wasserkundigen eine Meinung abgeben, ob das Brita System hier sinnvoll ist.

Vielen Dank im Voraus

[1] The Insanely Long Water FAQ - www.big-rick.com

ich würde das wasser so lassen. versuche immer, meine enthärtungsanlage etwa auf den bereich einzustellen.

gruß, max

3-4 Härtegrade sind für die Maschine besser. Wegen des Geschmacks gibt es hier im Forum verschiedene ansichten, das musst du ausprobieren. Ich benutze seit mehreren Jahren Mineralwasser mit 3-3,5 Härtegrade und habe keine Geschmacksbeeinträchtigung festgestellt.

Zitat von zod

Ich bekomme hier Wiener Hochquellwasser, welches bei mir laut Info ca. 7,5°dH hat.

Frag' mal z.B. die Berliner User - die würden töten für so ein Wasser.

Zitat von zod

Einige behaupten 8-9° wäre richtig - andere fahren mit 3°.

Ich habe erst vor einigen Tagen bei unserer Gemeinde nachgefragt, da ich die Info nicht mehr zur Hand hatte. Wir haben hier einen Härtebereich zwischen 6 - 10°dH, teilte man mir mit und unsere Maschine läuft ohne Filter, hat die "schlechtere Hälfte" beschlossen.

Zitat von zod

Um sicher zu gehen, dass sich im Kessel keine Kalkablagerungen bilden, sollte ich mit 3° fahren, (...)

Kalk setzt sich so oder so ab. Bei weichem Wasser dauert es nur länger als bei hartem Wasser.
Und zu weiches Wasser, so las ich immer wieder, soll dem Geschmack nicht zuträglich sein.

Hier ist ein artverwandter Thread -> Wieso Volvic?
Beim Thema "Wasserhärte" scheiden sich die Geister..

Hab gelernt 7 - 8 Härte und ebenso 7 ph Wert.
Also kein Wasserfilter mit Enthärter (Ionentauscher) nötig aus meiner Sicht.

Da bei uns auch Idealwasser aus dem Hahn kommt, haben wir als Festwasserfiler einen Exoten, der ohne Ionentauscher mechanisch Kalk in der Schwebe hält. Kannst mal über die hiesige Google Suche oben links schauen, da ich dazu schon was geschrieben hatte.
Ist von Cuno 3M (jetzt nur noch 3M, die haben wohl Cuno übernommen) und ist der Filter CS-11 (Kartusche) mit Filterkopf CS-511, wenn ich recht erinnere. Hab die Kartusche bei Vendingteile.de nachgekauft. Ursprünglich hat den Filter der Techniker bei der Maschineninstallation mitgebracht. Filterung muß wohl sein, um Dreck zurückzuhalten (Kesselsteinrisiko zus. m. Kalk) und fürs Aroma ist es auch zuträglich. Sonst hätte ich den Filter ganz weggelassen...soll man aber wohl nicht tun.
Zur Langzeitwirksamkeit kann ich nicht viel sagen, da der Kessel noch nicht wieder in Augenschein genommen worden ist. Filterung mit dem System seit ca. Okt. 2009 und im Betrieb ist mir zumindest noch keine Zusetzung mit Kalk aufgefallen.

Ich reduziere bei meiner ganzjährig genutzten Faema per BWT-Filter die Karbonathärte auf 4º. Geschmacksunterschiede oder gar Beeinträchtigungen im Vergleich zur nur gelegentlich im Sommer genutzten Rancilio (die deswegen ohne Filter auskommt) konnte ich*) dabei keine feststellen.

HTH
Peter

*) YMMV - bei Bedarf kannst Du gerne Testtrinken

bei mir plätschern seit dem letzten Umzug auch 7° dH (GH) aus der Leitung.
Die Karbonathärte liegt bei ca 5°dH.

das liegt so ziemlich nah an meinem Optimum, dass ich keine weiteren Wasserbehandlungen für nötig halte.



Erfreu dich einfach an deinem tollen Wasser und spar dir das geld für die Filteranlage. Selbst bei 7-8°dH fällt die Verkalkung vermutlich nicht riesig aus. ich hab meine Silvia jedenfalls seit 3 Jahren mit diesem Wasser betrieben und hatte es bis jetzt noch nicht nötig zu entkalken.

hast du dein Wasser mal getestet oder sind das nur die Angaben vom Wasserwerk? Die 7° werd kaum komplett Karbonathärte sein, so dass du dir wegen kalk vermutlich keine Sorgen machen musst.


lg
Georg

Ich mache gerade den 7 Grad dH Dauertest. Meine BZ99 läuft damit seit November 2006 anstandslos.

Eine BFC Lira habe ich seit Juni 2010 am Festwasser ohne Enthärteranlage, ebenfalls bei 7 Grad.