Thema: LM 2er: Welcher Tamper?

Habe mal eine Frage an die Wissenden:

Ich habe hier ein original LM 2er Sieb (nicht das 1er!). Mit welchem Tamper tampert ihr hier, denn das Sieb hat innen eine Wulst (im Übergang zum Zylinder) und hier liegt mein Concept Art 58mm Tamper auf
Messe ich mit der Schublehre den Innendurchmesser des Zylinders, so ist dieser 54 mm.
Deshalb meine Frage an diejenigen, die auch ein LM 2er haben: Welchen Durchmesser hat euer Tamper?

-Matthias

Das würde mich auch Wunder nehmen. Ich verwende auch ein 58mm Tamper und fülle das Sieb einfach etwas über die Verengung (16 bis 18 Gramm). Ich verwende die LM 2er Sieb an einer Linea und die Pucks sehen häufig eher schlecht aus. Ob das vom tampern kommtbweiss ich aber nicht.

Zitat von ducmac

Ich verwende auch ein 58mm Tamper und fülle das Sieb einfach etwas über die Verengung (16 bis 18 Gramm).

mache ich auch so, nur dann komprimiert man das Mehl in der Mitte ja nicht wirklich, da das Mehl zwischen Wulst und Tamper einen natürlichen "Anschlag" bildet. Der Rest des Mehls ist doch dann nicht mit ca. 20kg getampert.
Oder habe ich hier einen Denkfehler

-Matthias

Hallo,

1er LM Sieb 41,3mm
2er LM Sieb 56mm

Gruß Uwe

Hallo mamu,
ist nicht genau für Dein Problem der Tamper mit konvexer Oberfläche erfunden worden?
Grüße, T

Wenn ich mal kurz zusammenfassen darf:
LM 2 bedeutet: 56mm Tamper mit konvexer Oberfläche.
Das habe ich bisher so nirgends gelesen. Oder habe ich jetzt wieder etwas falsch verstanden? (Bin eben noch Anfänger)

Ich habe zum LM 2 mal die Empfehlung zum "normalen" 58er und mal zu einem 57er Tamper gelesen und mir halt das ganze mit meinem 58er genauer angeschaut und deshalb meine Frage gestellt.

Und shit: jetzt muss ich mir noch einen 2. Tamper besorgen

-Matthias

Zitat von mamu

Und shit: jetzt muss ich mir noch einen 2. Tamper besorgen

Also ich nehme beim LM 2er bei einer Füllmenge von 14g einen Tamper mit 55mm plan (56mm paßen vielleicht auch noch). Bei einer Füllmenge von etwa knapp 18g nehme ich einen Tamper mit 58mm stark konvex (ECM).

2 Tamper sind hier im Forum wahrscheinlich ganz normal. Ich habe inzwischen auch schon deutlich mehr als zwei.

58 konvex bei 18-19 gr.

Aber so oft nutz ich's nicht. So doll isses eben nicht

ich finde das lm-2 gut. der 58mm tamper passt - wie schon hier beschrieben - nur suboptimal. daher habe ich mir in den staaten mal diesen 56er konvex (ac) hier bestellt:
Large Red Handle Espresso Tamper 49-58MM | eBay

und auch eine zusätzliche platte in plan mit rillen:
Serrated Espresso coffee tamper base stainless steel | eBay

bin mal gespannt.

also ihr beruhig mich jetzt in gewisser Weise, denn mich hat es wirklich gewundert, wie ein planer 58er Tamper zum LM 2 passen soll.
Aber er tut es eben nicht!

Werde nun doch mal mehr mit meinem anderen 2er Sieb experimentieren, denn da passt mein planer 58er perfekt.
Für's LM 2 brauche ich einen anderen Tamper oder ich nehme erstmal den NS Kunststofftamper, der im ürigen auch konvex ist und einen Durchmesser von 57mm hat.

Ach ja, was mir am LM 2 auch nicht gefällt: Die nach außen gearbeitete Nut für die Haltespange führt ja dazu, dass dann im Sieb eine Vertiefung vorhanden ist und da bleibt nach dem Ausklopfen immer Kaffee drin hängen. Finde ich blöde

-Matthias