Thema: 25 Sek. .... ab wann läuft die Uhr ???

Hi,

bin noch w/ Mahlgrad und Füllmenge fleißig am Probieren.

Bislang habe ich die 25 Sek. eigentlich immer ab dem Zeitpunkt gezählt, wenn der Kaffee rausläuft.

Ist das korrekt ?

Oder gilt die Zeit schon, sobald die Bezugstaste gedrückt wird ?

Das wäre nämlich eine Diff. von schnell mal +/- 5 Sek. bzw. eine max. Diff. zwischen den Bezügen von gut10 Sek....oder mehr.

Vielen Dank und herzliche Grüße

Zitat von Anschu7

Bislang habe ich die 25 Sek. eigentlich immer ab dem Zeitpunkt gezählt, wenn der Kaffee rausläuft.

Ist das korrekt ?

Ja, isses

Gruß cuse

25 ab wann - Google-Suche

ein ungelöster Fall.

Gruß Jens

Hier steht auch noch mal was dazu:

Espresso mit Siebträgermaschine zubereiten ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

AB JETZT !

Das wird wohl ein ewiges Streitthema bleiben (wobei "Streit" wohl zu hoch gegriffen ist).
Auch im Kaffeewiki wird davon gesprochen, dass die 25 sek. ab dem ersten Tropfen gezählt werden, der aus dem ST kommt.
Wobei ich mir vorstellen kann, dass man schon früher anfangen kann zu zählen, wenn man eine Maschine mit Festwasser und richtiger Präinfusion hat.

Letztendlich hilft nur eines: probieren, was einem am besten schmeckt. Denn wie alle anderen Hinweise sind auch diese 25 sek. nur ein Richtwert.

Als ich noch den Malabar mochte, habe ich den Bezug nach 20 sek. gestoppt, weil es mir so besser geschmeckt hat.

Ab ersten Tropfen ist der vergleichbarere Wert. So spielt die unterschiedliche Preinfusion der Maschinen keine Rolle mehr. Ab dem ersten Tropfen sind es dann aber er 20-25 Sek.
Ich könnte z.B. mit meiner Maschine mit richtiger Preinfusion schon für diese Preinfusion je nach Kaffee und eingestellten Preinfusionsdruck auch mal um/über 30 Sek. Preinfusion kommen. Da ist dann noch kein Tropfen in der Tasse und die Zeit wäre schon um.
Deswegen sollte man ohne Preinfusion rechnen also ab dem ersten Tropfen.
Gunnar

Vielen Dank. Die Anleitung im Kaffeewiki kannte ich auch noch nicht.