Thema: Wie funktioniert so ne Kaffeemaschin'?

Hi Leuts,

also, bin absoluter Frischling, was das Kaffeebrühen ohne Filtertüten angeht

Bin seit ein paar Tagen User einer (gebrauchten) Unico Splendor (e61) und irgendwie kommt da kein halbwegs anständiger Kaffee raus. Leider ohne vernünftige Bedienungsanleitung Entweder der Kaffee ist kalt, es tröpfelt nur raus oder nach einigem ausprobieren schießt der Kaffee quer über die Bar.

Nun hätt ich mal ne grundsätzliche Frage für den Einstieg

Wie kann ich mich annähern, was ich falsch mache oder was an der Maschine nicht stimmt.

- Die Maschine bezieht Wasser und heizt auf, bei 1,4 bar geht die grüne "Heizleuchte" aus.
- Dampfbezug funktioniert soweit einwandfrei

- Der Hebel hat eine Mittelstellung. Irgendwo gelesen, damit wird das Brühwasser mit niedrigem Druck bezogen (richtig)?
- Wenn ich keinen Siebträger drauf hab, schaltet sich in der Mittelstellung eine Pumpe ein (es surrt) und über den Rückschlauch läuft Wasser zurück in den Vorratsbehälter. An der Brüheinheit rührt sich nix.
- Bei Endstellung läuft permant Wasser aus der Brüheinheit

Vll. könnt ihr mir für den Einstieg weiterhelfen, wie das aussehen muß ... oder ob ich gleich zur Werkstatt gehen soll.

Merci.

Axel

Auf www.kaffeewiki.de werden Dir sicherlich viele Fragen beantwortet. Wenn es danach (und nach einigem ausprobieren und üben) noch nicht klappt, findest Du hier sicherlich noch viele Menschen, die Dir Ratschläge erteilen können.

Im kaffeewiki ist aber richtig viel erklärt.

Gruß

Gerd

Zitat von kultviech

- Die Maschine bezieht Wasser und heizt auf, bei 1,4 bar geht die grüne "Heizleuchte" aus.
- Dampfbezug funktioniert soweit einwandfrei

- Der Hebel hat eine Mittelstellung. Irgendwo gelesen, damit wird das Brühwasser mit niedrigem Druck bezogen (richtig)?
- Wenn ich keinen Siebträger drauf hab, schaltet sich in der Mittelstellung eine Pumpe ein (es surrt) und über den Rückschlauch läuft Wasser zurück in den Vorratsbehälter. An der Brüheinheit rührt sich nix.
- Bei Endstellung läuft permant Wasser aus der Brüheinheit

klingt eigentlich alles normal. ob in der mittelstellung schon wasser kommt, bevor die pumpe anspringt oder ob die pumpe anspringt, gegen die noch geschlossenen ventile arbeitet und dadurch wasser durch's überdruckventil zurück in den tank drückt, hängt von der länge und dem abnutzungszustand der ventilstößel ab. und davon, wie und welcher mikroschalter die pumpe anschaltet, wenn man den hebel bewegt. ist also beides möglich und kein defekt.

gruß, max

Hi

Operating instructions - da gibts auch eine Anleitung für deine Maschine...

"Fritzz"

So, war heut mal bei der Firma Knogler in Raubling bei Rosenheim.

Sehr netter, kompetenter Laden

und haben mir mal meine Maschine erklärt.

In der Mittelstellung des Hebels geht bei mir schon die Pumpe los, was nicht sein soll. Hab gerade den Microschalter neu einjustiert und schon funktionierts

Außerdem war die Maschine nur total verkalkt, hab jetzt gerade 2 Liter Entkalker durch die Maschine gejagt und sie ist immer noch verkalkt aber kein Vergleich zu vorher. Dachte ja die Dampfdüse funktioniert einwandfrei, aber jetzt seh ich erst wieviel Power die Maschine hat

Was nimmt man am besten zum Entkalken her, was man im Supermarkt bekommt?

Gruß Axel

Zitat von kultviech

Was nimmt man am besten zum Entkalken her, was man im Supermarkt bekommt?

Hi

Z(C)itronensäure in Pulverform: gibts bei Schlecker, DM & Co.
Sind kleine Tütchen - und im Vergleich zu einem 5 kg-Sack aus der Bucht oder vom Dealer (Suchmaschine quälen) verhältnismäßig teuer.
Hab' den Preis für die Tütchen nicht mehr im Kopf - 2 x 1 kg in der Bucht (eben mal schnell geschaut) für ~9.- EUR + 4,90 EUR shipping.

"Fritzz"

Hatte mir heut noch Zitronensäure besorgt, den Brühkopf komplett zerlegt, gereinigt und jetzt gerade eben nach dem vierten Versuch meinen ersten leckeren Kaffee mit perfekter Crema rausgekriegt.

Bin angekommen

Jetzt hat sich ein neues Problem aufgetan.

Aus dem Überdruckventil-Schlauch kommt mehr Wasser raus als aus der Brüheinheit.

An welchen Teilen könnte das liegen?

Es dürfte sich um den Schlauch handeln, der aus dem Expansionsventil kommt. Dieses hält einen eingestellten Brüh-Druck konstant, z. B. ca 10 bar, indem es öffnet und Wasser in den Tank zurück leitet.
Das ist an und für sich normal.

Weiß nicht, ob das in diesem Ausmaß normal ist ...


Auch wenn ich ohne eingelegten Siebträger Wasser beziehe, kommt immer noch aus dem überlauf etwas raus.

Kann es sein das das Ventil "leckt"?