Thema: Hilfe zu ECM technika II und Casa Spezial Mahlgrad

Hallo Zusammen,

nettes Forum, habe schon viel gelesen, aber das werden langsam zu viel Information ...

Ich habe heute ne ECM technika II und Casa Spezial Mühle (gebraucht) gekauft.
Jetzt spielen wir schon ein- zwei Stunden mit den Einstellungen (Mahlgrad etc.) herum und es kommt keine richtige Crema zustande.

Kann mir bitte jemand sagen wo man sich grob orientieren sollte (Stufe Mahlgrad)?

Espresso -> Hausbrand Super Bar

Wir bekommen auch keinen gescheiten Puck hin, zu Naß, verklebt und alles mögliche mehr...

Danke vorab, grüße

Oli

Hey Oli,

Ich kenn die Casa jetzt nicht und kann deswegen nix zum Mahlgrad direkt sagen, allerdings weiß ich von vielen Mühlen dass die Mahlkranzskala von Gerät zu Gerät abweicht, so dass dir diese Info ggf. gar nicht weiterhilft.

In welcher Zeit läuft dein Epresso denn durch (soll: 25 ml in 25 sek) und wie alt ist dein Kaffee?

Es gibt viele Ursachen für dein Problem, deswegen müsste man sich da mal rantasten. Das KaffeeWiki kennst du?

Grüße
Sabine
Ach ja: nicht verzweifeln, es is noch kein Meister in 2 Stunden vom Himmel gefallen

Hallo Sabine,

danke für die schnelle Antwort.
Werde das Morgen mal messen und Bilder vom Puck einstellen.
Habe vorher mal den 2er Sieb genommen, da war es schon besser.

Habe die Maschine jetzt aus geschaltet, möchte heute Abend ja irgend wann mal schlafen.

Grüße

Oli

Hallo,

probiere auch weiterhin erstmal das 2er Sieb. Es verzeiht eher Fehler als das 1er.
Gruß
Markus

Hallo,

mit dem 2er klappt es jetzt ganz gut.

Danke für die Hilfen!

Grüße

Oli

Fein. Wenn du mal ein paar Eur übrig hast oder einen Geburtstagswunsch suchst, gönn dir ein 1 er Sieb von La Marzocco incl. passendem 41 mm Tamper. Damit gehts um Welten besser als mit dem original ECM 1er Sieb.