Thema: Kaffee oder Espresso oder....

Ich hätte da mal eine frage an die erfahreren kaffeegeniesser unter euch.
nein,ich will nicht wissen was kaffee oder espresso ist.
aber mir geht momentan der"wir rösten den espresso hell und fruchtig"irgendwie auf meine geschmecksnerven.
ich bin inden letzten wochen in mehreren cafes unterwegs gewesen.auch bestelle ich gerne im internet.
aber jedesmal wenn ich diese "hellen und fruchtigen"espressosorten trinke denke ich mir:gab es nicht mal einen unterschied zwischen einer kaffeeröstung,eher heller geröstet und einer espressoröstung?
ich habe mal den versuch gemacht und von einer kleinen rösterei eine filterkaffeeröstung , eine espressoröstung "hell und fruchtig" und eine "typisch"dunklere espressoröstung gekauft und verkostet.
und wie ich es erwartet habe ist der "helle und fruchtige"espresso und die filterkaffeeröstung austauschbar gewesen,sowohl vom geschmack als auch vom bohnenbild her.
ich weiß über geschmack lässt sich nicht streiten.
aber bin ich hier mit meiner meinung so alleine

nein ich denke nicht.... ich mag auch eher die dunklen schokoladigen röstungen mehr... obwohl ich einen leicht beerigen geschmack dazu gerne mag.

lg attue

Nein bist du mit Sicherheit nicht.
Ich hab es auf jeden Fall auch gerne dunkler und kräftiger.
Kann von mir aus auch gerne sogar mal in Richtung dumpf (nicht negativ) gehen.
Mit den ganzen orangig zitronig melonig usw kann ich auch nicht viel anfangen.
Blaubeerig lasse ich mir noch gefallen, besonders wenn es da um Blaubeer Muffins geht.

Gruß Sascha

Moin Moin,

geht mir genauso. Diese fruchtigen Röstungen sind auch nicht mein Ding. Bin Fan des italienisch schmeckenden Espresso und der ist nicht fruchtig. Aber über Geschmack lässt sich sicher streiten. Bin deswegen aber auch mit den meisten pingos und mirellas nur bedingt warm geworden...

Grüße

gebi_de

Zitat von gebi_de

Bin deswegen aber auch mit den meisten pingos und mirellas nur bedingt warm geworden...

Das mit Mirella wundert mich nun doch. Gerade haben dergitarrist und ich festgestellt, dass uns die Mirella-Röstungen mittlerweile viel zu dunkel und "Holzkohle-artig" sind. Eine fruchtige Röstung ist mir dort noch nie untergekommen.
Klick

Ansonsten: ich musste mich auch erstmal an die hellen und fruchtigen Röstungen rantasten.
Anfangs dachte ich, dass sie nur was für zwischendurch seien, mittlerweile trinke ich zu 90% nichts anderes mehr ("klassische" Röstungen eigentlich nur noch ab und zu, um meine Geschmacksnerven wieder mal zu erden).

Zitat von gebi_de

Diese fruchtigen Röstungen sind auch nicht mein Ding. Bin Fan des italienisch schmeckenden Espresso und der ist nicht fruchtig.

Ja, das kann ich für mich genauso stehen lassen.
bernd

Zitat von gebi_de

Moin Moin,
Bin deswegen aber auch mit den meisten pingos und mirellas nur bedingt warm geworden...

den dantes inferno von quijote find ich aber xtrem gut!!

Was mich nur interessieren würde ist wo dann der unterschied liegen sollte?
wenn die röstung eindeutig die gleiche ist wie eine filterkaffeeröstung,warum nennt man es dann espresso?
bloss weil es durch eine siebträgermaschine läuft und so fein gemahlen wird?
das kann es doch nicht sein.
mir kommt das momentan so vor wie in restaurants wo ein fisch benutzt wird nur mit anderen zutaten und schon hat man eine speise mehr auf der speisekarte.

Ich würde jetzt nicht so weit gehen und pauschal behaupten, dass Kaffee- und helle Espressoröstungen immer identisch sind.
Ich bin aber auch kein Röster.

Moin,

ich stimme zu, dass ich bei pingo mit dem dantes inferno und bei mirella mit dem dschungel schon halbwegs warm geworden bin. Aber ich hatte die Probierpakete bestellt und viele Sorten waren mir da sonst zu fruchtig. Auch Phoenix aus Dresden war nix für mich (und die schmecken vielen hier richtig gut!).

Es bleibt also dabei, dass Geschmack subjektiv ist. Habe gerade mal wieder eine klassisch italienisch dunkle Arabica/Robustamischung drin und muss sagen, dass es einfach mehr mein Fall ist (auch wenn die Robustanoten mir manchmal auch zu stark sind, so dass ich dann einen guten 100% Arabica, dunkel geröstet vorziehe, auch wenn das sicher keine typisch italienische Barmischung mehr ist).

Aber das ist ja das schöne an den vielen Kleinröstern. Man kann herrlich rumprobieren und nach seinen Favoriten suchen! Will hier auch niemanden bashen oder so. Mir gehts halt nur auch so, dass ich beim Lesen hier sehr oft über die berühmten "Blaubeeraromen" stolper und gemerkt habe, dass ich die lieber im Fruchtjoghurt als im Espresso mag

Grüße

gebi_de