Thema: 17 -21 g Sieb

Hallo,
ich mache morgens immer zwei Latte macciato für zwei Personen zum Frühstück.
Wenn ich den Sieb mit ca. 14 -15g fülle, wird er uns zu schwach da wir aus grossen Tassen trinken.
Mache ich die gleiche Portion nocheinmal, ist er uns zu stark.
Einen zweiten aus dem Einersieb dazumischen geht auch nicht, da der Einersiebträger ja noch kalt ist.
Habe auch schon das Sieb herausgeholt und gewechselt, was jedoch auf die Dauer etwas nervig ist.
Jetzt habe ich gerade gelesen, dass es neue Siebe von 17-21 g gibt.
Hat schon jemand Erfahrung damit gesammelt?
Wenn man damit einen stärkeren Espresso zubereiten kann und das auch noch in einem Arbeitsgang, wäre das ja eine super Lösung!

Im Prinzip wäre das für Dich die Lösung. Aber:
Das 21er ist normalerweise für den bodenlosen Siebträger gedacht. In einen Siebträger mit Auslauf passt es wahrscheinlich nicht hinein, da es tiefer ist als die normalen Siebe.
Du wirst wohl nicht darum herumkommen, die zwei anderthalbfachen Espressos einzeln zu machen...

Zitat von berlusconi

Du wirst wohl nicht darum herumkommen, die zwei anderthalbfachen Espressos einzeln zu machen...

Natürlich doch, vielleicht.

Die sogenannen 2-er-Siebe fallen sehr unterschiedlich aus. Da gibt es große und kleine.
Das letzte, mit dem ich experimentiert habe fasst ca. 20g Kaffee bis "Schraubenabdruck" (also ganz voll). Das Rancilio hingegen hat nur ca. 16g bis es ganz voll ist.

Wenn Du ne Lösung dafür gefunden hast, sag Bescheid! Ich suche auch schon seit Ewigkeiten einen Siebträger mit 2er Auslauf in den ein 21er Sieb passt.

Meine Lösung bisher: Zwei Doppios trinken.

Zitat von Indigo

Natürlich doch, vielleicht.

Herrlich . Darf ich mir die Formulierung gelegentlich ausborgen?

Für hohe Dosierungen benutze ich gerne das klassische LM 2er.






Da gehen je nach Duschenkonstruktion locker 18-20g rein und es passt in die meisten Siebträger.
Gruss Roger

Zu schwach/stark kann auch eine Frage der Espresso Sorte sein. Als Beispiel nehme ich mal den Indian Monsooned Malabar von Fausto (https://www.caffe-fausto.de/Espresso..._250g.html)und den Amricano von der Kettwiger Rösterei (espresso-roesterei.de - Kettwiger Rösterei | Espresso “Americano” | Online-Shop, Café, Rösterei und Gastronomieangebote). Die beiden sind ziemlich stark.

Wenn du bei deiner Espresso Sorte bleiben willst würde ich mal in die VST-Sieb Richtung schauen die neu auf dem Markt sind. Erfahrungen kann ich dir nicht bieten, nur das was im Kaffee Netz steht.

LG Andi

Mir hat Boardmitglied Falko (von "Falkos Faire Bohne" aus Bremen) da mal eines ueber Nuova Ricambi Deutschland besorgt. 3er Sieb und Siebtraeger mit Doppelauslauf. In das Sieb passen gut 25 g. Ich muesste eigentlich wissen welche Marke das ist... bin aber gerade unterwegs... und komm nicht drauf. Aber das gibts! Viele Gruesse, Sven