Thema: Randchanneling!!

Hallo allerseits,

ich hab bei meiner VBM mit starkem Randchanneling im 2er-Sieb zu kämpfen, und meine, dass das Phänomen erst seit kurzem auftritt.

Was hat sich seit dem geändert? Eigentlich nicht viel. Ich wechsele des öfteren die Bohnen, irgendwann hatte ich eine fruchtige Sorte welche überdosiert am Besten schmeckt, und ich meine dass ich seitdem das Problem habe. Vor allem dunkel geröstete und Robustahaltige Mischungen werden überdosiert bitter, so das ich mit der Dosierung wieder runter musste.

Mein Verdacht ist daher jetzt die Füllhöhe gewesen. Ich habe auch schon versucht, diese mit gröber Mahlen und mehr Pulver zu vergrößern, komme aber dem Ziel immernoch nicht näher, außerdem kündigt sich jetzt der bittere Bereich wieder an, ich kann das also nicht ewig weitermachen. Tamper habe ich konvex und plan versucht, kein Unterschied. Superpenibel befüllt, keine Klumpen, sauber getampert, ohne Erfolg.

Bin ich da auf dem Holzweg? Früher konnte ich "unproblematische" Mischungen einfach ins 2er füllen und hatte fast immer ein 1A Bezug. Was kann da jetzt anders sein? Gibt es irgendwas an der Maschine das sich verändert haben könnte?

Ich bin etwas ratlos, daher für jede Hilfe dankbar.

Gruß vom
Tilli

Hi,

wenn das Problem erst vorkommt, seit Du es mal mit einer größeren Füllmenge versucht hast, könnte es doch sein, dass einfach nur das Duschsieb verdreckt ist.

Hast Du es mal mit Rückspülen versucht. Ansonsten würde ich auch mal das Sieb ausbauen und gucken, ob es sich zugesetzt hat.

Frank

Hi Tilli

Koennte es mit dem Duschsieb zu tun haben?
Hast Du es kuerzlich mal gereinigt?
Vielleicht ist es an manchen Stellen etwas verstopft und deshalb verteilt
sich das Wasser nicht mehr gleichmaessig beim Bezug, was zum Channeling
fuehren koennte.

Nur ein Verdacht....

Etwas ueberdosieren muss man bei den VBMs ohnehin, aber
das hattest Du ja schon erwaehnt.


Jurgen

Sorry, hatte 'Langbein's' Beitrag nicht gesehen da der reingekommen ist als ich meinen verfasst habe, sonst haette ich nicht das Gleiche geschrieben.

Das Duschsieb hatte ich komplett ausgebaut und gereinigt. Ich konnte keine Verstopfungen feststellen, zudem ist das VBM-Duschsieb ja sehr feinmaschig, einzelne Verstopfungen sind in ihrer Auswirkung dann lokal sehr begrenzt.

Vielleicht muss ich doch noch etwas höher dosieren, und habe in diesem Moment einen Kaffee der mit der VBM einfach schlecht funktioniert. Einen Siebabdruck im Puck habe ich beim 2er noch keinen.

Zitat von tilli

Einen Siebabdruck im Puck habe ich beim 2er noch keinen.

Ich denke, den kannst Du schon riskieren ohne dass es gleich zu bitter wird. Also ruhig mal hoeher dosieren...

J.

Naja, heute morgen hat die Macap 9 Sekunden für ein 2er gemahlen, das ist im Vergleich zu meinen bisherigen Sorten schon recht lang, und die Bitternote kündigte sich bereits an. Gewogen habe ich es allerdings nicht, keine Ahnung ob ich jetzt klassisch überdosiere oder nur die Füllhöhe strecke.

Das ärgerliche wäre dann aber, dass ich beim 1er-Sieb allerdings schon am Anschlag bin (= Duschsiebabdruck). Wenn ich also gröber und etwas länger mahle, dann muss ich beim 1er die Zeit runterdrehen und komme nicht mehr auf eine gute Durchlaufzeit. Naja, dann muss ich wohl für die Sorte auf das LM-1er ausweichen, da ist noch Spielraum.

Mich wundert das ganze nur weil ich früher ohne Probleme im 2er bezogen habe und eigentlich nie so viel mahlen musste.

Bitter liegt vermutlich nicht am überdosieren. Ich baller meine VBM mit 18-20 gramm voll und da wird nix bitter, das würde ich eher auf zu hohe Temperatur schließen!

Mit 14 gr. (oder auch kein abdruck vom Sieb nach bezug) kommt man bei VBM nicht weit. Im zweier sind 16 gramm nen guter Wert, damit es klappt. Falls du keine Waage hast: Probier soviel zu mahlen, das vor dem Bezug nach dem einspannen kein Abdruck zu sehen ist aber danach schon, dann hast du einen guten Anfangswert für die VBM Siebe.

Glaub ich eigentlich nicht, den PID hab ich bei 90 Grad (es sei denn der hat nen Schuss), und die meisten hellen Röstungen kann man in der Tat problemlos überdosieren.

Aber ich werd nochmal versuchen das Sieb ein wenig voller zu mahlen. Scheint ja der Tenor zu sein, und wenn's vorher geklappt hat muss ja eigentlich das der Unterschied gewesen sein.