Thema: Bin ich zu doof ein 1er Sieb zu Benutzen

Hello Again ,

so mittlerweile ist die Zubereitung mit dem 2er Sieb kein Problem.

Aber das 1er will überhaupt nicht.

Ich habe folgendes im Einsatz

1er Sieb von EspressoXXL Wir können Ersatzteile !! -

eine Füllhilfe : BEFUELLHILFE ORIGINAL ProRista FUER DAS LEGENDAERE LM-EINER-SIEB. DURCHMESSER 41,3mm. SOLLTE SO FUER DIE MEISTEN GAENGIGEN LM-TAMPER PASSEN.-900201

und einen 41mm Tamper von Concept art.

Voller Freude habe ich direkt aus der Mühle Espresso Pulver "geholt" (benutze
Parrottacaffé Amabile) direkt in den Siebträger dann Festgetampert und ab in die Gaggia Classic und Pumpe an und es lief nach 2 Sekunden wie ein Fluss nach 6 Sec war die Menge erreicht.
Ich habe den Mahlgrad nach unten Korrigiert hat aber nix gebracht , fester Tampern genauso wenig.

Was mir auf gefallen ist wenn ich die Siebträger auf den Kopf gedreht habe fällt Sofort das Kaffeemehl aus dem ST (also vor dem Bezug).

Wie gesagt im 2er Sieb klappt alles.


Ich habe irgendwie das Gefühl ich stehe irgendwo ganz Gewaltig auf der Leitung vielleicht könnt ihr mir ja auf die Sprünge helfen.

Lg derhelge

Nach dem, was du schreibst, viel zu grobes Pulver oder/und zu wenig Pulver im Sieb.
Ich nehme an, du hast das LM-Einer. Hier sollte der zylindrische Teil mit Pulver gefüllt und festgedrückt sein, was 6-7 Gr entspricht.
Übrigens stimmen Mahlgrad für Einer und Zweier oft nicht überein!

Ich habe wirklich keine Ahnung. Wie gesagt das 2er habe ich gerade benutzt ohne Probleme.

Beim 1er befülle ich nur den Zylinder. Aber Irgendwie will das Pulver nicht richtig "fest" werden. Also wenn ich es "getampert" habe ist nur der Zylinder befüllt und der Rest frei.

Dann ab in die Maschine und es läuft sofort in "Strömen" heraus.

Ich kann mir nicht erklären warum das Pulver überhaupt nicht richtig Fest ist nach dem Tampern, bzw da es herausfällt sowie ich die ST umdrehe.

Ich nutze an meiner CC auch ausschließlich das 2er - damit bekomme ich einfach bessere Ergebnisse hin.

Wie Arni schon sagte, zwei unterschiedliche Siebe (egal ob jetzt einer oder zweier) auch vom gleichen Hersteller können ganz unterschiedlich laufen.

Wenns im LM-1er zu schnell läuft, mach das, was du bisher auch gemacht hast:
* mahle feiner
* nimm mehr Pulver
* tampe sorgfältig

Wenn der Kaffee noch nicht zu alt ist, wirds irgendwann auch vernünftig laufen.

Eine Einstellung, die für mehrere Siebe passt, gibts möglicher weise nur mit Tricks.
Also z.B. mit Überfüllen des einen und sehr knappem Füllen des anderen Siebs.

Einfacher ist es, bei einem Sieb zu bleiben.

infusione

So ich habe jetzt den malgrad (graef cm80) von 10 (was ich im 2er benutze) auf 5 gestellt und jetzt hat es geklappt.

Na, also!

Ich hätte aber nie gedacht das ich den mahlgrad soviel feiner einstellen muss. Auf jeden Fall schmeckt der Espresso jetzt ganz anders. Mal gucken ich werde morgen noch etwas mehr ins Sieb machen und dann mal schauen für was ich mich entscheide.

Zitat von arbeitslicht

'Benutzen' schreibt man klein - ätsch

Ich stehe aber sonst auch ganz gewaltig (auch klein - wieder ätsch) auf der Leitung, weil ich nicht verstehe was Du meinst oder anders machst ?
Wenn Mahlgrad und Menge und Tampern beim 2er Sieb stimmen, dann können die Unterschiede zum LM 1er Sieb nicht so gewaltig sein.
Hast Du das nagelneue Sieb vorher gereinigt? Wieso fällt Dein Mehl aus dem ST - ist Dir zuvor die Mühle runtergefallen und hat sich verstellt? Das ganze klingt eher wie ein Sommerloch-Thread ... ???

LG - Rainer

...ähem, aba du haßt schonn beide Hände üba der Bettdecke wenn Du sowas verzapfst?

Schubidu

Zitat von arbeitslicht

Kann es sein, dass dieser Einfülltricher stört ? Aber warum fällt Dir das Pulver beim 2er nicht raus ?
Tss Tss Tss...

Ja der Einfülltrichter muss erst entfernt werden, bevor man den Siebträger einspannt

Wenn richtig getampt wurde, fällt beim LM 1er nichts raus - zumindest meistens nicht.

Zwischen Gaggia 2er und LM 1er muss ich an der Mühle fast nichts verstellen - bei den bekannten Toleranzen von den Sieben ist das aber wohl eher reiner Zufall. Bei so einem grossen Unterschied im mahlgrad vermute ich mal, das das 2er ziemlich überfüllt ist.

Hmm - nimmst du für das LM 1er eigentlich einen 41er oder 58er Tamper?
Edit: ok ich habs gesehen: 41er Concept Art - war ja auch nur ne Idee
Gruss
Mike